Женский форум - Женские разговорчики

а как с такой дружить? вообще не представляю

ILONA, мне тоже нравятся...вид получается магазинных, а на вкус домашние..
Да и лепить руками долго особенно когда в семье мужчина, и съедает все налепленное на раз...
А так я напоковала еще 2 кг. в морозилку, на будущие и не так устала как вручную

Orange писал(а):а как с такой дружить? вообще не представляю

Очень просто!
Раскатываешь слой теста, посыпаешь пельменницу мукой, через сито, чтобы тесто не прилипло...
Потом выкладываешь мысо в дырочки и чуть-чуть придавливаешь пальцем чтобы она как бы провалилось в дырочку...
Раскатываешь второй слой теста круглой формы, накрываешь...прихлопала сначала рукой чтобы воздух попавший под слой вышел, и скалкой прокатала, и готово!
Потом переворачиваешь и они высыпаются сами
Я даже посчитала, у меня за 1 раз 37 штук получается

Orange, раскатывается большой корж, что бы покрыть полностью всю пельменницу, потом на тесто в дырочки засовываем фарш, и сверху еще один большой корж.потом хорошо прокатать каталкой, и они вывалятся снизу.понятно рассказала?

У меня есть такая форма для пельменей, удобно и быстро. Но все-таки в воде при варке такие пельмени часто расклеиваються и фарш плавает отдельно, тесто отдельно..

Амаль писал(а):У меня есть такая форма для пельменей, удобно и быстро. Но все-таки в воде при варке такие пельмени часто расклеиваються и фарш плавает отдельно, тесто отдельно

Амаль, у меня никогда не раслепались
просто после того как положишь второй корж нужно корошо каталкой пройтись

ILONA писал(а):Амаль, у меня никогда не раслепались

У меня тоже все красивенькие. Я тоже в пельменнице делаю!
Леплю по 200 щтук и в морозилку.

Амаль писал(а):Но все-таки в воде при варке такие пельмени часто расклеиваються и фарш плавает отдельно, тесто отдельно..

И у меня не один не расклеился...

by-nata писал(а):Леплю по 200 штук и в морозилку.

Я тоже так делаю
Потом захотелось, опа-па и готово...я еще так же делаю только с творогом...и пофигу что по форме они как пельмени

Financier писал(а):И у меня не один не расклеился...

может я что-то неправильно делала? надо будет еще раз попробывать

Financier писал(а):я еще так же делаю только с творогом...и пофигу что по форме они как пельмени

Financier, ну от формы же вкус не меняется?
видела в магазине "Медвежьи ушки", это что-то похожее на пельмени?

ILONA писал(а):видела в магазине "Медвежьи ушки", это что-то похожее нга пельмени?

Безпонятия...не видела...

ILONA писал(а):Financier, ну от формы же вкус не меняется?

нет конечно...
Я вообще тесто раскатываю тоненько...они когда сварятся такие нежные...уммм

Амаль писал(а):может я что-то неправильно делала? надо будет еще раз попробывать

а они у тебя вываливаются сами? Или приходится помогать им пальцем??
Мукой посыпаешь саму пельменницу???

Financier писал(а):а они у тебя вываливаются сами? Или приходится помогать им пальцем??

я пальцем никогда не выталкиваю.
Если парочка не вывались, то просто стучу пельменницей об стол и все

Financier, и у моей мамы тоже такая я же есть,но мама все равно доверяет только рукам,сядем всей семьей и лепим полдня...а потом налопаемся и в морозилку останется на обеды!крутая штука!

Мой вариант пельменей, я бы сказала - это самый простой и проверенный
Берем мясо в равных пропорциях - говядину и жирную свинину , добавляем лук, соль, перец по вкусу.Перемалываем все на мясорубке 2 раза.Фарш готов.Для лучшего вкуса надо что бы фарш пару часиков постоял в холодильнике ( но это не обязательно)
Тесто: мука+яйцо+вода+соль.
Варить 5-7 минут.
Приятного аппетита.
Можно подавать с бульоном, вкусно со сметаной.

diamonds, спасибо!
А в фарш чеснок не добавляешь? чтоб так сказать витаминчиков побольше

Нямочка, не-а..как-то он мне не звучит с пельмешками