Женский форум - Женские разговорчики

РОЗОВЫЙ МИШКА, мы тоже так делаем, картошечку еще специями и чесночком натираем, вкусненько

РОЗОВЫЙ МИШКА, видела как готовят, и пробовала, очень вкусно

ILONA,Bonita ) спасибо,ну теперь уже точно картошке с салом от меня неотвертеться

вчера делали шашлык в молотом луке (перемолола в блендере). скажу вам, очень понравилось!! замариновалось быстрее, и запах четче, в маринад еще добавляла помидорки

вчера ездили на шашлычок эх,хорошо то как было,картошечку испекла как и думала,вышло вкусно мяско замочили,в майонезе,луке и соусе татарском-вкуснота.

[spoiler][/spoiler]

вид немного уставший

10 маринадов для шашлыка


Собираетесь на пикник? Тогда возможно наши 10 маринадов для шашлыка придутся вам кстати.

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой осторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

5) лук, прокисший томат;

6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

8) мелко нарезанный лук, лимон , лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.

10) 8 ст. л. йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст. л. молотой куркумы, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л. молотого тмина, 1/2 ст. л. молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу.

Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада.

девочки, вот хочу завтра мяско замариновать в кефире,Ю но как то страшновато, это точно вкусно?? и как правильно делать, я хочу на сутки оставить мариноваться

ILONA, я делала мне не понра! а вот когда мариновала минералкой бонаквой сильногазированной-это чтото! всем советую!

Madmyazel, а вот развернутый рецепт с Бонаквой,
как Бонита написала - плиз!

Madmyazel, в одной минералке без кефира?

kaleriya, режете мясо,солите,добавляете нарезанный кольцами лук,добавляете специи-по вкусу,я брала у грузинов смесь для шашлыка,и заливаете бонаквой.оставляете на 3-4 часа,можно и дольше! потом жарим.просто класс!

Madmyazel, спасибо, и водички - чтобы мяско покрыла, да?
а мясо - антрекоты или чего-то погрубее? ( думаю, для каждой части свой маринад, не? )

Мне тоже в кефире не понравилось

kaleriya, я брала лопатку.да,водички чтоб мяско покрыло

лучше всего на шашлык брать шею, лопатка суховата на мой вкус.