Новогоднее меню.

[angel_in_love]

А мне нра лаваш с тунцом

[Pearl]

аааа, мы уже купили индучка на новый год, такого большого, 4,600кг и не сильно дорого, всего 150 гр.я довольна как слоненятко

[Diamanta]

А я могу отчитаться - репетировала Тигренка 8)

Что положила:

- вареная картошка, тертая на терке
- мелко-мелко порезанный лук (я лук в салаты никогда не мариную)
- копченую курицу - окорочка, мелко порезала
- сыр
- вареное яйцо - белок
- желток
- сверху - корейскую морковку
- все слои перемазывала майонезом

Сочетание вышло классное, единственное - надо солить все, причем неслабо так - совсем несоленый получился. Ну и желательно окорочок поароматнее. И вывод еще один - все надо собрать часов за несколько перед употреблением, чтобы пропиталось, кроме морковки - ее уже сверху перед подачей положить, ибо засыхает - наутро он уже был не такой красивый.

Остальные продукты там лишние уже. Я как-то замоталась и не положила горошек - и правильно сделала, не нужен он там совершенно. Маслинки на корейской морковке смотрятся отлично, так что будет красивый

[Miss Kapriz]

Diamanta, спасибо за отчет
А я все насаюсь со своими грибочками, думала добавить в салат, но скорей всего лишними будут.

[Diamanta]

Miss Kapriz, знаешь, я тоже про грибочки думала, но скорее всего, тогда надо делать с вареным филе, и грибочки класть, с луком пожаренные, тоже вкусно будет

[Nuni]

Я решила на НГ делать уже курицу, а свой ДР - уже свинину. Буду запекать лапки куриные в мешочке, делать буду "Подсолнух", "Шапкур" (попробую), "Оливье" (для Лю), для себя какой-то салат с грибами, лавашик сделаю пару видов вместо бутербродов, торт "Монастырская изба" и я больше так ничего еще не придумала....

[Nuni]

ILONA, ДР у меня 1 января
"Шапкур" (вареное куриное филе, маринованные грибы, сыр, апельсин или ананас) , но грибы чем-то заменю...

[I$panka]

А я наконец-то тоже определила с новогодним меню.
Ничего наготавливать не буду, будет всего и понемножку

Салат «Весенний день»
Ингредиенты
300 г куриного филе
3 яйца
400 г картофеля
300 г моркови
200 г маринованных шампиньонов
Банка корнишонов

Оформлю его, как всем известного тигренка.


Еще один мой любимый салат:
Креветки – 500 г.
Корейская морковь не острая – 4 ст.л.
Огурец свежий – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Заправить майонезом.

Горячее:
Свинина, запеченная с ананасами и сыром
Ингредиенты
500 г свинины (например, корейки)
кольца ананаса
150-200 г сыра

Обожаю эту свинину и постоянно ее готовлю.

Грибной жульен
Ингредиенты
грибы 100 г
сметана 4 ст. л.
репчатый лук 1 шт.
тертый сыр 150 г


Салат фруктовый с орехами и киви
4 киви, 2 банана, 1 небольшой ананас (или банка консервированного ананаса), 3 мандаринки, 2 ст. л. дробленых грецких орехов, фундук, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. л. лимонного сока, фруктовый сироп - по вкусу

И любимый в моей семье торт "Наслаждение" - нежнейший сочный бисквит, пропитанный вишневым сиропом, со свежей вишней и взбитыми сливками

И еще печенек напеку каких-нибудь, чтоб в течении дня погрызть
Вот и все мое меню

[odnoKLASSnica]

Я буду готовить оливье (это обязательно), салат из свеклы с орехами, муж очень любит. Лаваш сделаю по Илониному рецепту, брат икру красную передаст, будут бутерброды. На горячее запеку картошку и стейки форели. И еще жюльен сделаю и запеку кусочек мяса и бочка. Ну и все, больше ничего не хочется. Ну там закрутки еще - огурцы, помидоры. Фрукты тоже куплю.

[Miss Kapriz]

Кто знает рецепты хорошего маринада для курочки, поделитесь! Хочу запечь на НГ, но хочется чего-то необычного и проверенного.

[Pearl]

наше новогоднее меню для двоих

индюк с яблоками и черносливом
картошка пюре
салат из куринных пупков с ананасами, сыром, яйцами и маринованым лучком
бутерброды с семгой и помидорами

[Arabella]

И у нас меню на двоих
Салат из крабовых палочек, острая закуска (из плавленных сырков), бутики с икрой и сёмгой, Бейлиз, Мартель, сырная нарезка (муж сегодня накупил много видов сыра), колбасная нарезка (та же история), фаршированные яйца; на горячее сделаю пюрешку и суперсочные-супервкусные куриные шашлычки
Хотя, еще полажу по кулинарных сайтах, поищу, что бы еще эдакого приготовить Впервые в жизни одна буду готовить новогоднее меню, волнуюсь чутарь

[Pearl]

еще полажу по кулинарных сайтах, поищу, что бы еще эдакого приготовить

по моему и так слишком много для двоих

Впервые в жизни одна буду готовить новогоднее меню, волнуюсь чутарь

не боись, все получится, помню как я готовила первый раз сама на ДР мужу на 14 человек да еще и на 8 месяце беременности, вот тогда я офигевшая была

[I$panka]

Обожаю это блюдо. Мы всегда тоже его на НГ готовим.

я тоже очень часто это блюдо готовлю

О, гурманы Нас таких, оказывается много

Кто знает рецепты хорошего маринада для курочки, поделитесь!

Я обожаю соевый соус+ мед - Самый мой любимый маринад, я его еще для лосося использую. Плюс туда можно по вкусу добавлять либо кетчуп, либо горчицу и еще кунжутика

[Arabella]

Муланка, особенно вот это блюдо меня заинтересовало:

Цитата:
суперсочные-супервкусные куриные шашлычки


это как? Embarassed

Это когда больше суток подержать кусочки курицы в маринаде (куда следует добавить много лимонного сока) и в ОЧЕНЬ БОЛЬШОМ количестве нарезанного кольцами лука (лук не будет перебивать вкус, наоборот, шашлык получается очень сочным), потом на сковородочку, потом воткнуть их в половинку яблока... ММММММ
Но я высмотрела запеченное отбитое куриное мяско, свернутое в мешочек, внутри с лучком-грибами, и наверное его и сделаю вместо шашлычков

Еще таки сделаю любимый салат с креветками

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:

Муланка писал(а):
еще полажу по кулинарных сайтах, поищу, что бы еще эдакого приготовить

по моему и так слишком много для двоих

Это я сейчас такая борзая Как начну готовить (а это долгий процесс), так плюну на все и приготовлю пюре, курочку и один салатик Но верю в лучшее