Простые и быстрые рецепты

[Pearl]

Синие "ГРИБЫ"

1кг синих порезать соломкой и вкинуть в кипящую воду минуты на 4-5
процедить через друшляк и отстудить немного синие
поджарить на сковородке мелко порезаный лук, потом добавить туда синие.тушить до готовности, потом добавить грибную приправу и сметану, еще пару минут протушить

[angel_in_love]

Баклажанные рулетики с грибами
Берешь баклажаны,моешь,потом разрезаешь на кусочки вдоль,чтобы такие длинные получились,потом немного солью посыпаешь,чтобы горечь вышла, тем временем свежые грибы моешь,чистишь,режешь на кусочки,поджариваешь или тушишь - кому как нра,перекручиваешь на мясорубке,чтобы получился такой себе фарш, баклажаны поджариваешь с обеих сторон на сковородке,даешь стечь маслу,потом кладешь грибной фарш на кусочек баклажана и заворачиваешь поперек - получается такой толстенький рулетик

[Pearl]

в последнее время прибилась на такое блюдо
я думаю все его знают
синие кружочками жарятся, намазываются майонез+чеснок, сверху кружочек помидора опять майонез+чеснок, и по второму кругу, синий, сойс, помидор....
вкусно так....мне нравится

[Zelenola]

Вчера на работе делали вкусняшку.
Называется Ека (не знаю почему, так на сайте было написано )
Берем лаваш, кладем в середину что-то мясное, помидор, лук, тертый сыр (ингредиенты варьируем в зависимости от их наличия и вкусовых предпочтений), заворачиваем конвертиком, и обжариваем в масле. Очень вкусно, быстро и сытно. С пивом так вообще шикарно

[Pearl]

я из лаваша рулет делала

4 лаваша и в каждый разную начинку, курица вареная, грибы маринованые, острая моркова, и сыр с яйцом и чесноком.все заворачивается в один рулет и в холодильник

[Нямочка]

А я в последнее время часто делаю пирог, очень быстр и прост в приготовлении. Тем более его можно готовить с разными начинками.
- 1/2 стакана майонеза;
- 1/2 стакана сметаны (можно без нее, тогда майонеза положить больше);
- 1 стакан муки;
- 2 яйца;
- луковица;
- морковь;
- сода, уксус.
Перемешиваем майонез, сметану (при наличии), яйца, муку, соду погашаем уксусом (1 ч ложка соды).
Жарим на подсол.масле лук и морковку.
Готовим форму (я готовила в обычной сковороде), мажем края маслом, вылаживаем половину теста, сверху начинку и остальную часть теста. В духовку на 30 мин. Девоньки, тесто просто сказка. Такое нежное
В плане начинки можно использовать как консервы (вилкой помять), так и мясо, картошку, печенку....Я пока только делала с печенкой и консервой. Рекомендую

[Kristi]

Запеканка из овощей от Kristi На две небольшие порции:
1 баклажан
2 помидора
пару веточек петрушки и укропа
1 зубок чеснока
100 г вареного мяса (все равно какого, а вообще можно и обойтись без него)
твердый сыр
Баклажаны тонко режем кружочками, бросаем в емкость, солим.
Помидоры тонко нарезаем.
Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем продукты в такой очередности:
половина баклажанов-половина помидоров-мясо-зелень рубленная с чесноком-вторая пооловина баклажанов-вторая половина помидоров.
Не забываем присолить помидоры!
Это все ставим в духовку на средний огонь. Минут через 25 проверяем готовность верхнего баклажана спичкой. Если легко прокалывается, то засыпаем тертым сыром, убавляем огонь и ставим еще минут на 15.

[ExtaZZy]

Мы курицу в рукаве делали,маринуешь в майонезе курицу,соль,перец,можно лук кольцами порезать,даешь настояться,засовываешь курицу в рукав,закрепляешь проволочками,они вместе с рукавом в коробке продаются,ложишь на противень и в духовку, смотришь готовность по кожице,она должна быть золотистой...когда вытянешь курицу в рукаве,попроси кого-то чтобы под низ поставили какую-то емкость,чтобы слить сок..внизу ножницами или ножом прорезаешь дырочку и выливаешь сок в емкость... В этот сок выдавливаешь 3 зубочка чеснока,при подаче на стол болива этим соком курицу,можно поливать и например,картошку,очень вкусно...
И лучше не выдавливать чеснок на курицу перед тем,как ставить её в духовку,он тогда позеленеет и это не украсит Вашу курицу

[NATALIS]

Свинина, тушенная с овощами и грибами.

Ингредиенты
500 г свинины (филе)
300 г баклажанов
300 г кабачков
300 г помидоров
300 г шампиньонов
200 г моркови
200 г репчатого лука
3 зубчика чеснока
зелень
соль
перец

Рецепт приготовления


Свинину нарезать брусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на терке или нарезать соломкой.

