Женский форум - Женские разговорчики

А мне чё-то кальмары как-то не очень вкусно воняют!!! Свежие, я имею ввиду, когда готовлю.

SONA,

SONA писал(а):Раскатать готовое слоеное тесто, положить в середину рыбное филе, на филе-жаренные грибы(с луком), потом косичкой сделать "рыбу" , смазать желтком и на 30 мин в духовку

А рыбу сырую ложить нужно? А если фарш?

У меня есть такой рецептик.
Покупаю хек холодной заморозки, режу его на крупные кусочки и выкладываю в форму, солю рыбу, сверху ложу мелкопорезаный лук, и натертую морковь. Поливаю майонезом. Только не много. И ставлю в духовку на 30 мин.

Олясик, интересненько. а главное как просто и быстро

Олясик, действительно рецептик прост. Надо попробовать.

Josephine писал(а):А рыбу сырую ложить нужно? А если фарш?

Думаю, что тоже ОЧЕНЬ вкусно получится! Просто не могу найти его на сайте, где "подсмотрела"

я в суши баре на днях попробовала плов с морепродуктами..там были:креветки, лосось, кальмар и тп....очень вкусно ..никто не подкинет рецептик?

diamonds,
Состав:
1) морской коктейль: 0,5 кг (лучше всего купить в гипермаркет "НАШ" 145р\кг)
2) мидии немножко (по желанию)
3) 4 пакетика риса
4) 2 шт разноцветного болгаркого перца
5) лук репка
6) морковка
7) дешевый соевый соус (но можно конечно и дорогой...)

Приготовление:
Варим рис, параллельно обжариваем порезаный перец, лук и кужочками морковь. Выкладываем куда-нибудь. Обжариваем морепродукты и немного тушим их 2-3 минутки. Выкладываем рис, овощи, льем соевый соус. Солим, перчим, давим 2-3 зубчика чеснока.

И еще
Плов из морепродуктов


Для приготовления этого блюда на 6 порций необходимо:
200 гр. неотваренного риса;
1 луковица;
1 морковь;
1 красный болгарский перец;
400 гр. куриного филе;
400 гр. рыбного филе (Рыба по выбору);
200 гр. очищеных креветок;
200 гр. очищеных мидий;
Специи: соль, паприка, черный перец, лавровый лист, бульоные кубики)

Способ приготовления:

1. Нарезать крупными кусочками рыбное и куриное филе, слегка это поджарить, туда же добавить мидии и креветки;

2. Отдельно пожарить лук, мрковь и болгарский пец;

3. В полученную смесь № 2, добавить вымытый рис и смесь №1 и залить кипяченной водой до покрытия полученной смеси продуктов.

Варить до полного приготовления риса!

SONA писал(а):льем соевый соус. Солим, перчим,

SONA, лучше не солить. Т.К. соевый соус соленый, и можно легко испортить дорогое блюдо. Мы уже раз посолили

Олясик писал(а):У меня есть такой рецептик.
Покупаю хек холодной заморозки, режу его на крупные кусочки и выкладываю в форму, солю рыбу, сверху ложу мелкопорезаный лук, и натертую морковь. Поливаю майонезом. Только не много. И ставлю в духовку на 30 мин.

Я похоже делаю. Люблю брать пангасиуса, потому что он сам по себе жирный (но это очень полезные жиры, полиненасыщенные), и поэтому не надо майонеза, а сверху еще тертым сыром посыпаю.

Я просто обожаю вареных кальмаров. С детства. Просто сварить и все, и под пиво, и без пива
Жареные карасики молодые- любовь с первой ложки, но не перевариваю запах свежей рыбы.

Сделала рыбу по необычному рецепту (вернее, это получилась комбинация нескольких рецептов), она пока запекается. Жду, что получится.

loveliest, рецептик где????

SONA, рецепт не хотела писать, пока не продегустирую и не буду уверена, что это съедобно
В общем, это что-то вроде фаршированной рыбы.
Начинка: одно вареное яйцо, жареная луковица, хлебные сухари, сыр, лимонный сок, горчица. Все мелко нарезать-натереть, перемешать. Рыбу (у меня был пангасиус) посолить-поперчить, на один кусок выложить начинку, накрыть другим куском, сверху посыпать тертым сыром, запечь в духовке.
В общем, получилось довольно-таки вкусно, но в следующий раз я не буду начинку сверху накрывать вторым куском рыбы, а просто посыплю тертым сыром.