Женский форум - Женские разговорчики

marozka писал(а):Вы что не знаете, что сейчас не сезон для грибов!?"

прикольно, по моему шампы как елка зимой и летом одним цветом

marozka, просто туге тісто треба замішувати, тобто додавати менше муки і довше місити: важко це, в мене коханий місить
Я сьогодні зробила салат з консервованої кукурудзи, маринованих шампіньйонів і зеленої цибулі- смачно

Senora писал(а):Я сьогодні зробила салат з консервованої кукурудзи, маринованих шампіньйонів і зеленої цибулі- смачно

конечно вкусно, да еще и с маслом

marozka писал(а):Амаль, я про грибы хочу написать...

Будем считать что я этого не видела. Но не превращайте тему в обычные разговоры.
Я на ужин готовила салат из пекиской капусты и консервированых ананасов. А так за две с половиной недели поста уже столько разных постных блюд придумала.. Даже наловчилась готовить постные блины.

Амаль писал(а):Даже наловчилась готовить постные блины.

Как?:shock: Без яиц? А они снимаются со сковороды?:shock:

Амаль писал(а):за две с половиной недели поста уже столько разных постных блюд придумала..

Колись на рецепты!!!

Senora писал(а):тобто додавати менше муки і довше місити: важко це, в мене коханий місить

Так можно и мышцы накачать! у меня вчера муки ушло нереально. даже в магазин бегала за добавкой!:(

Амаль писал(а):за две с половиной недели поста уже столько разных постных блюд придумала

А з нами рецептами не ділишся !

Всем приветик...Предлагаю еще рецептик..."Японский рисовий салат"

Інгредієнти:
300гр. рису
2 середні морквини
3 цибулини-перей
125гр нарізаної стручкової квасолі
3ст. л. рисового оцту
2ст. л соняшникової олії
¼ ч. л. тертого чорного перцю
1 ч. л. тертого імбиру
Сіль

Спосіб приготування:
Відварити рис згідно інструкції на упаковці
Заправка: оцет+олія+імбир+перець
Заправити рис
Відварити квасолю в підсоленій воді
З’єднати квасолю, моркву, цибулю та рис. Перед вживанням ретельно перемішати.

Смачного!!!

Ладно. Рассказываю о постных блинах.
Берете дрожжи, растворяете их в теплой воде, колличество воды зависит от того сколько блинов вы хотите получить в итоге. Я беру поллитра теплой водички. Потом в эту воду с дрожжами добавляем муку. Перед тем как добавлять муку нужно еще немножко сахара размешать в воде. Муку будете добавлять постепенно, вымешивая тесто. Должно получиться гуще чем на налистники, я его набираю ложкой и выливаю на сковородку. Но жарю не размазывая по всей сковороде, а такими "горбиками" как например драники (деруны). Плюс еще кто любит можно добавить варенье. Пока блин обжаривается с одной стороны, берете чайной ложечкой чуть-чуть густого варенья, ложите посередине блина. Потом переворачиваете вареньем вниз и обжариваете с другой стороны. Жарим на подсолнечном масле. Вроде всё.. Как видите, никаких яиц или масла в этих блинах нет.

Ну да тоже ничего....вот знаю еще один "Манный кекс"

Інгредієнти:
1 ст. манної крупи
1 ст. пшеничного борошна
120 г маргарину
1 кг кислих яблук
½ ст. яблучного соку
½ ст. цукрової пудри
1 ст. цукру
1 ст.л. лимонної цедри
½ ч. л. харчової соди
ванільний цукор за смаком


Спосіб приготування:

Манну крупу, борошно та цукор змішати з содою й ванільним цукром. Очищені яблука натерти на терці, змішайте з половиною норми цукрової пудри. У змазану олією форму укладіть шарами, чергуючи сипучу суміш і яблука так, щоб останнім виявився шар сипучої суміші. Посипте тертим маргарином і випікайте при 180 градусах приблизно 40 хв. Вийміть із духовки, полийте яблучним соком, змішаним з цукровою пудрою, що залишилася, посипте лимонною цедрою і випікайте ще 10 хвилин.

