Рецепты для мультиварки

Aniska · Сообщение **Aniska** » Ср ноя 13, 2013 3:26 pm

Vedma Stella, я сфотографировала все. Потом покажу конечный результат.

Pearl · Сообщение **Pearl** » Ср ноя 13, 2013 6:29 pm

короче фото неудачное и пол пирога уже нет, утром своим на работу отрезала, просто хочу похвастатся какой высокий вышел

[spoiler]

[/spoiler]

Сообщение **Женева** » Чт ноя 14, 2013 9:47 am

Pearl, ух ты, какой красивый

.

Aniska · Сообщение **Aniska** » Пт ноя 15, 2013 9:56 am

Попробовала сегодня утром приготовить что-то типа ягодного джема в мульте.
У меня было примерно 2,5 стакана ягод замороженных: земляника, ежевика, черника. Засыпала в мультю 1,5 ст. сахара, сверху ягоды и поставила на 20 мин. на Выпечку. Получилось замечательно!
Буду готовить еще.

Evangelina · Сообщение **Evangelina** » Пт ноя 15, 2013 10:35 am

Aniska, Я джем в ХБ варю,но он жидковат

А в мульте какой?Сахара не много? Надо попробовать.

Vedma Stella · Сообщение **Vedma Stella** » Пт ноя 15, 2013 10:36 am

Evangelina писал(а):Я джем в ХБ варю,но он жидковат

добавь крахмала при варке

Evangelina · Сообщение **Evangelina** » Пт ноя 15, 2013 10:38 am

Vedma Stella, Получится кисель

Vedma Stella · Сообщение **Vedma Stella** » Пт ноя 15, 2013 10:42 am

Evangelina, неа, получится нормально. У меня в рецептах к ХП именно с крахмалом, но я беру меньше ,чем указано, поскольку он потом застывает так ,что его ножом резать можно

Aniska · Сообщение **Aniska** » Пт ноя 15, 2013 10:44 am

Evangelina писал(а):А в мульте какой?Сахара не много?

по густоте- в самый раз. Сахара и ягод- тоже отличное соотношение.
Я уже успела забацать еще одну порцию так же, но в целх эксперимента увеличила время готовки- поставила на 1 час, но через 37 минут выключила, потому что получилась твердая карамель

Пришлось добавлять воду и на 10-12 минут еще раз на Выпечку, чтобы все это просто смешалось. Получилось густовато.

Добавлено спустя 59 секунд:

Aniska писал(а):Получилось густовато.

чайная ложка стоит в джеме

Сообщение **Joyful** » Пт ноя 15, 2013 10:45 am

Aniska писал(а):потому что получилась твердая карамель

надо было дытынке леденцов натуральных наделать

Aniska · Сообщение **Aniska** » Пт ноя 15, 2013 10:48 am

Vedma Stella, если честно, я противница крахмала в джемах и вареньях

Лучше уварить немного больше.
Хотя для ягодного соуса использую.

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:

Joyful писал(а):надо было дытынке леденцов натуральных наделать

как вариант!

только ягоды протереть, чтобы рот косточками не царапать

Evangelina · Сообщение **Evangelina** » Пт ноя 15, 2013 10:51 am

Aniska писал(а):чайная ложка стоит в джеме

То что надо.

Vedma Stella, У тебя нет рецепта апельсинового джема для ХБ?

Vedma Stella · Сообщение **Vedma Stella** » Пт ноя 15, 2013 11:44 am

Evangelina, я делала по рецепту, но я вообще джемы не очень.
Вот из инструкции:
Апельсин 2 стакана с мякотью
крахмал 6 ст.л. (я брала половину дозы)
лимонный сок 50 мл
сахар 1,25 стакана

Aniska писал(а):если честно, я противница крахмала в джемах и вареньях

верю. Я вообще джемы/варенья делаю только по просьбе трудящихся, а так стараюсь делать на сковороде в маленьких порциях карамелизированные фрукты/ягоды

Патриция · Сообщение **Патриция** » Пн ноя 18, 2013 9:44 pm

девочки, скажите, кто готовит на пару - сколько воды заливаете в чашу для готовки? например я бы хотела приготовить котлеты на пару? Овощи, например, капусту цветную?

время какое приблизительно выставляете и сколько воды нужно?

я не могу найти свою инструкцию, хотя напрягаясь кажись там нет рецептов приготовления на пару.

Aniska · Сообщение **Aniska** » Вт ноя 19, 2013 9:53 am

Патриция, я примерно литр воды наливаю. Главное, чтобы не доставало до сетки.
Цветную капусту готовлю минут 15, брокколи- 10-12, не больше. Остальные овощи- в зависимости от размера. Свеклу, где-то час держу.