Женский форум - Женские разговорчики

TeTRa писал(а):Нет Упаковка из 4-х баночек.

У нас на базаре продают поштучно в сырных ларьках, Виво, йогурт - 9,50 грн. за флакон.
Я купила один флакон, уже вот третий раз заквашиваю из готового продукта -
Две столовые ложки готового йогурта на литр молока - на ночь в мульте Декс-60, режим "Йогурт". Этот рецепт тоже из книги, которая была при мульте.

Патриция писал(а):молоко какой процент брала?

Я делаю в основном для малой, потому беру ультрапастеризованное "Яготинське дитяче" 3,2 % жирности.

Pearl, и как?


я так и не попробывала йогурт сделать, нужно наверстать.

А еще - холодец кто-то делал?

Патриция, нормально получилось, не прокисло

Патриция писал(а):А еще - холодец кто-то делал?

Только в мульте и делаю.На ночь на тушение,утром разбираю,по судочкам и в холодильник

а для чего режим томление?

Evangelina, т.е это на 9 часов? из чего делаешь?
я думаю на пробу сделать куриный, может на НГ потом пойдет мне

вообще напиши как делаешь пожалуйста)

Pearl, у меня такого нет..

Патриция, Делаю из говяжьей голяшки и курицы.Голяшку, когда покупаю,прошу порубить,целая в мультю не войдёт.В мультю голяшку,курицу,морковь и лук (целые),соль,перец,лавровый лист.Вода,чтоб покрыть мясо.Ставлю на тушение 7-8 часов.Утром,процедить бульон,добавить чеснок по вкусу,мясо разобрать,разложить по судочкам,залить бульоном,в холодильник.Всё. Попробуй сделать на пол порции.

Pearl писал(а):а для чего режим томление?

У меня такого нет,но может для топлённого молока? По идее это то же,что и тушение.Или режим тушение есть отдельно?

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:

Патриция писал(а):я думаю на пробу сделать куриный,

Думаю из одной курицы он не застынет,нужно будет желатин добавлять.

Evangelina, спасибо! а какой объем у тебя мульти и в какой проворции ты мяско берешь? сколько кг? и не сильно жирный выходит? Я буду кормить просто, потому переживаю.

заинтересовали меня холодцом.
Вот думаю на каком режиме сделать, у меня нет томления, но есть режим "Бульон", как думаете подойдет?

Патриция, У меня Panasonic, 4,5 л. В кг не скажу,попробуй взять пол голяшки и пол курочки.Получается не сильно жирный,сделай на пробу и определишься подходит тебе или нет.

BMWell писал(а):Вот думаю на каком режиме сделать, у меня нет томления, но есть режим "Бульон", как думаете подойдет?

Думаю да,поищи рецепты к своей мульте,наверняка холодец в ней тоже варят.

Evangelina, спасибо!

сейчас решила кусочек лангета потушить. Делаю в мульте первый раз. Разделила на три части, натерла хмели-сунели, добавила лавруху, перец пару горошин, два зубчика чеснока выдовила и остаток лука просто крупно положила.

Залила водой. запах стоит - мама дорогая!!!!


П.С. вчера в фольге в мульте запекала свинину. Взяла кусочки, немножко жирка было - омазала сметаной, лук и в мультю. Муж есть отказался - увидел жир и забраковал

Патриция писал(а):Залила водой.

А я воду не добавляю,слегка обжариваю на Выпечке и на Тушение перевожу.

Evangelina писал(а):Патриция писал(а):
я думаю на пробу сделать куриный,

Думаю из одной курицы он не застынет,

застынет. у меня пару раз суп на курице застывал

Evangelina писал(а):По идее это то же,что и тушение.Или режим тушение есть отдельно?

тушение само собой, а есть и томление.может у кого ДЕХ мне подскажут

BMWell писал(а):есть режим "Бульон", как думаете подойдет?

если он не сильно кипит, он же не должен "булькать" а вот как раз томится типа

Evangelina писал(а):4,5 л

а не сильно мало для холодца?+ там же еще мяса не мало

Патриция писал(а):кусочек лангета

а что такое лангет?

Evangelina писал(а):обжариваю на Выпечке

а у тебя жарки нет?читаю многие на выпечке жарят, у меня есть отденль и жарка и выпечка и тушение и томление

Pearl писал(а):а не сильно мало для холодца?+ там же еще мяса не мало

Получается 6 судочков,мне нормально.

Pearl писал(а):а что такое лангет?

По русски отбивная

Pearl писал(а):а у тебя жарки нет

Нет,всё жарю на выпечке