Женский форум - Женские разговорчики

Шашлык из лосося

Лосось замариновать в лимонном соке, в который добавлены соль, перец и зелень. Шпажки на 1 ч положить в холодную воду. Затем рыбу надеть на шпажки вперемешку с кусками сладкого перца и помидорами, нарезанными кружками. Жарить на гриле до готовности.А еще хорошо бы красного вина,например каберне.

очень вкусно мариновать мясо в томатном соке или в аджике плюс немного майонеза, ну и соль, перец, приправы, лук.советую

Мне понравился маринад-кетчуп,соевый соус,французкая горчица,ну и лук,соль,приправы...очень вкусно.

Mira писал(а):Шашлык из лосося

Mira писал(а):А еще хорошо бы красного вина,например каберне.

К рыбе - красного???

а я слышала вкусные получаются шампиньоны на шампуре? кто-то пробовал? как их мариновать интересно?

я вообще не признаю шашлыки маринованные в майонезах и томатном соке. делаю так, как оригинально это принято. помню, когда-то на др первый раз в жизни замариновала сама мясо, даже парням понравилось)
делала очень просто: килограмма 3 мяса, килограмма полтора лука кольцами, соль, перец, пожмакала, помяла. ночь постояло, шашлык идеальный поучился, мясо мягкое-мягкое было. теперь с мужем все время только так и делаем) он тоже сторонник правильного шашлыка)

ШАШЛЫК ИЗ ОШЕЙКА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
Ошеек свинной - 2кг
Петрушка свежая - 3пучка
Базилик (можно сухой) - 2п или 3пучка
Лук репчатый - 0,5кг
Лавровый лист - 5шт
Перец душистый горошком - 5шт
Вода минеральная сильногазированая - 2л

Мясо режим кусками подходящими для шампура, лук режим толстыми кольцами, зелень крупно рубим.
На дно емкости где будет мариноваться шашлык укладываем слой лука, 3 лавровых листа и часть перца, затем выкладываем мяса, пересыпаем зеленью и луком и так каждый слой. Последний слой лук. Заливаем минералкой и оставляем на 30мин.
Солить шашлык НА МАНГАЛЕ!

Добавлено спустя 6 минут 46 секунд:

ФОРЕЛЬ В СОЛЕ НА МАНГАЛЕ
Берем форель средних размеров где то 15-20см, можно не чистить. Берем крупную морскую соль и авокадо. Из соли и авокадо делаем густую массу. Этой массой обмазываем форель с двух сторон. И укладываем форель на решотку.
Получается очень вкусно.

AFRIKA писал(а):ШАШЛЫК ИЗ ОШЕЙКА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

класс, мне тоже нравится в минералке, мяско мягкое получается

ILONA, да такое нежненькое, мммммммммм

Мармеладка, Шампиньоны мариновать не нужно, Их в принципе вообще можно сырыми есть. А специи, по вкусу

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ
Куриные крылья помыть почистить
Обмазать томатной пастой и оставить на ночь.
Такая красивая хрустящая корочка получается мммм...

AFRIKA, еще вкуснющие крылья получаются, если в маринад немного меда добавить!

Ой! Крылышки в меду и соевом соусе - вкуснячище!

вчера на природе такую вкуснятину кушали.короче картошку помыть, разрезать на две части, положить в рукав(картощку не чистить), туда же порезать бекон, посолить, посыпатьь приправами, хорошо помешать.потом рукав завернуть в фольгу и положить в гли от костра минут на 30, пару раз перевернуть.объеденье

Тут многие девчонки писали про маринование шашлыка в майонезе. А мы такого не приветствуем
Т.к., когда в майонезе маринуешь, то он быстро обгорает, а шашлык сам сырой.
Сегодня мариновали в белом вине, с луком и специями