Простые и быстрые рецепты

[NATALIS]

Сегодня готовлю вкусняшку:)
Картофель запеченный с фаршем,помидорами и грибами:)
Нарезала кружочками картофель,положила на противень,предварительно смазанный маслом. Сверху фарш свино-говяжий,потот грибочки и помидорки с майонезом. За 10 минут до готовности сверху тертый сыр:) И это все на 40 мин. при температуре 180 градусов:)

[anakondo4ka]

Салатик

Сухарики через один натереть часноком (3-и пачки)
Натереть голандский сыр на крупную тёрку
5-ть вареных яиц режем кусочками
3-4 помидора (без серединки) тоже кусочками
Банка кукурузки
Заправляем майонезом
Соль,перчик по вкусу

[Zelenola]

Фаршированные сушки

Сушки вымочить в молоке, пока не размягчатся. Подготовить фарш, положить в серединку каждой сушки, и либо запечь в духовке, либо обжарить на сковородке (если обжариваете, то с двух сторон).

[TeTRa]

Вкуснейший салат

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе копченой рыбы - 400 гр.
кальмары консервированные - 200 гр.
лайм - 1 шт.
яйца вареные - 3 шт.
зеленый консервированный горошек - 4 ст. ложки
майонез - 1/2 стакана
кукуруза консервированная - 2 ст. ложки
яблоко - 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу и 1/2 лайма нарежьте ломтиками, кальмаров — тонкой соломкой.
Яичные белки натрите на терке.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавив часть кукурузы и горошка, майонез. Перемешайте.
Перед подачей оформите измельченными желтками, кукурузой, горошком, ломтиками лайма и яблока.

Больше всего этот салат ценила моя беременная сестрица

[sofia]

Все лето прожила в деревне. Урожай - супер! И вот стали рождаться всякие разные быстрые и вкусные супчики. Например:
1. Картошка.
2. Спаржевая фасоль.
3. Кабачки.
4. Лук.
5. Томатная паста (или соус).
Все берем с грядки и "бросаем" в кастрюлю. Заправляем либо подсолнечным маслом, либо добавляем пару ложек любой тушенки (по вкусу). Подаем горячим со сметаной (или майонезом) и зеленью (тоже с грядки). По желанию при варке можно добавить чеснок (тоже с грядки, по желанию и вкусу трудящихся).
Если на вашей грядке обнаружились другие интересные и вкусные овощи (например: горох, капуста, морковь, сладкий перец, помидоры и пр.) можно тоже добавить по желанию и вкусу. Творите!

[ИSА]

Типа самса
начинка: фарш смешанный (свинина ,говядина), лук (много) и картошка. Я побоялась что не пропечется и поэтому сначала все обжарила, первая картошка кубиком, затем туда лук кубиком и в последнюю очередь туда фарш, соль, перец. (Все пропеклось замечательно)
Затем слоеное тесто на сочни круглые (побольше размером), толщина как на манты ну чтоб не оч тонко, на каждый сочень начинку и слепляешь треугольничком и на противень смазанный масло растительным. На 20мин в духовку 180-200 градусов.
Предупреждаю, слеплять оч и оч хорошо, а то у меня половина поразлеплялись и получились как коробочки открытые .
Можно их еще смазать желтком перед тем как отправить в духовку, будут блестеть

[Stranger]

Спагетти карбонара
Ингредиенты: На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
175 гр бекона, порезанного мелко
25 гр сливочного масла
2 яичных желтка
2 яйца
8 ст л тертого сыра пармезан
350 гр спагетти



1. Разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить бекон и обжарить на среднем огне 5 мин, помешивая. Добавить в сливочное масло и перемешать.

2. В миске соединить яичные желтки, яйца и тертый пармезан, добавить приправы. Отварить спагетти в соленой воде по инструкциям на упаковке. Слить и вернуть в кастрюлю. Добавить смесь бекона и сыра, перемешать, пока все макароны не будут полностью покрытысоусом. Подавать.


Только что готовила,вышло обалденно:)

[loris]

Stranger
Луковый суп
Продукты: 4 больших луковицы, 125 г сливочного масла, 1 белый батон, 150 г твердого сыра, 1 литр воды, 2 лавровых листа, морская соль, свежемолотый черный перец.
(на 4 человека)
В кастрюле с толстым дном растопить 125 г сливочного масла. Нарезать лук полукольцами и поместить его в кастрюлю с растопленным маслом, перемешать хорошенько, накрыть крышкой и оставить томиться на очень медленном огне.
Когда лук станет совсем мягким и слегка закарамелизируется, влить литр кипятка, бросить 2 лавровых листа, посолить щедро, поперчить.
Нарезать батон, поджарить его на сковороде без масла или в духовке. На крупной терке натереть сыр.
В огнеупорную керамическую мисочку влить суп, присыпать сыром, сверху положить гренку, ее также присыпать сыром и поставить на 1—2 минуты в сильно разогретую духовку на самый верх, чтобы сыр слегка подрумянился.

