Выпечка

[mammamia]

пробую уже второй! с ромашковым чаем то, что нужно!!!!

[Алёнка-зелёнка]

короче, я погуглила рецепты этого штруделя - ничего сложного! так что буду делать сама ЕСЛИ получится - напишу рецепт

[mammamia]

ничего сложного!

для мен слово - слоеное тесто - это уже сложно. мне кажется что с ним столько мороки! ну тебе удачи!

[Алёнка-зелёнка]

mammamia, неее... то я себе лишнего надумала... для начала я нашла рецепт штруделя - и оказалось, что тесто там не слоеное...
наверное, с этого и надо было начать!

[mammamia]

и оказалось, что тесто там не слоеное...

разве? хм...ну возможно. тогда тем более все просто.

[Алёнка-зелёнка]

Приготовить тесто. Смешать яйцо и размягченное масло, добавить соль, можно пару ложечек сахара (при желании). Немного муки, все размешать. Вылить воду (почти кипяток) , постепенно всыпать муку и вымесить эластичное тесто. Вымешивать до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук. Скатать его в шар, шарик должен блестеть. Покрыть его пленкой и оставить на столе. Пока готовится начинка. Тесто разделить на части, каждая из них - размером с женский кулачок. Раскатывать тесто ооочень тоненько, лучше использовать при этом льняное полотенце. Тесто очень эластичное, раскатывается легко. Если кто-то умеет - можно растянуть на руках. Я не очень в таких делах, поэтому серединку растягиваю, а края уже раскатываю. Описание более сложное, чем делать. В общем - ничего не бойтесь. Видите, какой прозрачной получается пласт? Вот его нужно смазать растопленным маслом, а уж потом выкладывать начинку!

ну это же не слоеное?

[mammamia]

ну это же не слоеное

а какое по -вашему, леди?

[Алёнка-зелёнка]

mammamia, ну слоеное в моем понимании - это когда оно слоями укладывается, раскатывается... а тут надо очень тонко раскатать, туда высыпать начинку и свернуть рулет... не думала, что это слоеное... тут в рецепте в один слой оно раскатывается... или я не так что-то понимаю?

[vp]

Далось Вам это слоеное тесто. В нете все сайты забиты видеоуроками по слоеному тесту. Там какойто гомосекс учит делать это слоеное тесто. Да так там все делает ужас смотреть противно.

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:

СЛОЕНОЕ там специальное тесто. Никто его слоями не ложит. Просто тесто такое что дает такой эфект. Вы что слойки в хлебном киоске никогда не покупали.

[Алёнка-зелёнка]

vp, у меня миссия импосибыл! хочу к ДР моего МЧ приготовить его любимый штрудель... потому и озадачена!

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:

vp, нет. слойки я никогда не покупала. вот не сложилось как-то!!!

[mammamia]

Никто его слоями не ложит

а по-моему как раз так оно и делается, между слоями смазывается маслом.

Просто тесто такое что дает такой эфект

это ж какое такое тесто?

тут в рецепте в один слой оно раскатывается

тогда беру свои слова обратно. удачи тебе в исполнении!

[Алёнка-зелёнка]

а по-моему как раз так оно и делается, между слоями смазывается маслом.

ооо! вот! я ж помню - тетя при мне как-то так делала

тогда беру свои слова обратно

та перестань... я почти полный ноль в выпечке - не считая оладий... не знаю навскидку, как какие виды теста выглядят и делаются

[mammamia]

та перестань... я почти полный ноль в выпечке - не считая оладий... не знаю навскидку, как какие виды теста выглядят и делаются

ну до недавнего времени я была тоже полным нулем. потом как-то мне скучно стало, и я решила испечь булочки. они не очень получились, попробовала второй раз, получились лучше, потом печенье, потом пироги пошли в ход, паски, сегодня вот пирожки, так что мои отношения с тестом налаживаются

[Белая пантера]

Алёнка-зелёнка, я в этом спец.Вертут в свое время напекла кучу,ничего сложного.Самое главное-тонко раскатать,даже если порвешь-не страшно-из-за большого количества слоев дырочки перекрываются.Я его вообще на руках растягиваю.

[Алёнка-зелёнка]

Белая пантера, ок, буду пробовать! пасип