Пирог с брынзой
Тесто:
2 ст.ложки муки
2 ч.л. сахара
6 ст.л. сметаны/йогурта/кефира (или всего по чуть-чуть)
50 гр.масла
1/4 ч.л. соли
разрыхлитель
Начинка:
300 гр брынзы (сколько есть)
зелень
можно еще отваренную картошку кольцами положить.
Масло растопить. Муку смешать с разрыхлителем.
Масло смешать с солью, сметаной и постепенно влить масло. Добавить муку и быстро замесить тесто.
Делим тесто на две неравные части, большую выкладываем в форму и поднимаем борты. Кладем начинку и закрываем второй частью теста. Прокалываем вилкой в нескольких местах и на 30 минут в духовку при 180-200 градусах. Сверху можешь смазать яйцом.
Это вроде молдавская кухня.
Выходит он в форме диаметром 24 см у меня, высотой в 2-3 пальца,в зависимости от количества начинки. Но я люблю побольше
Это же хороший пирог-значит много начинки 
что после вымачивания можно было об стену биться...Но он решил,что она мне так понравилась! И носил, носил, носил...пока я его не накормила ею невымоченной 
