Женский форум - Женские разговорчики

Tigra la Skava, ясно, ничего страшного в принципе, все правила из перечисленных я соблюдаю.

Tigra la Skava писал(а):у меня знакомая хранит открытый йогурт три дня, дает его годовалому ребенку.

Тут не поняла немного, что значит открытый? Мы же про самодельный говорим, тут как бы нет вопроса открытый-закрытый.
На инструкции к закваскам написано 3 дня хранить, ну детворе я даю 2 дня, на третий сами доедаем.

Tigra la Skava писал(а):переквашивать несколько раз не желательно, максимум 1 раз

И тут не понятно, что именно переквашивать?

Женева писал(а):Тут не поняла немного, что значит открытый?

готовит в поллитровой банке и оттуда дает ребенку

Женева писал(а): тут как бы нет вопроса открытый-закрытый.

согласна. и герметичности тоже нет, которая есть у покупного

Женева писал(а):И тут не понятно, что именно переквашивать?

когда из йогурта еще раз йогурт делают. на форумах пишут до 5-10 раз так можно делать. Не из закваски а из баночки йогурта домашнего

Tigra la Skava, ага, поняла теперь, спасибо!
Я не очень часто делаю йогурт, когда вспомню, что закваски нужно купить)).
Но нам педиатр советовал именно домашний йогурт и определённую закваску, из неё и делаю.

Женева писал(а):Но нам педиатр советовал именно домашний йогурт и определённую закваску, из неё и делаю.

ясно. нам молочную кухню советовали, не буду с нее до трех лет уходить.
по цене тоже самое выходит а гемора меньше

Tigra la Skava, у меня нарине (оно в магазине как сопли) не получается густым - или мало бактерий или много молока.
То, что в твоей мульте нет постоянного режима - это плохо, именно потому - перепад температур, возможно и привело к соплям.

Tigra la Skava писал(а):нельзя делать из Активии и подобных. категорически

это правда, потому что это вторсырье и вообще не ясно где правда - на этикетке или в содержимом+условия хранения.

Tigra la Skava писал(а):(могу ошибиться) бифидобактерии в молочке не размножаются, их как-то там на производстве впихивают в йогурт.
только лактобактерии

тоже верно.

Tigra la Skava писал(а):у меня знакомая хранит открытый йогурт три дня, дает его годовалому ребенку.
хотя на молочке написано не хранить после вскрытия

ну, в детском питании тоже написано хранить до...многие мамы не смотрят на сроки. Это проблемы ответственность самих мам

Tigra la Skava писал(а):через пару часов в баночках йогурт получился
или молоко сварилось качественно )))))

все-таки второй вариант был точнее. сыворотка отделилась

Патриция писал(а):.многие мамы не смотрят на сроки. Это проблемы ответственность самих мам

это да.
у нас на твороге написано хранить сутки.
мама и через двое суток ребенку дает. говорит: а как обычный творог в холодильнике хранится
правда, они уже лежали в больнице с отравлением, грешили на смесь, что там добавили новые бактерии
но. через пару дней после выписки опять ввели молочку ребенку годик

Женева писал(а):Но нам педиатр советовал именно домашний йогурт и определённую закваску, из неё и делаю.

а в связи с чем? и какую, если не секрет?

нам сегодня тоже сказали, что высыпания у Матвея могут быть из-за недостатка бактерий в кишечнике...

Сорри, за офф.

Bona Fide писал(а):Cherry Lips, с мультей тебя. Я начинала осваивать с тушеной картошки, плова, рагу. Потом каши.
Жаль, что выпечки нет. А йогурт делает?

я тоже кучу рагу готовила..почти каждый день) Жаль, никто, кроме меня, в семье овощи не любит((

Патриция писал(а):а в связи с чем? и какую, если не секрет?

Да ни с чем особо, просто когда обсуждали вопрос введения кисломолочных продуктов, он очень советовал делать домашний йогурт.
Закваска VIVO Бифивит.
Она хороша и для поддержания иммунитета в общем, и кстати рекомендована деткам с аллергией.
[spoiler][/spoiler]
Так что может и вам вполне даже будет полезной.
Почитай про неё в сети, поспрашивай у врача.

Девушки, кто как варит молочную кашу в мультиварке? Хочу попробовать приготовить кукурузную крупу с молоком.

Violet писал(а):Девушки, кто как варит молочную кашу в мультиварке?

у меня режим "молочная каша", я писала выше что долго готовиться и пригорела

Tigra la Skava писал(а):Bona Fide писал(а):
Tigra la Skava писал(а):
еще одна попытка подружиться с мультей не удалась

Не любишь ты ее, вот, она и отвечает тебе тем же.

больше всего обидно что я ее ХОТЕЛА, сидела на форумах и читала как это здорово и классно
отвалила 1.5т грн, лучше бы блендер желанный купила себе Crying or Very sad
муж еще возмущался, нах надо. неееет, мне надо. и зачем?

долго думала, почему у нас с ней любоффь не приключилась и поняла:
у меня есть хорошая духовка.
90% того, что готовиться в мульте можно приготовить в духовке. еще и перекладывать не нужно, остыло и в холодильник
в мульте остаются супы, которые я готовлю по старинке на плите и варка на пару.
и то, по сравнению с пароваркой туда мало продуктов закладывается.
а так, она хороша для варки бульона и гороха

Tigra la Skava, полное ППКС! Мультя уехала на дачу. Это идеальный вариант там.

Bona Fide писал(а):Катнісс писал(а):тушену капусту

О, я тоже полюбила тушить в мульте. Очень удобно.

девочки, а расскажите как готовить капусту в мульте?

Pearl, очень просто) кидаешь все ингредиенты и ставишь на тушение минут на полчаса (просто мешаю и периодически пробую кусочек, когда мягкая стала - выключаю) могу и поконкретнее рецепт дать, если нужно
Очень люблю мультиварку, было б место я б штуки 2-3 поставила))

девочки, а расскажите как готовить капусту в мульте?

Практически так же, как и на сковороде, но получается не жарить, а именно тушить.

Лук порезать, морковку натереть и 10 мин. с ложкой раст. масла обжарить на режиме "Жарка". Затем добавить нашинкованную капусту, посолить и влить томатную пасту разведенную небольшим количеством воды, все перемешать и на режим "Тушение" на 40-45 мин. Я потом еще оставляю на режиме подогрева, примерно, на столько же. Иногда мешаю пару раз, если я дома. Если я ушла, то тушится она неперемешиваясь. Ничего страшного.
Если я тушу капусту для пирожков, то могу до приготовления смешать с квашеной капустой. Нам так вкусно.

И еще столкнулась с такой проблемкой. Первые 2 раза, капуста умудрялась пригореть. Как оказалось причина в количестве. Т.е. я пыталась тушить маленькое кол-во и она готовилась быстрее. В инструкции написано, что на мою чашу 4,5л. надо класть не менее 600 г. капусты.