Факты о продуктах!!!!

[Иринка4171]

Bonita ), не переживай, значит перец твой не опасный

[БлоНдинкАвШокОлаДе]

Bonita ), не переживай, значит перец твой не опасный

Это точно

[Веста]

Раньше перебирали,с червяками не хотел,а теперь наоборот берём то что с червём,зато знаем,что не химия
А гуцулы о как долго живут!!! Чистый воздух и все продукты свои,полностью,ну папиросы покупают точно(я брынзу заказываю у одной с гор,раз в две недели,так рассчитываюсь сигаретами,туал.бум. и прочим,говорит ей так проще,она позвонила,сказала что купить,а мне продукты дала.Вот такой у нас обмен

[БлоНдинкАвШокОлаДе]

Какие продукты самые опасные для здоровья

Отказались от бутербродов и газировки и теперь уверены, что здоровье в безопасности? Не теряйте бдительности! Самая полезная еда может оказаться гораздо опаснее для желудка, чем чипсы или фастфуд!
Мы выбрали десять продуктов, которые можно встретить в любом холодильнике, и никто из нас не подозревает, насколько они опасны. Так утверждают американские исследователи, которые опубликовали доклад с рейтингом продуктов — лидеров по количеству случаев отравлений за последние 20 лет.

Колбаса и сосиски. Содержат много скрытых жиров, которые могут стать причиной лишнего веса и избытка «плохого» холестерина. Запомните: качественная колбаса не может стоить дешевле килограмма мяса — ведь именно из него, по идее, она должна делаться. В дешёвой колбасе мясо заменяют коктейлем из сои, крахмала, соединительной ткани, сала, жира, шкуры плюс добавки с кодом «Е». Сытно? Да. Полезно? Нет!

Маслины. Чёрные маслины, продающиеся в России, чаще всего — крашенные глюконатом железа в чёрный цвет зелёные плоды. Соответственно, в таких искусственных маслинах гораздо меньше полезных веществ. В настоящих содержится на треть больше жирных кислот, они в 2,5 раза питательнее. Излишнее увлечение крашеными маслинами может привести к переизбытку железа в организме.

Картофель. Картошка как никакой другой продукт обладает способностью втягивать патогенные микробы. Особенно в блюдах с большим количеством ингредиентов — например в салатах «оливье», «мимоза» и т. п. Наиболее часто встречающиеся в них бактерии — сальмонелла и кишечная палочка, а также возбудители дизентерии.

Сыр. В нём могут содержаться патогенные бактерии, особенно если сыр сделан из непастеризованного молока в домашних условиях. Специалисты из США предупреждают: в зоне особого риска — беременные женщины, которые увлекаются такими сырами, как фета, бри, камамбер. В них способна размножаться бактерия, вызывающая болезнь под названием листериоз. Он может протекать без симптомов и привести к выкидышу. Рискуют заразиться также люди с ослабленным иммунитетом и пожилые.

Мороженое. Ёмкости для хранения мороженого, продающегося на развес, тщательно моют далеко не всегда. В результате в них размножаются сальмонелла, стафилококк, листерия. Крупнейшая вспышка инфекций возникла, когда производитель перевозил ингредиенты для мороженого в одном грузовике с яйцами.

Копчёности. В них может быть много канцерогенов. К тому же эти продукты часто обрабатывают даже не древесным, а искусственным «жидким дымом», ведь такой процесс гораздо дешевле настоящего копчения. Приправлено это улучшителями вкуса и консервантами.

Яйца. Банальная сальмонелла живёт в пищеварительном тракте животных, птиц и попадает в организм человека при недостаточной обработке блюд, из них приготовленных (гоголь-моголь, яйца всмятку). Многие думают, что деревенские яйца вне подозрений. Но если на предприятиях яйца проходят ветеринарный контроль, то домашние хозяйства часто не имеют такой возможности.

Крабовые палочки. Сделаны вовсе не из крабового мяса, а из рыбного фарша, в котором и рыбы-то немного, в основном же — вода, крахмал, соль, сахар плюс ароматизаторы, красители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы. Вряд ли такой коктейль будет полезен: его питательная ценность сведена практически к нулю.