Кабачки почистить, нарезать кубиками.

Баклажаны нарезать кубиками (если шкурка толстая, почистить), посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Помидоры нарезать кубиками.

Грибы нарезать ломтиками.

На растительном масле обжарить свинину и лук.

Добавить морковь, тушить 5 минут.

Добавить кабачки и баклажаны, тушить 15 минут.

Затем добавить грибы и помидоры, посолить, поперчить, тушить 5-7 минут.

Добавить мелко нарезанные чеснок и зелень и тушить еще 2-3 минуты.

[Психо]

Салатик сегодня сделала, подсмотрела в "Званом ужине"
Груши, сыр, майонез и сметана.
Груши очистить и нарезать кубиками, сыр потереть на крупной терке, заправить сметаной и майонезом (в оригинале был еще йогурт и ложка белого вина), солим и вуаля, очень вкусно, я даже не ожидала.

[NATALIS]

Сырники
Состав

творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана

Приготовление

Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.

* в сладкую творожную массу сахар можно не класть

Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
Подавать сырники со сметаной или вареньем.

[Amina]

Девочки, не знала куда написать рецепт Он не сложный, но не сильно быстрый ))

Это картофельная запеканка с мясом, грибами и сырной корочкой. Изобрела её перечитав кучу рецептов картофельных запеканок.

Я делала в большой форме, поэтому количество продуктов пишу соответствующее. Не пугайтесь

Ингредиенты:

= картофель - 1 кг;
= фарш ассорти (свинина+говядина) - 700 гр;
= сыр 250 гр;
= яйцо - 1 шт.;
= майонез;
= грибы ( варённые, тушённые, жаренные, а можно и без них).

Картофель отвариваем до полуготовности в мундирах. Чистим, трём на тёрке, добавляем яичко (можно и без него в принципе - но с ним мне кажется меньше разваливается), солим, пречим, заправляем специями для блюд из картофеля. Фарш обжариваем с лучком и специями, тоже солим. В форму для запекания или противень с высокими стенками наливаем на дно немного подс.масла, размазываем равномерно, в том числе и по стенкам.
Складываем слоями:
1. картофель(1-1,5 см. толщиной);
2. весь фарш;
3. грибы, если есть;
4. оставшийся картофель;
5. майонез - размазываем тонким слоем по поверхности - много не надо, чтоб не было жирно.

Ставим в горячую духовку на полчаса, за 10 минут до готовности густо посыпаем тёртым сыром. Муж просто пищал

Выглядит она примерно так - картинка не моя, но похоже:



Можно так же вместо мяса и грибов положить рыбу или быные консервы, тоже интересно получается.

[Renesmee]

А я делаю вот такую яишницу:
Беру колбасы гр. 200-300, нарезаю соломкой, обжариваю на сливочном масле, чтоб зарумянилась.
Яйца взбиваю (6шт.) чуть соли и чуть молока, натираю сюда же сыра любого гр.50-100, добавляю колбасу. Все это хорошо размешиваю, выливаю на деко (у меня оно круглое), можно и в сковородке, только крышкой тогда накрывать надо, и в духовку!
На мин. 10-15. Когда она зарумянится , сверху положить кусочек масла сливочкого и на тарелку!

[Renesmee]

А еще рецепт блинчиков "Оксюморон"
Мои гости от них в восторге!
Печем обычные налисники (тоненькие блинчики).
Нарезаем очищеный банан на дольки где-то по 1см.
Ложим на блинчик по 4-5 кусочка и завернуть, кто как любит.
Дальше подливка.
1 апельсин очистить от кожуры, чтобы беленького небыло. Вырезать из долек мякоть, остальное -выдавить сок. Все это положить в кастрюльку, добавить 3л. сахара, чуть ванилина и лимонного сока. Можно и на время корочку апельсиновую туда же бросить, но потом вытянуть!
Варить сироп до растворения сахара.
Положить блинчики на тарелку, полить сверху сиропом, добавить 1 л. мороженого и украсить дольками киви!

[loris]

Предлагаю рецепт домашнего хлеба
2 ч.л. соли
25 гр. дрожжей
350 гр. воды
4 стакана муки
дрожжы развести теплой водой, добавить соль муку и хорошо вымесить тесто, оставить на 1 час.Потом сново перемесить, придать форму, хорошо обсыпать мукой и переложить в форму (я беру круглую для тортов) и оставить на 1 час.Духовку разогреть до температуры 250 град и осторожно поставить форму с тестом.Выпикать 10 мин. при темп 250 град, потом уменьшить 210 и еще печь прибл 40 мин.Хлеб вынуть из формы и положить чтобы остыл.Я ложу на решетку из микроволновки для гриля чтобы хлеб снизу был тоже хрустящим.Кто не любит хрустящую корочку-нужно укутать в полотенце (но он хрустящий ОООЧЕНЬ вкусный)