Женский форум - Женские разговорчики

иногда обжариваю лук, отварное филе кубиками,когда есть,то и грибы,добавляю сметану или сдивки,и в конце посыпаю сыром,а к этому всему спагетти.это бомба

вообщем экспромпт получился вкусным))

я чуть обжарила мелко порезанную вареную филейку, а потом туда кинула пачку замороженной "овощной икры", потушила, добавила специй и томат)))

получилось сытно и вкусно))))

Курица по-бразильски
курица - 1 шт,
лук репчатый - 2 шт,
перец болгарский - 2 шт,
свежие помидоры - 4-6 шт
кукуруза консервированная - 1 банка,
чеснок,
майонез,
соль, перец,
сыр
Курицу вымыть, обсушить, порезать на порционные куски. Посолить и поперчить куски курицы и отложить в сторону.
Перец промыть, удалить сердцевину, очистить от зерен и порезать тонкими полосками.
Помидоры вымыть и порезать дольками или кружочками.
Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
В смазанную маслом форму уложить слоями овощи: мелко порезанный лук, порезанный перец, помидоры. Сверху выложить кукурузу (из банки с кукурузой предварительно слить сок) и мелко порезанный или пропущенный через чесноковыжималку чеснок.
Сверху на овощи выложить кусочки курицы, полить майонезом и поставить в хорошо разогретую духовку и запекать ~35-40 мин.За это время куски курицы нужно раза два перевернуть, чтобы они хорошо пропеклись со всех сторон. За 5-10 мин до готовности курицу посыпать тертым сыром.

Сегодня просто пожарила филе куриное кусочками нарезанное. Вот только не понятно, подскажите, почему мяско получилось твердоватым?

Патриция, надо в кляр было и без крышки жарить. Теряет сок.

Мое любимое из куриной грудинки.
Режем грудку соломкой, обжариваем на большом огне до слегка золотистого цвета и характерного аромата, посыпаем приправой для курицы и карри (не солим!), вливаем домашней сметаны и сливок (чем больше, тем больше получится вкусного соуса), тушим на среднем огне минут 15, добавив еще карри для аппетитного желтого цвета.
В самом конце солим и добавляем мелко нарезанный укроп. Я еще иногда добавляю чуть муки, чтобы соус был гуще.
Запах стоит на всю улицу!
Муж в восторге! Обожает с пюрехой или с паровым рисом.

Филе в кунжутной панировке
Такая прелесть - быстро, вкусно и сытно.
Филе - 2шт, 1 яйцо, приправы по вкусу и кунжут.
Яйцо с приправами взбиваю, филе режу небольшини кубиками - в яйцо, в кунжут и на горячую сковороду.

ЗЫ. От разных приправ- абсолютно разный вкус
С карри- вообще чудо

Irinia писал(а):С карри- вообще чудо

О, да! Карри можно добавлять к любому блюду из курицы (да и не только из нее), будет очень вкусно!!!

Муланка писал(а):Карри можно добавлять к любому блюду из курицы (да и не только из нее), будет очень вкусно!!!

А я ну прям не могу карри терпеть. Если добавить в курицу - всё, испортили блюдо для меня Добавляю только тогда, когда сама есть не буду

TeTRa писал(а):А я ну прям не могу карри терпеть

Моя мама тоже
А для меня курица без карри имеет слишком специфичный запах и вкус.

Муланка писал(а):Карри можно добавлять к любому блюду из курицы (да и не только из нее), будет очень вкусно!!!

а я воспринимаю карри только в одном салате. в других блюдах оно мне не "пляшет" вообще

Муланка писал(а):имеет слишком специфичный запах и вкус.

Вот именно этот запах и вкус меня так и пропирают
Я добавляю разные приправы, очень люблю чеснок к курочке, да много всего разного

Муланка, ну если курица домашняя то понятно,а если государственная - то очень даже ничего

Каришка писал(а):Муланка писал(а):
Карри можно добавлять к любому блюду из курицы

ага.. только я его шото не очень люблю... и не добавляю почти никогда.. стоит дома приправка себе )) а блюда из куриного филе у нас очень часто дома.. так как половина морозильной камеры постоянно ни занята... оно готовится быстренько и так как у меня больной желудок то мне оно лучше чем свинина . )

АлиночкА! писал(а):блюда из куриного филе у нас очень часто дома..

у меня курица каждый день если не дома, то в городе 100% буду ее кушать. при чем в любом виде