Помидоры. Среди овощей именно они наиболее часто становятся причиной отравления. Бактерии проникают через повреждённую кожицу помидоров и, если овощ не будет потушен или сварен, попадают в организм. Лучше выбирать томаты с ровной кожурой, без трещин. Чаще всего в помидорах размножаются сальмонеллы и норовирусы — они в 90% всех случаев становятся причиной небактериальных эпидемий желудочно-кишечных заболеваний.

Зелень. Как ни странно, абсолютный лидер по количеству отравлений. Причина — бактерии и вирусы из грунта, которые сохраняются на растениях. Кроме того, зелень активно впитывает вредные вещества из почвы и консервирует их в листьях и стеблях

[БлоНдинкАвШокОлаДе]

Рейтинг самых полезных продуктов


Изучая свойства номинированных 27 полезных продуктов, ученые установили, какие из них для организма человека наиболее полезны.
В итоге, пятое место получила капуста брокколи. Ростки этого овоща содержат на 20% больше антираковых веществ, чем другие продукты.

Четвертое место занял кефир, так как это незаменимый источник кальция. К тому же он более выгодно сохраняет полезные молочно-кислые бактерии, чем молоко или йогурты. Медики рекомендуют ежедневно выпивать по 300 мг этого напитка.

Третье место досталось клюкве. Эта ягода благодаря темно-красному цвету богата на флавониды, вещества которые защищают организм от инфекций, рисков удара и онкологических болезней.

На втором месте оказался ячмень, так как он понижает уровень плохих жиров на 17,4%. Именно поэтому исследователи настоятельно рекомендуют заменить завтрак из овсянки на ячменную кашу.

Победителем же полезного рейтинга стал киви, в котором содержится около 75 мг витамина С, 0,3-0,4 г жира, 11 г углеводов, 1 г белка, 2,6 г клетчатки и 4 мг натрия. Фрукт также богат на витамин Е, полный антиокислителей и вещества лютеина. Именно эти компоненты киви способны предотвращать проблемы со зрением.

Калорийность киви составляет 46 кал, а холестерина же нет вообще. Кроме этого, последние эксперименты показали, что этот продукт еще и активно сжигает жиры, блокирующие артерии, что в свою очередь снижает риск образования тромбов.

Таким образом, медики рекомендуют съедать в день хотя бы один плод киви, который поможет избежать многих болезней, в частности со зрением.

[Rosio]

киви,

урааа!!!!!!!
хоть что-то вкусное - полезное))))

[Madmyazel]

Bonita ), из этого всего люблю только киви и оказывается не зря

[Inspiration]

Самые дорогие продукты в мире

Сколько денег можно потратить на еду? Как известно, сколько угодно. Список самых дорогих продуктов питания в мире опубликовал журнал Forbes, используя данные, предоставленные Организацией продовольствия и сельского хозяйства ООН.

Самый дорогой в мире орех - макадамия. Это дерево начинает плодоносить только через 7-10 лет после посадки, для него требуется плодородная почва и большое количество ливневых дождей. Культивируются всего два вида этих орехов (плантации есть в Австралии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США). Высота дерева макадамии достигает 40 метров, плодоносит оно до 100 лет, однако очистить орех от скорлупы - задача не из легких. Этот орех имеет очень твердое семя, но как только его раскроешь, появляется сливочно-белого цвета ядро, содержащее 80% масла и 4% сахара. Пальмитиновая кислота, содержащаяся в этих орехах, не встречается нигде, кроме кожи человека.

Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Из-за сложностей с разведением и добычей деликатеса его производят не более 40 тонн в год. Стоимость одного килограмма макадамии даже на его исторической родине превышает 30 долларов.

Что касается самого дорогого гриба, то здесь все знают о заоблачной стоимости трюфеля, который и растет редко, и найти его можно только с помощью обоняния хрюшек. Так, белый трюфель, растущий в предгорьях северной Италии, может достигать 12 см в диаметре и веса до 500 г. Эти трюфели продаются по удивительной цене - 2 000 евро и 4 000 евро за килограмм.

Впрочем, нельзя установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса, потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона. Иногда это не идет на пользу ни покупателям, ни товару. Так, в 2004 году купленный за 28 тысяч фунтов стерлингов гриб весом в 850 г просто протух. Безутешный покупатель закопал его в саду в надежде, что на его месте вырастет новый гигант, но он так и не вырос...

Самая дорогая пряность в мире - шафран.

