Женский форум - Женские разговорчики

TeTRa, у меня мама горох обычно на ночь в воде замачивает.
и потом кладет его с картошкой, пока картофель сварится - и горох сварится тоже.
а зажарка обыкновенная. лук, морковка.

а по поводу гренок - это на любителя.
можно в духовке "кубики" подсушить, и уже в тарелку с супом пару ложек бросить
а можно и без них

Gerbera, на ребрышках поджаренных в сковородке еще вкуснее

я развариваю горох до пюре, хотя кто-то блендером делает, обязательно с копчеными ребрышками..., а сухарики вообще шикарно, но кладу их редко....

Сара Барабу писал(а):А я все время для горохового супа ищу зеленый горох. Но найти его

Сара агАрод иметь нужно

ЭлЯ писал(а):Варю 30-40 мин.

ты его замачиваешь?

Я горох не замачиваю никогда, ибо у меня в квартире такая жара, что он скысне

Потому варю его долго, ога. Просто ставлю его вариться, воды много не наливаю, а то он удирает (может, для этого его замачивают?) и снимаю пенку постоянно. И воду доливаю. Когда он уже почти готов, туда - зажарку, копчености в самом конце добавляю.

Цимес в копченостях, они плароматнее должны быть, типа охотничьих сосисок что-то, чем ароматнее копчености, тем вкуснее суп. С копченостями до кипения только довожу и выключаю. Никакого салка не кладу никогда, картошку тоже чаще не кладу.

Сухарики к нему - роскошно!

ЭлЯ писал(а):а что есть половинчастый

он называется колотый.

Блендера нет у меня, так что суп - не пюре.

ЭлЯ писал(а):на ребрышках поджаренных в сковородке еще вкуснее

ребрышки я не всегда вижу в продаже
А то, что копчености надо поджарить - да, забыла написать
И еще забыла, что сухарики я тоже добавляю, в тарелку уже, по чуть-чуть. Но и без них вкусно, это я когда как, по настроению. Я вообще часто к супу делаю сухарики.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Diamanta писал(а):варю его долго, ога. Просто ставлю его вариться, воды много не наливаю, а то он удирает (может, для этого его замачивают?) и снимаю пенку постоянно. И воду доливаю. Когда он уже почти готов, туда - зажарку, копчености в самом конце добавляю.

я так же делаю

Кстати зеленый у меня разваривался полностью так, что и без блендера суп-пюре получался, и варится быстрее.

Diamanta, неа, если замачивать, быстрее варится, а у меня время многА
Gerbera, так ребрышки можно купить в родынной ковбаске или у вас нетю такого магазина?

Сара Барабу писал(а):Кстати зеленый у меня разваривался полностью так, что и без блендера суп-пюре получался, и варится быстрее.

ну логично, он же мягкий

ЭлЯ писал(а):ребрышки можно купить в родынной ковбаске или у вас нетю такого магазина?

первый раз слышу Или нет такого, или я не видела.

Gerbera, наверное он только во Львове, еще видать не разбогатели, но в том магазине всегда свежее мясо плюс сосиски и всякие копчености, ни сравнить с магазинами обычными

Девочки, большое вам спасибо!
Многое узнала, буду творить! :)

Gerbera писал(а): ну логично, он же мягкий

Нет, такой же как желтый, только зеленый
Твердый сушеный, просто желтый это уже перезрелый, если найду остатки дома сфоткаю.

TeTRa писал(а):Многое узнала, буду творить!

ну имей в виду - горох удирает, следи за ним И не мой перед тем как суп варить плиту - если плита чистая, вероятность того, что он сбежит, стремится к 100%

Diamanta, приняла к сведению

Я тоже варю не замачивая горох и не сказала бы что так уж долго варится . к нему подаю сухарики, сделанные в микроволновке - разрезать батон/черный хлеб на пластинки 1*1 см примерно. Сделать "заправку" масло подс.+соль+перец+чеснок. вымочить хлеб в ней, но не сильно, обмакнуть чутка и на блюдо, так чтобы они лежали по одному, а не друг на дружке и подсушить
Сухарики подаю отдельно, кто любит- добавит