Страница 56 из 64
Добавлено: Пт апр 10, 2015 3:20 pm
~Kvitka~
Pearl, ни разу не готовила - но мне кажется сложно. Они ж "схватываются" на сковороде именно) А как в духовке они так сжарятся?
Мне кажется было бы неплохо, чтоб они например схватились на сковородке с 2 сторон, а потом уже в духовку)
Добавлено: Пт апр 10, 2015 3:25 pm
Ineska
я только драники готовые пожаренные перекладывала грибами со сметанкой в горшочках в духовке, такое делали, то смачно было
Добавлено: Пт апр 10, 2015 4:28 pm
Pearl
~Kvitka~ писал(а):А как в духовке они так сжарятся?
А ХЗ
я вообще не люблю этот процесс жарки, всяких там котлет, оладушек, драников, думала может можно как-то облегчить это с помощью духовки
Ineska писал(а):такое делали, то смачно было
ну та я думаю
конечно
Добавлено: Пт апр 10, 2015 4:32 pm
Kamille
Pearl писал(а): я вообще не люблю этот процесс жарки,
а я навпаки люблю, я б цілими днями смажила б всякі млинці, котлети, деруни і відбивні ))))))))))))))))
я думиаю , о просто посмажити в духовці , то не то буде..
Добавлено: Пт апр 10, 2015 8:45 pm
Kristi
Pearl писал(а):драники в духовке? и
Я зразы только в духовке делаю.
Но с драниками, боюсь, не получится: они тоньше, мягче, им может не хватить температуры, и они прилипнут к противню.
Добавлено: Пт май 15, 2015 10:15 pm
F
Девушки, купила свинную вырезку на шашлыки, я не ошиблась? Это лучшая часть для шашлыка? Или есть варианты по лучше?
Добавлено: Пт май 15, 2015 10:17 pm
Joyful
F писал(а):я не ошиблась?
нет, но следить за ним нужно будет тщательнее, поливать чем-то, иначе пересушится (в вырезке обычно мало сала-жира).
Добавлено: Пт май 15, 2015 10:18 pm
Ельза
F писал(а):Это лучшая часть для шашлыка?
Она может быть суховатой. Лучшее - шея. Лопатка ещё.
Добавлено: Пт май 15, 2015 10:19 pm
F
Joyful, Ельза, я взяла и ошеек, но всего 0,5кг. и 1,5кг вырезки. Ну лано, будем смотреть за ней. Вообщем, главное не пересушить. Спасибо!
Добавлено: Пт май 15, 2015 10:20 pm
Joyful
Ельза писал(а):Лучшее - шея. Лопатка ещё.
да!
F писал(а):Вообщем, главное не пересушить.
тоже да
Добавлено: Пт май 15, 2015 10:20 pm
Каблук@стик
ошеек зе бест
в шашлыке должно быть салко иначе будет подсыхать
Добавлено: Сб май 16, 2015 6:57 pm
Corolla
F, Наверно там уже все пожарили,но я отвечу-вырезку на решетке можно жарить,будет вкусно, но минута туда минута сюда-и будет сухая!
Всегда берем ошеек,лучше не придумаешь
Добавлено: Сб май 16, 2015 10:06 pm
Каблук@стик
F, уже наверное не актуально, но мы из ошейка крутые шашлыки делали, нужно замариновать хорошо не передержать и будет супер
Добавлено: Сб май 16, 2015 10:36 pm
F
Каблук@стик, Corolla, не пережарила! Контролировала лично, т.к. вы науськали меня что легко пересушить. Шашлык получился очень мягким, отличный.
Но, совсем не жирный. Я все таки люблю мясо по жирнее. В следующий раз возьму исключительно ошеек.
Добавлено: Вс май 17, 2015 2:05 pm
Pearl
F писал(а):свинную вырезку
это я так понимаю биток? мы его на решетке жарим, типа барбекю