Пасхальный кулич и не только

[Женева]

В нас теж

И мы так делаем, только одну свечку, в пасху, в соль свечку не ставим. А в корзинку кладем пасху, крашенки, соль и кусочек домашней колбаски. Иногда еще кагор.

[Senora]

только одну свечку, в пасху, в соль свечку не ставим.

Ну, я ставлю свічку якось так, щоб не впала

[Madmyazel]

ну что? делюсь с вами своим рецептом паски

3 кг муки
65ст.л.сахара
800 г.масла
200 г.смальца(только без запаха)
6 яиц
200 гр.дрожжей
4ст. молока
3ч.л.соли
ваниль
кардамон
3 лимона(цедра)
изюм

Сначала делаю опару из молока,20 ст.л. сахара и дрожжей. Когда подойдет добавляю весь сахар,соль,кардамон,цедру лимона,предварительно взбитые яйца и немного муки. перемешиваю и даю подойти. Потом вливаю все масло(предварительно растопленное и охлажденное до комнатной температуры) и смалец,добавляю изюм и всю муку,хорошо вымешиваю и даю подойти 30-40 минут. Еще раз вымешиваю. И так 3 раза.
Застилаю формы пергаментом,наполняю на одну треть и выпекаю при температуре 180 градусов 30-50 минут в зависимости от величины формы.Паски получаются очень и очень вкусные!

[Катнісс]

Madmyazel, ого, это ж наверно очень много пасок получается с этого количества ингридиентов, наверное очень сложно месить?

а мои сырные детки пекутся получается в этом году 7 шт

[Madmyazel]

olenka_shch, я мешу в миске большой.
месить не сложно.тесто не тяжелое получается.
В четверг пекла
У меня все 24 штуки получилось. Я и родителей угостила и лю долго есть будет(он их очень любит)
Сколько я рецептов не пробовала,этот самый лучший.
Я не люблю сильно жирные и сильно сладкие,не люблю сухие и безвкусные. А в этом рецепте все,что нужно. на мой вкус.
Поэтому кому интересно-попробуйте,не пожалеете

[Алёнка-зелёнка]

у нас сейчас пекутся. аромааатыыы!

[Letisiya]

девочки какие вы молодцы что печете, а из тех кто покупает вы от какого завода восновном берете паски? потому что брала пару раз от разных заводов, так получается, и мне не всегда нравятся пасочки.

[Алёнка-зелёнка]

Я считаю в церковь несут только паски,яйца и воду ИМХО

освячивается все

потому что смотрится как то не очень когда приходит пара и начинает выставлять всю эту еду на пол...

зачем на пол? в корзинке.

[Madmyazel]

освячивается все

по правилам(церковным) святить надо только паски,яйца и воду.максимум вино красное-кагор.
Я с батюшкой разговаривала. все остальное не святится.

зачем на пол? в корзинке.

а вот и я спрашиваю зачем ????

[Алёнка-зелёнка]

Я с батюшкой разговаривала. все остальное не святится.

Madmyazel, а я разговаривала с батюшкой - он сказал, что освячивается все, чем богат пасхальный стол.
и на предыдущих страницах я выкладывала цитату главы Харьковского патриархата.

[Катнісс]

по правилам(церковным) святить надо только паски,яйца и воду.максимум вино красное-кагор.

Я с батюшкой разговаривала. все остальное не святится.

понимаешь, как ни печально, но в каждой церкви и у какждого батюшки свои правила но это уже не в эту тему

[Madmyazel]

Алёнка-зелёнка, ну значит батюшки разные. я разговаривала с батюшкой из Киево-Печерской Лавры. Я не думаю,что он мне это просто так сказал. тем более что моя семья к нему уже лет 10 ездит и моему мужа уже тоже.
Сколько людей столько мнений.
Но мое ИМХО что святить надо только паску и яйца. все остальное-нет!

[Алёнка-зелёнка]

даже вспомнить классиков украинской литературы и произведения, в которых всречалься Великдень - брали паски, яйца, "шиночку", сальце.

Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:

я разговаривала с батюшкой из Киево-Печерской Лавры.

ну, это не показатель

[Madmyazel]

Алёнка-зелёнка, это я к тому,что у каждого свое мнение.
И

даже вспомнить классиков украинской литературы и произведения, в которых всречалься Великдень - брали паски, яйца, "шиночку", сальце.

это не показатель. мало ли что в книгах пишут!

[Алёнка-зелёнка]

мало ли что в книгах пишут!

хотя это и офф-топ, но классикам украинской литературы я верю больше, чем большинству нынешних священников. потому как они описывали народ. а народ мудрее современных священников уж точно. и ничто из ниоткуда не бралось.

ну, все равно ты понесешь только паски и яйца.