1 грамм короля специй стоит дороже грамма золота. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). В каждом цветке их всего три, а цветут крокусы только раз в году в течение 2-3 недель. Цветок открывается всего на 2 часа. Чтобы шафран получил аромат полной силы, цветы нужно собирать за несколько часов перед открытием и до восхода солнца. Тычинки собирают вручную, а затем высушивают. Именно этой трудоемкой работой объясняется высокая цена шафрана, его даже называют красным золотом. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать 300 тысяч цветов, а это целое футбольное поле крокусов. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более шести тычинок шафрана. Один килограмм настоящего шафрана стоит около $6 тысяч.

Самый дорогой картофель в мире - французский сорт La Bonnotte. Ежегодно т100 тонн этого высококачественного картофеля выращивается и собирается только на островке Нурмуатье. Картофельные поля требуют удобрения только морскими водорослями и произрастания в климате, сформированном морем. Стоимость одного килограмма может достигнуть 500 евро, так как этот сорт картофеля (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен и является почти исчезнувшим.

Самое дорогое в мире мясо - это мраморная говядина. Причем обязательно из японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними почтительно и кормили только самыми лучшими травами, а также ежедневно натирали сакэ и поили пивом. Именно поэтому мраморное мясо этих коров особенно нежное и чрезвычайно дорогое. В Европе 200 г филе стоит более $100.Некоторые особенно нежные кусочки продают и за тысячу долларов.

Самая дорогая икра в мире - вовсе не черная. И даже не редкая серая, а белая икра белуги-альбиноса «Алмас», изредка экспортируемая из Ирана. Слово «almas» по-ирански означает бриллиант. Белужья икра в США стоит более $5000 за килограмм. А 100 г икры, упакованной непременно в баночку из чистого золота, обойдутся покупателю примерно в $2 тысячи.

Самый дорогой кофе в мире - Kopi Luwak - производится из зерен не какого-то уникального сорта, а скорее уникального жизненного пути. «Kopi» по-индонезийски означает «кофе», а Luwak - это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых. Лювак является мелким хищником, но любит полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, причем выбирает самые лучшие. Кофе он съедает намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его энзимов и, как клянутся любители Kopi Luwak, приобретают неповторимые вкус и аромат. Килограмм кофе, которому помог появиться на свет лювак, стоит от $300 до $400. Особенно любят кофе в Японии.

Самый дорогой в мире чай называется Дахунпао, что в переводе с китайского обозначает «Большой красный халат». Относится он к улунам - чаям сильной ферментации, обладающим интенсивным вкусом и ароматом. Получают «Большой красный халат» из листа всего шести кустов, растущих недалеко от монастыря Тяньсинь. Возраст этих уникальных кустов - 350 лет. Раньше каждый год собирали не более 500 г легендарного чая, стоимость готового продукта достигала 685 тысяч долларов за килограмм. В 2005 году 20 г чая (четыре ложки) на аукционе в провинции Фуцзянь продали за 208 тысяч юаней (около $25 тысяч), а неделей раньше такое же количество - за $24 тысячи. В 2006 году весь урожай передали на хранение в Китайский национальный музей чая, на дальнейший сбор был объявлен мораторий. Отныне чаем Дахунпао не сможет насладиться никто. Однако с 80-х годов прошлого века материнские кусты стали размножать вегетативным способом. Получаемый с них чай тоже называется «Большой красный халат», однако знатоки считают, что он не идет ни в какое
сравнение с настоящим Дахунпао.

Что касается готовых блюд, то здесь границ цене не существует. Лучшие рестораны предложат самые умопомрачительные блюда. Предложение существует всегда, если есть спрос на роскошь. Возможно, это уже не будут деликатесы, но незаурядные составляющие обещают.

Самый дорогой в мире бутерброд носит гордое название «платиновый клубный сэндвич фон Эссен» (von Essen Platinum Club Sandwich). Попробовать его, заплатив 100 фунтов (почти 200 долларов), можно в отелях сети «Фон Эссен». Этот трехэтажный деликатес действительно вкусный, в его состав входят: иберийская ветчина, брестская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, высушенные итальянские помидоры и хлеб, приготовленный на особой закваске. Калорийность бутерброда - 1182 калории и 1,8 унции жира. Это не самое полезное блюдо, но одно из самых дорогих - это точно.

