Салатики из дом. коллекции

[Kamille]

ILONA, спасибо. вот этот первый наверное и приготовлю)

[Pearl]

АлиночкА!, он очень вкусный и сочный

[Kamille]

он очень вкусный и сочный

уже пригтовила)) настаивается

[mila_kanari]

Наделала овощей на гриле и приготовился салат.

САЛАТ С ГРИЛОВАННЫМИ ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ-ПАШОТ



Ингредиенты:
на одну порцию

салат "микс" - хорошая горсть;
грилованные овощи: перец, кабачок, баклажан;
яйцо-пашот - 1 шт;
синий базилик (свежий) - 2 веточки;
семена льна - 1/2 ч.л.;
соль, молотый черный перец
растительное масло - 1 ч.л.

Салат помыть и просушить.
Предварительно приготовить на электро-гриле овощи, добавить к салату.
Базилик помыть, обсушить и мелко порубить ножом, добавить к салату. Посолить, заправить растительным маслом, перемешать.
Приготовить яйцо-пашот.
В кастрюлю набрать воды (около 1 л), закипятить на сильном огне, когда закипит - убавить огонь.
В мисочку разбить аккуратно яйцо (следите, что бы желток не повредился).
Мисочку с яйцом , как можно ближе поднести к кипящей воде и дать яйцу соскользнуть в воду, как только яйцо окажется в воде, аккуратно подтолкнуть снизу шумовкой, что бы не пристало ко дну и варить две минуты (белок должен стать плотным). Затем аккуратно шумовкой вынуть яйцо и дать стечь воде.
Яйцо-пашот аккуратно выложить на середину салата, сверху салат присыпать семенами льна, чуть присолить с присыпать молотым черным перцем..
Перед подачей на стол, яйцо слегка надрезать ножом, что бы вытек желток.

Приятного аппетита!

[Колючий пушистик]

Мне нравится такой - помидоры нарезать соломкой, туда же соломкой колбасу любую, яйцо на крупной терке и сверху залить майонезом и посыпать тертым сыром.

[Irida]

а я люблю экспериментировать когда делаю салаты) каждый раз новые компоненты)

[TeTRa]

Девушки, совет прошу.
В субботу планирую сделать романтик-вечерю))) Будет томатный суп с сыром и гренками, форель с плавленым сыром и салат. Вот какой?
Естественно, салат должен быть не мясным. Овощным, сырным, рыбным.
Я в ступоре, корме греческого не придумывается ничего. А я его не хочу.
Ай нид хелп

[Alenchik]

Friday, сделай огурцы+помидоры+отварные перепелиные яйца и всё это с оливковым или подсолнечным маслом и с зеленью (листья салата, укроп, петрушка). Туда и креветок можно натыкать немного.

[TeTRa]

Спасибо, Alenchik

Я вот ещё над таким думаю
Огурец свежий
Помидор свежий
Листья салата
Брынза
Зелёные оливки
Сёмга малосольная
Оливковое масло

Или салат с крилем я люблю делать (всё, как на Оливье, только криль вместо колбасы. Говорят, ещё яблочко можно потереть, вкусно).

Добавлено спустя 58 секунд:

Ах да, вопрос же: не перебьёт ли салат вкус форели? Вот в первом салате солёная рыбка. Второй вкусен, но всё же майонезный, как-то не очень, вроде...

[Alenchik]

Я вот ещё над таким думаю

У тебя же еще форель горячая будет....Хотя можно вместо семги малосольной добавить криль или креветки замороженные.

всё, как на Оливье, только криль вместо колбасы. Говорят, ещё яблочко можно потереть, вкусно

Да, я добавляю и в Оливье тоже. Очень вкусно получается.

[Катнісс]

Friday, сделай салатные листья (пару сортов, я беру любой зеленый и красный)+каперсы+маслины целые+яйца перепелиные, а сверху пармезан, с заправкай ом+лимонный сок. будет и легонький и вкусно

[TeTRa]

Вот придумалось:
Салатные листья (или руккола?), черри, мини-моцарелла, перепелиные яйца, огурчик свежий, красный лук. Запрвка - оливковое масло+чуть горчицы+лимон. Может, бальзамико, не решила.
В раздумьях, добавлять ли креветки или мидии.
Что скажете?

[Alenchik]

Friday, отлично придумалось! Я бы креветки добавила, хотя бы штучек 7, для украшения сверху.

[Inspiration]

Friday, мне больше с руколой нравится.
Моя вариация на тему: рукола, креветки или маринованный набор морепродуктов, перепелиные яйца. помидор, сладкий перец, заправляю рлимоном, растительным маслом и выдавливаю зубчик чеснока.

[TeTRa]

Да, руккола лучше.
И моцареллу, может, уберу.
Рыба в сырном соусе, куда ж ещё сыр.