Выпечка

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт окт 10, 2013 11:04 am

TeTRa писал(а):А сверху желточком и сахаром, да?

Да. Я в большом каравае еще и корицей слои пересыпала, вкусно. Можн с маком или кунжутом. У кого на что фантазии хватит!

Сообщение **Нямочка** » Чт окт 10, 2013 11:09 am

А вы, когда верх яйцом смазываете, используете только желток?
Или всё яйцо целиком? Ещё читала, что желток с водой смешивают.

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт окт 10, 2013 11:11 am

Нямочка, я яйцо целиком взбиваю и щепотку сахара в него добавляю, можно меда.

Нямочка писал(а):желток с водой смешивают

Не знаю, не читала.

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Чт окт 10, 2013 11:12 am

Нямочка писал(а):А вы, когда верх яйцом смазываете, используете только желток?
Или всё яйцо целиком? Ещё читала, что желток с водой смешивают.

Я капаю водичку

Использую только желток.

Сообщение **Нямочка** » Чт окт 10, 2013 11:17 am

Bonya писал(а): щепотку сахара в него добавляю, можно меда.

Это для чего?

TeTRa, Bonya, а я вертуты только желтком смазала, они получились такими яркими, прям оранжевыми

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт окт 10, 2013 11:19 am

Нямочка писал(а):Это для чего?

Где-то прочитала, что сладость больше глянца придает. Кто-то еще джем добавлял... Может, это и лишнее, но вот засело в голове и делаю!

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Чт окт 10, 2013 11:37 am

Нямочка, мне просто больше нравится, как желточек "ложится". Чистый желток густоват, как по мне.
Водички-то реально полкапли нужно

Bonya писал(а):сладость больше глянца придает

Надо будет это тоже попробовать

Сообщение **Нямочка** » Чт окт 10, 2013 2:39 pm

TeTRa писал(а):Чистый желток густоват, как по мне.

Я вот вчера рогалики смазывала целым яйцом, то ли плохо взбила, но ложился он густо и неравномерно.

Сообщение **Нямочка** » Вт окт 15, 2013 11:19 pm

Самый лёгкий и простой пирог
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 4 яйца;
- начинку можно любую, можно без ничего.

Готовила я его около 12-ти ночи мужу на завтрак. Для начинки была только половинка лимонной цедры

.
Сначала нужно взбить яйца, потом постепенно добавлять сахар и снова перемешивать. Теперь пора включить духовку - тогда она будет достаточно нагрета, когда пирог пора будет ставить. Последний шаг - всыпать муку и снова все перемешать. Затем получившееся тесто залить в форму и поставить в духовку. Огонь убавить до среднего и ждать около 20 минут - пока он не подрумянится. Вот и все!

Главное, не открывать духовку слишком часто и слишком широко - чтобы пирог не опал.
Вот, что получилось. Я не слишком изгалялась - время было позднее

СпойлерПоказать

OrNelly · Сообщение **OrNelly** » Вт окт 15, 2013 11:23 pm

Нямочка писал(а):Вот, что получилось.

Красота!

Почти бисквит!

Нямочка, спасибо за рецепт!

Сообщение **Нямочка** » Вт окт 15, 2013 11:26 pm

OrNelly, спасибо! Нам очень понравился

Рекомендую

OrNelly · Сообщение **OrNelly** » Вт окт 15, 2013 11:29 pm

Нямочка писал(а):Рекомендую

Придётся печь!

Сообщение **Нямочка** » Вт окт 15, 2013 11:34 pm

OrNelly, пеки, сынуле должно понравиться

По сложности на "двоечку"

OrNelly · Сообщение **OrNelly** » Вт окт 15, 2013 11:37 pm

Нямочка писал(а):По сложности на "двоечку"

Значит, я справлюсь!

Выглядит очень аппетитно!

А какую температуру в духовке нужно сделать?

Melissa · Сообщение **Melissa** » Вт окт 15, 2013 11:37 pm

Нямочка, а яйца домашние? а то цвет такой красивый, с магазинными бледными желтками такое редко получается. Я иногда для цвета добавляю куркуму