Суббота. воскресенье - выбираем салат
1.Салат с квашеной капустой, ветчиной и яблоком от
Alenchik
[spoiler]Ингредиенты:
200 г квашеной капусты
200 г ветчины
1 баночка зеленого горошка (380 г)
200 г яблок
лук порей (или 1 луковица)
растительное масло
Приготовление:
Капусту мелко порубить (если она сильно кислая, промыть).
Лук порей нарезать полукольцами (обычный лук мелко покрошить).
Ветчину нарезать соломкой.
Яблоко нарезать соломкой.
Смешать капусту, ветчину, лук, яблоко, горошек (воду слить).
Заправить маслом, перемешать.
[/spoiler]
2. Салат "Гнездо глухаря" от
Алексаха
[spoiler]Состав
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.
[/spoiler]
3. Салат с креветками от
Jolia
[spoiler]
250 г креветок
2 помидора
100 г сыра
2-3 зубчика чеснока
майонез
соль, перец
зелень
1. Креветки отварить, если они уже свареные, но замороженные, то положить в воду и просто довести до кипения. Откинуть на дуршлак.
2. Помидоры нарезать кубиками. Лучше брать мясистые, не водянистые помидоры. Нарезать помидоры, выложить на бумажное полотенце, обсушить от лишнего сока.
3. Сыр твердых сортов натереть на терке.
4. Смешать креветки, чеснок, сыр и помидоры. Нарезать и добавить зелень. Посолить и заправить майонезом.[/spoiler]
4. Салат с кукурузой "Князь Игорь" от
Катнісс
[spoiler]Для салата нам необходимо: кукуруза - 1 банка,
крабовые палочки - 1 упаковка,
яйца - 5 шт.,
лук - 1 шт.,
майонез,
оливки (маслины) - 1 банка.
Баночка (ее размер) и упаковка крабовых палочек зависят от ваших пристрастий чего больше нравится, столько того и берите).
Приготовление: то, что режется нарезаем (опять таки кому как нравится - крупно, мелко....), лук люблю слегка замариновать. Перемешиваем, добавляем майонез, соль, перец по вкусу или желанию и все!!!!!!!! Приятного аппетита!!!!! [/spoiler]
5. Салат с маринованными опятами от
фефочка
[spoiler]Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
[/spoiler]
6. Салат "Прага" от
Женева
[spoiler]
Продукты для приготовления салата Прага:
300 г куриного филе.
150 г соленых огурцов.
2-а куриных яйца.
100 г зеленого горошка.
1-а морковь.
100 г чернослива.
Половинка средней луковицы.
Майонез.
Приготовление салата Прага:
Варим мясо курицы.
Нарезаем отвареное мясо мелкими кусочками.
Натераем (на крупной терке) соленые огурцы, вареные морковь и яйца.
Мелко нарезаем лук и заливаем кипятком.
Так же заливаем не на долго и чернослив.
Далее делаем слоеный салат:
1 сл мясо курицы+ майонез.
2 сл лук +соленые огурцы.
3 сл куриные яйца +майонез.
4 сл морковь.
5 сл зеленый горошек (консервированный).
6 сл майонез +чернослив.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт
http://vsalat.ru/salat-praga/
[/spoiler]
7. Салат из овощей со сметаной от
Нимфадора
[spoiler]
Ингредиенты:
Огурцы 2 шт
Помидоры 2 шт
Капуста белокочанная молодая 0,5 шт.
Зелень укропа и петрушки
Зелёный лук
Сметана пол стакана
Соль, перец
Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, огурцы и помидоры нарежьте ломтиками.
Измельчите зелень и лук.
Салат поперчите, посолите, добавьте сметану. Все перемешайте и подавайте. [/spoiler]
8. Салат из скумбрии от
Candice
[spoiler]0,5 кг копченой скумбрии, 2 яйца, 1 соленый огурец, 1 красная луковица, 2 ч.л. горчицы, 4 картофелины, 1 ст.л уксуса, 3 ст.л растительного масла, соль
Скумбрию очистить и филе нарезать кусочками. Отварной картофель также порезать. Вареные яйца порезать на яйцерезке, лук-полукольцами. Все соединить и перемешать.
Заправка:горчицу, масло, уксус соединить и хорошо перемешать, заправить салат.[/spoiler]
Вместо копченой колбасы я положила молочных сосиски. Готовила на 1 л воды, 2 средних картошки, 1 плавленый сырок, базилик сушеный и грибная приправа. Порядок готовки я тоже изменила. Варила картофель, в это время сделала зажарку из лука и сосисок. Закипела картошка, 1/3 ст.л. соли добавила, кинула зажарку, добавила базилик и грибную приправу (1/4 ст.л.). Когда картошка дошла готовности, я кинула порезаный кубиками сырок. Когда он практически весь растопился, выключила. Получился даже солененький, так что много соли лучше не бросать. 
Ато какие то более повседневные получаются [spoiler]НЕ все[/spoiler]
Хотя очень люблю ее.
[/spoiler]