[Tigra la Skava]

Спагетти карбонара

Только что готовила,вышло обалденноSmile

Надо попробовать. А я готовлю карбонара немножко по другому.
ветчина
4 желтка
200 гр сливок
1 зубчик чеснока
сыр
Ветчину обжариваю, когда готова выдавливаю чеснок. Обжариваю 1-2 минуты. Желтки слегка взбиваю со сливками. Выливаю в сковородку и прогреваю на слабом огне пару минут. Нужно следить что бы яйца не свернулись, не доводить до кипения. Посыпать сыром,можно в сковородку,можно уже на тарелку. Вкусно. Чеснок придает привкус интересный.

[Ineska]

Соте (настоящее и не такое наверное, но я его так называю):

Режу длинными тоненькими полосочками (примерно 0,5 х 4 см) перец болгарский (брала оранжевый, красный и зеленый для красивого цвета) 3 шт, баклажан - 1 шт, и лук - 1 шт. полукольцами. Обжариваю на подсолнечном масле на сковороде, минут 10 помешивая, потом в конце за 10 мимнут добавляю помидоры, тоже дольками или длинными полосочками, ну помидоры как получиться уже порезать, и все перемешиваю на сковородке и обжариваю, соль, перец красный и черный на вкус - делаю остреньким. И тушу прямо на сковороде овощи пускают обычно много сока - жду пока весь испариться

Смакує и горячим и холодным в качестве закуски

[Senora]

Баклажани з "хвостиками"
На 2 баклажани:
-2-3 великих помідори
-половинка невеличкого гіркого перця
-1 склянка води
-3 ст. ложки олії
-2-3 зубчики часнику
-3 ст. ложки винного оцту або "бальзаміко"
Баклажани почистити (хвостики не відрізати!), кожен розрізати так,щоб вийшла "кишенька", посолити і залишити хвилин на 20. Помідори порізати, покласти в кастрюлю, додати воду і олію, зверху викласти баклажани. Варити до готовності на середньому вогні ( в мене це зайняло хвилин 30-40). В "кишеньки" розкласти часниково-оцтову суміш,закип*ятити все разом і виключити. Викласти баклажани на тарілку, полити соусом,у якому вони варилися,охолодити і насолоджуватися

[Senora]

Я страшенно люблю квасолю-шпарагівку (не знаю іншої назви:жовта довга квасоля). Готують її по-різному,а я найбільше люблю найпростіший рецепт:
відварити квасолю до напівготовності,відкинути на друшляк. Розігріти на сковорідці багато (це важливо!) вершкового масла і обсмажити квасолю до коричневої шкоринки. Смакота!
Сьогодні я до квасолі додала ще опеньки (попередньо відварені) і сметану. Смачно вийшло.

[Нямочка]

Еще один рецептик пирога, только этот со сладкой начинкой.
- 400 гр муки;
- 4 яйца;
- 0,5 стакана сахара (яйца взбить с сахаром);
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ч.ложка соды;
- начинка (я обычно делаю из 1-го банана и 3-4 яблок).
Всё перемешиваем и в духовочку! Очень вкусно получается

[Senora]

Овочева ікра (рецептом зі мною люб*язно поділилася kaleriya)
Баклажани,помідори і перець запекти на грилі (думаю,що можна це робити і в духовці) до утворення коричневої шкоринки. Пропорції-довільні,тобто,як кому смакує. Зняти шкірку і подрібнити,додати подрібнену цибулю (я все подрібнювала блендером),спеції,олію. Охолодити і насолоджуватися!
kaleriya,дуже-дуже дякую за чудовий рецепт !!!

[Senora]

ILONA, власного рецепту не скажу,ніколи не робила:не можу їсти сире м*ясо,навіть якщо воно добре промариноване
А ось що знайшла в Інтернеті:

Хе из говядины
Разделы: Корейская кухня, Блюда из говядины

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина - 300г
- зеленый лук - 10г
- соль - 2г
- сахарный песок - 10г
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 ст.л.
- черный перец (молотый) - по вкусу
- груши - 200г
- чеснок - 5г
- подсоленный кунжут - 2г
- кунжутное (оливковое) масло - 20г
- орехи (лучше кедровые) - 5 шт.

Хе из говядины

Вырезку нарезать поперек волокон кусками толщиной 0,4-0,5 см, а затем на мелкие кусочки, или полосками. В нарезанное мясо влить сначала немного масла и положить небольшое количество сахара, вымешать, затем добавить измельченные и толченые лук и чеснок, кунжут, черный молотый перец, все очень тщательно перемешать. Потом влить оставшееся масло и снова перемешать.

Груши очистить от кожуры, нарезать на дольки и, окунув на несколько секунд в подсоленную или подслащенную воду, выложить на край тарелки, на середину которой горкой положить хе. Сверху посыпать орехами, отдельно подать соус.

Для соуса смешать 20 г кунжутного масла с 10 г соли и соевым соусом (Сэн Сой Классический).

Это хе можно готовить и с уксусом: в приготовленное по рецепту мясо добавить 50 г столового уксуса и на 2 часа поставить в холодильник. Тогда подавать не с грушами, а с вареным рисом (без соли), к водке или пиву.