Женский форум - Женские разговорчики

Добавлено: **Вт май 04, 2010 3:20 pm**

Нямочка писал(а):когда в майонезе маринуешь, то он быстро обгорает, а шашлык сам сырой

кстати, да, ну сырой у нас не получается, а вот что обгорает, то да

Добавлено: **Вт май 04, 2010 4:31 pm**

ILONA писал(а): вот что обгорает, то да

Всему виною - майонез

Читала что про рейтингам лучший маринад - мин.вода, кефир и вино

Добавлено: **Вт май 04, 2010 4:39 pm**

Нямочка писал(а):лучший маринад - мин.вода, кефир и вино

+100

Добавлено: **Вт май 04, 2010 4:51 pm**

самый лучший маринад лук соль и перец - не поверите вкуснее шашлыка я не ела!

Добавлено: **Вт май 04, 2010 7:36 pm**

я беру приправу цикория для шашлыка, лук, помидор - сочно, а ароматно то как - нямка нямка, вчера делали куриные бедра такде, тож обьедение

Добавлено: **Сб май 08, 2010 6:39 pm**

ноу-хау от моего Лю - мариновать не в кольцах лука, а размолотить луковицу комбайном - сока больше

Добавлено: **Сб май 08, 2010 7:51 pm**

Яна, я так ела, вкусно и сочно, только мы на терке терли

Добавлено: **Сб май 08, 2010 8:03 pm**

Нам очень нравилось мариновать шашлык в кефире, почти всегда так делали. Друзья посоветовали мариновать в Айране ( кисломолочный напиток газированный), мясо получаеться нежнейшее и мягусенькое, видимо блогодаря молочной кислоте и пузырькам которые размягчают мясо.

Добавлено: **Сб май 08, 2010 8:12 pm**

Ксюш@, я делаю нечто подобное

Я мариную мясо в майонезе, добавляю немного молока и минералки - мясо просто нежнейшее!

Добавлено: **Сб май 08, 2010 8:34 pm**

Если нужно очень быстро, то маринуем в минералке. Никаких готовых приправ, только соль, перец и лук. Лука много, очень много и колечками порезанного. Это такая вкуснятина хрустящая, когда он прожарится.
Если нужно не очень быстро, то в вине.
Не люблю ни майонеза, ни кетчупа в шашлыках, поскольку вообще стараюсь такого не кушать.
Еще кабачки жарим, баклажаны, перцы, в общем всякую овощную вкуснятину.

Добавлено: **Сб май 08, 2010 8:43 pm**

делали сегодня багеты на костре. твердый сыр натереть на терке, перемешать с зеленью нарубленной, чесночком, майонезом. багеты надрезать не до конца, промазаь эой смесью, завернуть в фольгу. потом насаживаем на шампур - и на угольки. нямка невероятная!!!

Добавлено: **Сб май 08, 2010 8:44 pm**

Алёнка-зелёнка, оооу! Что-то такое интересное! Нужно попробовать!

Добавлено: **Сб май 08, 2010 11:10 pm**

а я на завтра замариновала куринные ножки, все просто

порезали на две части, 4-5 лавровых листа, соль, перец, 0,5 стакана уксуса, 0,5 стакана воды(лучше минеральной),майонез и 5-6 луковок кольцами.оставила на ночь...так мариную только окорочка, они получаются мягкие и быстро жарятся и не горят, мясо мариную по другому, нравится с томатом, минералкой или тертым луком

Добавлено: **Сб май 08, 2010 11:16 pm**

ILONA, а как их готовить? на решетке?

Добавлено: **Сб май 08, 2010 11:18 pm**

Orange писал(а):ILONA, а как их готовить? на решетке?

Orange, можно и так и на шампурах, только тглда желательно шампуром протыкать с обоих боков, ну что бы на пример на одном шампуре было 2-3 кусочка(сколько влезит на костер0 и что бы они держались на двух шампурах.понятно?

а ты что никогда не кушала окорочка в виде шашлыка?

Женский форум - Женские разговорчики

Шашлыки и другие рецепты для МАЙовки)))