Женский форум - Женские разговорчики

loveliest писал(а):Начинка: одно вареное яйцо, жареная луковица, хлебные сухари, сыр, лимонный сок, горчица. Все мелко нарезать-натереть, перемешать. Рыбу (у меня был пангасиус) посолить-поперчить, на один кусок выложить начинку, накрыть другим куском, сверху посыпать тертым сыром, запечь в духовке.

как интересно, сижу еще ничего не емши я тоже люблю рыбу и в плане экспериментов, почти все прекрасно выходит и в плане поесть

Calypso, я тоже люблю просто здесь я прочитала несколько вариантов начинки, и из каждого взяла понемногу, и боялась, чтоб в итоге неизвестно что не получилось

Кстати, папа не понял, что рыба фаршированная, и съел только верхний кусок так что, наверное, сейчас досыплю еще тертого сыра и засуну в духовку нижний слой с начинкой, и будет так, как я хотела

loveliest, просто интересное сочетание рыбы и яйца, я такое еще никогда не пробовала. А вот рыба с сухариками это НЯМ да еще и с сыром, мне кажется это все будет очнеь вкусно с мариноваными огурцами....надо бы перекусить, ато желудок уже просит жертвы

Calypso, я вот из-за яйца и переживала, а оказалось, что оно очень даже вписывается а вот огурчик я бы, наверное, не рискнула класть, как-то он в моем понимании не сочетается с рыбой
Приятного теббе аппетита

loveliest, не в рыбу класть))) я б тоже такое не рискнула, просто после того как она испечется с рыбой есть

ааааа я просто вчера начиталась всяких странных рецептов, и уже ничему не удивляюсь

мм а я недавно научилась делать Паэлью- национальное испанское блюдо.. это как плов только с морепродуктами
значит обжариваются морепродукты 10 минут, грамм 300-400, потом добавляем нарезанный помидор, красный перец и небольшую луковицу, и добавляем соли и перца(немного!) жарим ещё минут 10, потом все это высыпаем в казанок и сверху ложим рис, заливаем водичкой как плов и тушим минут 15. Получается вкусно, домашним нравится Smile

Девченки, а никто не подскажет, как засолить или замариновать рыбу (свежемороженый тунец), чтобы на вкус она была слобосоленой (для суши)? Просто разморозить и запихнуть ее в рол как-то не то.

девочки, это бомба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
готовить проще нкуда ,а вкусно до неприличия.

значь так, берете филе рыбы - это которое уже почищенное (у меня был, кажется, хек), моете. солите, режете на порционные кусочки, свкрху ломтик сыра и ломтик помидора (можно еще зелень), на фольгу и в духовку на 20-30 мин.
ВСЁ!

вкусно так, что я аж чуть не плакала от удовольствия

Orange, дааа, такое блюдо - это стопроцентный хит!!! Обожаю так готовить рыбу!

Orange писал(а):значь так, берете рыбу (у меня был, кажется, хек), моете. солите, режете на порционные кусочки, свкрху ломтик сыра и ломтик помидора (можно еще зелень), на фольгу и в духовку на 20-30 мин.
ВСЁ!

Вариация на ту же тему:
Кладем филе рыбы на смазанным противень, солим, перчим.
1 "этаж"- обжаренные грибы с луком
2 "этаж" - сыр на терку. И в духовку!

В ресторане пробовала такое.
Судак под креветками.
Филе судака, помидор, лук, креветки, сыр. Запекается в духовке.
Омуенно вкусно!

Kristi, делала так дома недавно. Очень вкусно! Вот из какой рыбы - не припомню, сейчас их столько видов и названий!

Cleo, мне очень нравится рыба хоки. Недавно тушили ее в томате с овощами. Язык можно проглотить!
А в морозилке у меня кета лежит. ЛЧ хочет уху или стейки в духовке

А мы с любимым делали недавно узу из семги, а потом жарили окуня в панировке. Ему очень понравилось. И мне тоже. Вообще я семгу очень люлю, с ней что ни сделай - все вкусно.

Карп в сметане.
Совсем все просто...
Беру рыбку побольше, потрошу, натираю солью и перцем. Даю минут 15-20 на просол. За это время нарезаю лук полукольцами, натираю морковку на мелкой терке, размораживаю спаржу. Припускаю это все на сковороде с капелькой масла. Иногда, чтобы не добавлять масла- просто лью воду(пару столовых ложек). Потом смешиваю овощи со сметаной, совсем немного присаливаю, чуть-чуть сахара(буквально две щипотки) и фарширую рыбу.
На противень или форму выкладываю два листа фольги крест-на-крест, чтобы потом поднять края. Смазываю маслом.
Выкладываю туда рыбку (я уже в форме фарширую ее овощами) и обмазываю сметаной.
В духовку до готовности.
Вкуснотища!