Женский форум - Женские разговорчики

А я вообще помешаная на салатах. Люблю коллекционировать рецепты, готовить , пробовать, а муж от моих пристрастий в диком восторге!
1.Вот недавно вычитала простой салатик, но очень интересный на вкус: Морковка отварная 3-4 шт, сыр копченый колбасный - 70-100гр, кукурузка - 4стол.лож, зеленый лучок, петрушка - кому какая зелень нравится, майонез. Все на терке и смешать, пердварительно сыр сильно охладить чтоб хорошо терся. Дать настоятся салату где то час в холоде.
2.Филе соленой сельди 1-2 шт.; свекла - 1 шт.; кислое яблоко - 1 шт.; для соуса-растительное масло; горчица;уксус. На разогретую сковороду с раст.масл. выложить порез. кубики свеклы и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности,в конце готовки влить в свеклу по вкусу уксус. Филе кусочками порезать, яблоки кубиками и выкладывать слоями - свекла, яблоки,сельдь, заправка.

3. 300 гр мяса говядины,200 гр кураги,2 луковицы,2 морковки,10 гр сахара,200 гр майонеза.
Мясо отварить, охладить и нарезать соломкой. Курагу также нарезать соломкой. Лук, морковку стушить и добавить щепотку сахара.
Все смешать, добавить специй по вкусу и майонез.
4.«Гурман»: 1-й слой лук маринованный уксусом на дно салатницы, 2-слой -апельсин 1-2 кубиками, 3-й - сыр на терке(желательно острый, голландский) (200 гр), 4-й - яйца на терке (2 шт.) Чередовать слои с майонезом. Повторить слои.
5.«По-французски» - 200гр сыра, 3-4 зелёных яблока, 4-5 яиц варёных, 1 луковица небольшая (замариновать уксусом), майонез - все слоями.
6.«Фруктово-сырный»: гранат - 1 шт., сыр "Российский" - 300 - 350 г, ананас - 3-4 кружка (можно консервированный), чеснок, майонез. Натереть сыр на крупной терке. Очистить гранат. Ананас порезать на мелкие кусочки. Все смешать, добавить чеснок, заправить майонезом.

Все салаты выкладываю только опробованные и которые произвели успех у гостей... вот еще несколько:
7.«День Влюбленных» - пекинская капуста кубиками, зеленый лук, сыр кубиками грамм 100-200 (можно натереть), свежий огурец кубиками, Овощная смесь Бондюэлль - Мексиканская (морковка, горошек, кукуруза, перец), заправить майонезом. Этот салат был придуман на ходу как раз на день влюбл...
8.Вот очень интересный и неожиданный«По-Восточному»: 2 хурмы, 1 луковица, 1яблоко (антоновка), 1ст.л. оливкового масла, 1ст.л. лимонного сока, соль, сахар. Порезать ингредиенты, заправить.
9.Салат-Коктейль: жареная курица (филе) - 20г, яблоко, апельсин, майонез, зелень. Филе курицы и фрукты соломкой, заправить майонезом и уложить горкой в креманку. сверху зелень. Можно орешки.
10.САЛАТ НЕОБЫЧАЙНЫЙ
Копченый куриный окорочек, сыр российский (или другой твердый соленый), Шампиньоны маринованные , корейская морковка, сухарики, майонез
11."Русский" - филе сельди кубиками, картофель в мундирах 2-3 кубик., морковка отварная 1-2 кубик., лук полукольцами, яблоко крупное куб., заливка - майонез (сметана) и тертый хрен(обяз-но!!!), соль, перец.

Zeinab, спасибо вот еще немножко из коллекции: 100 г консервированной фасоли, 2 вареные в мундире картофелины, 0,5 средней луковицы, 100 г филе сельди, 100 г майонеза, соль - по вкусу. Очищенную картошку нарезаем кубиками, лук мелко шинкуем. Все перемешиваем с фасолью. Добавляем нарезанную тонкими полосками сельдь и все заливаем майонезом. Даем постоять
«Монако»: 1вариант: Куринное мясо отварное 200 г, свежие помидоры 4-5 шт., перец болгарский красный – 1шт., сыр "брие" 100 г (хотя я брала обычную брынзу), консервированные шампиньоны 150 г, черные маслины, салат зелёный(его вообще не ложила), яйца варённые 3 шт., сметана, майонез, соль, перец. На дно глубокой миски выложить листья свежего салата. Куринное мясо, помидоры, перец, сыр, яйца, грибы крупно нарезать, выложить на листья салата, сверху полить сметаной и майонезом в равных частях. 2вариант: 1 слой- обжаренная курица с луком 2 слой- маринованные грибы и маринованный лук 3 слой-кукуруза 4 слой- помидоры 5 слой- тертый твердый сыр. Каждый слой смазать майонезом.

