Женский форум - Женские разговорчики

Amina, а мы взяли отличную очень даже не сухая

Madmyazel, спасибо, нужно будет попробовать!
мы традиционно в луке и майонезе делаем, лука побольше - тогда вкусно.
вот прочла, что Оленка в луковой кашице мариновала - думаю, это объеденье было, мясо лук очень любит, сочное, вкусное..
дайте шашлычка кусочек!

kaleriya, на здоровье. в майонезе мясо получается жесткое а в минералке тает во рту

Amina писал(а):Мне тоже в кефире не понравилось

Ко мне ЛЮ прицепился, давай да давай в кефире замаринуем, почитала вот отзывы, и раздумала на счет такого эксперимента

Иринка4171, я вот 50-50 слышала, одни говорят хорошо, другие плохо, короче замариновала в старом добром майонезе с луком, солью, перцем, приправами и лимонном соке

А мне нра шашлыки в пиве с горчицей, консистенцию делаете как густая сметану, горчицу, ту что в банках стеклянных, замочили ну от 4 часов и до полусуток, и шашлыки-бомба

вчера мариновала шашлык

на 2кг свинины
1 кг лука кольцами
сок из половины лимона
3 чайных ложки уксуса
соль
перец
приправа для шашлыка
5 лавровых листков
грамм 200 майонеза
стакан минеральной воды

все это мариновалось сутки, получилось очень очень вкусное, мягкое и сочное, короче я очень очень довольна.все таки

ILONA писал(а):старом добром майонезе с луком, солью, перцем, приправами и лимонном соке Very Happy

рулит

Спасибо за рецептик Мира))) а то всегда ходим на шашлыки и хочется чего то оригинального)))) попробуем твой рецепт, думаю будет вкусно!)

не помню, писала я сюда или нет, но года два назад друг рассказал: чтобы мясо было мягкое, в маринад (все равно кто в чем маринует) добавить два киви очищенных. Мы теперь только так и делаем - вкусняшка

Vedma Stella писал(а):А мне нра шашлыки в пиве с горчицей, консистенцию делаете как густая сметану, горчицу, ту что в банках стеклянных, замочили ну от 4 часов и до полусуток, и шашлыки-бомба

недавно вот только узнали, хотим как-то попробовать в горчице.
А сухую горчицу нельзя с пивом? Надо из банки?

Irinia, я с сухой не пробовала, а именно из банки, она миргородская кажись, самая простая, другие пробовала-вкус не тот

Vedma Stella, ок, буду знать

У меня один рецепт и я никогда от него не отхожу.

На 1 кг мяса, 1 л кефира, 0,5 кг лука репчатого, перец черный.
Мясо разделываю на куски.
Засыпаю перцем, закладываю кружками лука, заливаю кефиром.
Снова слой мяса, перец, лук, кефир.
В конце кефир должен почти заполнить емкость в которой лежит мясо и покрыть немного его.
Поставить в теплое место, накрыть крышкой или тарелкой на 8 и больше часов.
Но через 4 часа перемешать все содержимое емкости и снова накрыть.

Обычно делаю за день до выезда на природу.

Мы на этих выходных шашлычки делали. Мясо брали свинину и говядину, т.к. среди друзей были и такие, кто свинину не ест. Говядина получилась немного пожоще свинины. А вот последняя - объеденье Маринавали по классическому, решили не экспериментировать , в майонезе с луком. Шашлычок вкуснячий получился

Эх, девченочки, ничего то вы не знаете про шашлычки и как их надо правильно готовить. Может быть как нибудь выложу фотки правильного рецепта, и что получается на *ссылка удалена