Смачного!!!

marozka писал(а):Амаль,
Вчера делала вареники. Тесто: соль, вода и мука... Тесто немного "разлазилось"... Может есть какой-то секрет, чтобы оно было прочнее? Признавайтесь, хозяюшки!

Много муки тоже нельзя - будут жесткие, просто побольше муки на кочалку при раскатывании и на стол + делать не тонкие а пушистенькие такие- потом аккуратненько кружочки повырезать и чуть-чуть сверху раскатать - вобщем понежнее с тестом обращатся а особо вымешывать тоже не стоит - оно тогда требует муки много- и ещё при вымешивании чтобы не прилипало тесто к рукам использовать подсолнечное масло.

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:

marozka писал(а):

Амаль писал(а):Даже наловчилась готовить постные блины.

Как?:shock: Без яиц? А они снимаются со сковороды?:shock:

Амаль писал(а):за две с половиной недели поста уже столько разных постных блюд придумала..

Колись на рецепты!!!

Senora писал(а):тобто додавати менше муки і довше місити: важко це, в мене коханий місить

Так можно и мышцы накачать! у меня вчера муки ушло нереально. даже в магазин бегала за добавкой!:(

Вместо воды блины замешиваются на минеральной воде - она как известно скрепляет вместо яйца+ способствует появлению маленьких воздушных дырочек в блинах. Я делала блины с грибами таким обазом и с вареньем хороши.
А я вот пыталась делать котлетки здесь выше писали рецептик- капуста тушеная + манка - вобщем ничего не получается разлезлось. Пришлось так кушать - всё равно вкусно.

Друзья делюсь с вами еще одним рецептом---"Плов с креветками по-гречески"

Інгредієнти:
Олія оливкова - 1 скл.,
Довгозернистий рис "Жменька" - 300 г,
сіль - 0,5 ч. л.,
вода - 600 мл,
цибуля ріпчаста - 150 г,
помідори свіжі (очищені й дрібно нарізані) - 400 г,
перець чорний мелений – 0,5 ч. л.,
креветки відварні заморожені (неочищені) - 1000 г.

Спосіб приготування:
Добре промийте креветки. Замочіть їх у солоній воді. У каструлі розігрійте оливкову олію й пасеруйте цибулю 3-4 хвилини. Додайте помідори й обсмажуйте овочі на середньому вогні ще 10-15 хвилин доти, поки томатний соус, що вийшов, не загустіє. Вилийте в каструлю 600-700 мл води, додайте рис і ретельно перемішайте. Через 8-10 хвилин, коли рис ще не зовсім зварився, додайте в плов креветки. Накривши каструлю кришкою, варіть ще близько 15 хвилин, поки вся рідина не випарується, а рис не звариться. Поперчіть за смаком й подавайте плов до столу.

Смачного!!!

marozka писал(а):Senora писал(а):
тобто додавати менше муки і довше місити: важко це, в мене коханий місить

Так можно и мышцы накачать!

100%! Я ж кажу, що в мене коханий місить

Я не тормоз, но возникли вопросы...

Амаль писал(а):такими "горбиками" как например драники (деруны)

А если без варенья?(у нас сладкого никто не любит)... Не пойму, они как оладики получаются? Или сами растекаются и принимают форму тонкого блина? Хочу с другой начинкой сделать...

karina 1 писал(а):Вместо воды блины замешиваются на минеральной воде

С дрожжами? Ты тоже "горбиками" выкладываешь или как обычно по всей сковороде?

Darin@ писал(а):125гр нарізаної стручкової квасолі

Свежемороженная?

marozka писал(а):

karina 1 писал(а):Вместо воды блины замешиваются на минеральной воде

С дрожжами? Ты тоже "горбиками" выкладываешь или как обычно по всей сковороде?

Без дрожжей и делаешь как обычные блины по всей сковородке

karina 1, спасибо за рецепт... Обязательно попробую!