diamonds, я всегда делаю по рецепту моей мамы (он немного отличается от классической, но нам очень нравится). Вот рецепт: мелко нарезаю филе сельди, и сразу делю его на три части (селёдки будет 3 слоя-так вкуснее). Лук тоже мелко. Морковь, картофель и свеклу отварить и на крупной тёрке.
1-ый слой: лук+селёдка, картофель, майонез
2-ой слой: лук+селёдка, морковь, майонез
3-ий слой: лук+селёдка, свекла, майонез
сверху посыпают тёртым яйцом

ЗЫ: классическая шуба только с одним нижним слоем селёдки

Cалат «Лесная поляна»

1-й слой – уложить на блюдо шляпками вниз маринованные грибы;
Каждый слой промазывать майонезом;
2-й слой – мелко порезанная зелень;
3-й слой – 2-3 потертых на мелкой терке яйца;
4-й слой – 200 г натертого твердого сыра;
5-й слой – 200 г ветчины, нарезанной кубиками;
6-й слой – 3-4 нарезанных картофелины – поставить в холодильник. Утром перевернуть в другое блюдо.

DELEN, элементарно... недавно делала...
картофель, морковь, яйца - отвареные естессно..., ананасы, курица (отварная грудинка), майонез . Вместо курицы я добавляла мясо криля... получилось тоже оч ничего...

1 баночка (340 г) кукурузы
150 г отварного риса
200 г консервированных ананасов
200 г крабовых палочек
зеленый салат
соль
майонез

сама не пробовала , просто как то качала салаты с интернета ,а сейчас нашла вот в компьютере

Салат с ананасами

Любой мягкий сыр порезать кубиками, добавить содержимое банки консервированных ананасов (без сока), большой зубчик чеснока (его нужно пропустить через чесноко-давилку, ни в коем случае не резать). Заправить майонезом, всё перемешать и сразу же подать на стол.

Юль, вот:

Orange писал(а):мой любимый салатик. коронный, можно сказать. делается леко, а вкусняшечка такая, что ой-ой-ой!

*банка ананасов
*300 гр копченой (!) курицы
*банка кукурузы
*майонез
по желанию:
*сыр кубиками
*оливки

сумашедший вкус!

еще:
Салат из пекинской капусты с ананасами
капуста пекинская - 200 г,
ананас свежий или консервированный - 50 г,
яблоки - 0,5-1 шт,
апельсины - 0,5-1 шт,
соль или сахар,
сок 0,5 лимона,
растительное масло - по желанию
Салат "Новый век"
Состав

ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
вареная свинина - 250-300 г,
лук репчатый - 1 шт

Приготовление

Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.
Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.

Вкус у салата кисло-сладкий, но очень необычный... , пробовали в одном из ресторанов... понравился

Салат "Дамский"
Состав

ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой),
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень

Приготовление

Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.

очень рекомендую!!!

Есть еще простенький вариант: копченый окорочек соломкой, 4 яйца кубиками, маленькая баночка черных оливок (без косточки), маленькая баночка ананасов и все это с майонезом. ну можно зелени чуток, без лука...

DELEN написала классический вариант шубы.

DELEN писал(а):сельдь, лук маринованый, картофель варенный в мундире, морковь вареная и буряк тоже вареный.

А я еще делаю так.
Вместо селедки кладу шампиньоны маринованные. Получается очень вкусно!

Я в шубу сверху селедки еще пару яблок тру.Вкусно
Салат из пупков
лук маринованый
яйца вареные
сыр тертый твердый
банка ананасов
вареный пупки порезаные соломкой

Салат "Изысканый"
слоями
маринованый лук
сыр тертый
грибы маринованые
курица вареная
помидорами полукольцами красиво обложить верх
сверху помиор тоже полукольцами выложать ананасы

Недавно залезла на сайт с рецептами и приготовила пару салатиков. Больше всего понравился Монастырский вот рецепт:
Отварить картофель в мундире и порезать на мелкие кубики, яблоко натереть на мелкой терке в картофель и сбрызнуть соком лимона, добавить изюм и орехи, перемешать и дать настояться. Отдельно смешать грибы, горох. Посолить и поперчить. Полить маслом и соединить с овощами. К столу подавать посыпанный рубленой зеленью.
Родные его сьели за 15минут.
Собираюсь приготовить его и на новогодние праздники. Кому интерестно даю ссылочку на этот рецептик и еще много чего вкусненького http://www.mirkulinara.ru/show_recipe/73251/
Всех с наступающими праздниками!!!

Девченочки, хвастаюсь своим новогодним салатиком. И на вид красиво и на вкус здорово. Зацените.
Салат "Бычок а-ля Нямочка"

Я его потом еще листьями салата украсила. Так жалко было есть. Все сидели и ждали, кто начнет первым