Пельмени

odnoKLASSnica · Сообщение **odnoKLASSnica** » Чт ноя 24, 2011 11:39 am

Сакура, поздравляю) Тесто старайся, чтобы было мягонькое, иначе потом очень сложно раскатать, да и залепить тоже.

Jemunya · Сообщение **Jemunya** » Чт ноя 24, 2011 11:40 am

Сакура, удачки!!!

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Чт ноя 24, 2011 11:41 am

odnoKLASSnica писал(а):Тесто старайся, чтобы было мягонькое, иначе потом очень сложно раскатать, да и залепить тоже.

А у меня на пельмени тесто всегда тугое, и раскатывается-лепится хорошо.

odnoKLASSnica · Сообщение **odnoKLASSnica** » Чт ноя 24, 2011 11:42 am

Gerbera, а я как-то сделала тугое, так мало того, что я его раскатать не могла, так и залепить - целая трагедия, хоть молотком забивай. У меня потом пару дней руки болели. Потом наловчилась и делаю мягкое, лепится замечательно)

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Чт ноя 24, 2011 11:44 am

odnoKLASSnica писал(а):а я как-то сделала тугое, так мало того, что я его раскатать не могла, так и залепить - целая трагедия, хоть молотком забивай. У меня потом пару дней руки болели.

А меня еще бабушка учила, что именно на пельмени тесто тугим должно быть.

Не, ну после первого раза и у меня руки болели, но это давно было...

odnoKLASSnica писал(а):Потом наловчилась и делаю мягкое, лепится замечательно)

А у меня наоборот - мягкое плохо раскатывается, "сбегается", а на пельмени же надо тоненько раскатать

Ну, видимо, тут кому как, кто как привык.

odnoKLASSnica · Сообщение **odnoKLASSnica** » Чт ноя 24, 2011 11:50 am

Gerbera, ну, наверное тугое тугому рознь, конечно. Но то свое тесто я в жизни не забуду

Кто к чему привык - это точно. Мне с мягким всегда приятнее дело иметь, и раскатывается тоненько и вообще - никаких проблем. Но это как с борщом тем же, к примеру - одни привыкли свеклу натирать, другие - нарезать. Каждому свое. Главное, чтобы вкусно было)

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Чт ноя 24, 2011 11:51 am

odnoKLASSnica писал(а):ну, наверное тугое тугому рознь, конечно. Но то свое тесто я в жизни не забуд

Ну может ты действительно переусердствовала

odnoKLASSnica писал(а):Каждому свое. Главное, чтобы вкусно было)

Это да!

Амфетамин · Сообщение **Амфетамин** » Чт ноя 24, 2011 11:58 am

Gerbera, нет,к сожалению не чугунную

odnoKLASSnica, Jemunya, спасибо

буду стараться

Gerbera писал(а):odnoKLASSnica писал(а):

а я как-то сделала тугое, так мало того, что я его раскатать не могла, так и залепить - целая трагедия, хоть молотком забивай. У меня потом пару дней руки болели.

А меня еще бабушка учила, что именно на пельмени тесто тугим должно быть. Не, ну после первого раза и у меня руки болели, но это давно было...

odnoKLASSnica писал(а):

Потом наловчилась и делаю мягкое, лепится замечательно)

А у меня наоборот - мягкое плохо раскатывается, "сбегается", а на пельмени же надо тоненько раскатать

мне страшно....

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Чт ноя 24, 2011 11:59 am

Сакура писал(а):мне страшно..

Ты на нас не смотри, а сама пробуй, как тебе удобно будет

Амфетамин · Сообщение **Амфетамин** » Чт ноя 24, 2011 12:06 pm

Gerbera, буду экспериментировать

муку с запасом купила

а какая водичка должна быть,на тесто?просто в разных рецептах,по разному пишут,то горячая,то теплая,то холодная!

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Чт ноя 24, 2011 12:08 pm

Сакура, я холодную беру. да и встречала зачастую такое, что на пельмени вода должна быть именно очень холодная.

Kamille · Сообщение **Kamille** » Чт ноя 24, 2011 12:11 pm

odnoKLASSnica писал(а):Мои 40 - с картошкой. Время приготовления 45 минут.

я в субботу налепила 50 вареников с капустой... заняло это у меня где-то около часа.. это и с подготовкой капусты.. я считаю что это не долго .. ))
я вчера кстати нашла свою чугунную пельменницу.. так что на выходных думаю будут пельмешки

Амфетамин · Сообщение **Амфетамин** » Чт ноя 24, 2011 12:21 pm

Gerbera, хорошо,спасибо!

АлиночкА! писал(а):я вчера кстати нашла свою чугунную пельменницу..

молодец какая! а у нас таких нет

я сегодня купила,а она такая хлипенькая

Kamille · Сообщение **Kamille** » Чт ноя 24, 2011 12:29 pm

Сакура писал(а):а у нас таких нет

у нас наверное тоже... я нашла дома.. на кухне.. ей уже лет 20)

BMWell · Сообщение **BMWell** » Чт ноя 24, 2011 12:33 pm

odnoKLASSnica писал(а):Малявочка, да ну. Ведь ничего же сложного нету. Это кажется, что так такое дело трудоемкое, потому что и тесто надо делать и лепить. Ну это когда в первый раз делаешь, то можно и весь день убить, бесспорно.

я согласна что ничего сложного

просто к этому надо созреть, я вообще с тестом на на "ножах"

Но вы тут так вдохновляете, соберусь и налеплю, ЛЮ на зло

Тем более пельменница у мамы есть