Самая дорогая пицца Luis XIII оценена в $8300 и ее можно попробовать в Италии. Пицца диаметром 20 см готовится в присутствии клиента. В состав входят: моцарелла буффало, три типа икры, а также красный лангуст, креветки и омар. Даже соль в этой пицце не обыкновенная и даже не морская, а австралийская розовая Murray River. В течение всего процесса приготовления пицца поливается коньяком Louis XIII Remy Martin.

Самое дорогое шампанское в мире - Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc - изготавливается из особого винограда, который собирают только с двух маленьких участков виноградника в местечке Cotes des Blancs. Создается оно только в годы наилучшего урожая винограда. В 2007 году в Россию было ввезено только 156 бутылок этого напитка, вручную расписанных в стиле арт-нуво. Каждая бутылка емкостью 0,75 литра стоит около тысячи евро.

Самый дорогой омлет в мире можно съесть в ресторане нью-йоркского отеля «Le Parker Meridien». Стоит он тысячу долларов. Кроме шести яиц в омлете присутствуют целые омары. Подается он на подушке из жареной картошки а украшен десятью унциями севрюжьей икры.

Самая дорогая в мире питьевая вода называется Kona Nigari и добывается не из артезианских скважин или ледников, а в глубине океана, недалеко от побережья Гавайев. Морская вода опресняется, очищается и разливается в бутылки емкостью 0,06 или 5 литров. Большая бутыль стоит более 2000 долларов, за маленькую же придется заплатить 33 с половиной доллара. Самое забавное, что пить ее просто так нельзя: перед употреблением Kona Nigari нужно разбавлять обычной водой.

Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане «Serendipity 3». Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота, а также маленькой шоколадкой La Madeline au Truffle от Knipschildt Chocolatier, подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами, с золотой ложечкой, также отделанной алмазами. Стоит это великолепие 25 тысяч долларов. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. Пустую посуду клиент может забрать с собой.

Кстати, пищевая золотая фольга - один из самых дорогих продуктов в мире, один фунт ее стоит $15 тыс. Ее используют как украшение блюд и добавляют во всевозможные десерты.

И это еще далеко не все. Так, много можно говорить о дорогих алкогольных напитках, которые продают на аукционах и выдерживают десятилетиями, и составлять их рейтинг, пожалуй, даже не имеет смысла. Вопрос в другом: насколько профессионально обычный человек может оценить дорогой продукт?..

[Madmyazel]

мда.... красиво жить не запретишь!

[Irinia]

мда.... красиво жить не запретишь!

точнее и не скажешь... 8)

[Ваниль]

Самая дорогая пряность в мире - шафран.

1 грамм короля специй стоит дороже грамма золота

блин, а что ж тогда продается на рынке?!

[Irinia]

Ваниль, фихня какая-то продается

[Ваниль]

Irinia, эт точно

[БлоНдинкАвШокОлаДе]

5 веских доводов в пользу любви к мандаринам

Яркие оранжевые шарики с приятным, сладким с кислинкой, вкусом и божественным ароматом – излюбленный зимний десерт. Ну, как их можно не любить! А ведь мандарин – не только очень вкусный, но и весьма полезный фрукт, обладающий множеством ценных качеств, и благодаря этому нашедший применение не только с точки зрения гастрономии, но и в других областях нашей жизни.

Но конечно, в первую очередь, мы любим мандарины за их вкус!

Мандарин – «безупречный» цитрус

Посудите сами, сладкий, без горьковатого привкуса, содержание сахара на 7% больше, чем в апельсинах, корка легко отделяется от долек, есть сорта мандарина без косточек, не портится при длительном хранении, сохраняет при этом все витамины, и не содержит нитратов. Зато по содержанию витаминов, ценных кислот и микроэлементов можно смело заносить в разряд рекордсменов! В мандарине содержится фолиевая и бето-каротиновая кислота, калий, магний и кальций, витамины С, Р, В1, В2, А, D , К .

Кстати, в пищу рекомендуется употреблять мандарины целиком – вместе с белой сеточкой, содержащей гликозиды - вещества, укрепляющие сосуды. Да и кожуру выбрасывать не стоит, она тоже очень полезна, за счёт содержания эфирных масел, органических кислот, флавоноидов, витамина С, каротина. Напиток, приготовленный из отвара мандариновой кожуры и мёда, улучшает выработку желудочного секрета и стимулируют усвоение пищи, да и просто очень вкусен.

А ещё из корок мандарина можно сделать вкусные цукаты, отлично заменяющие любые конфеты. Основная сфера применения мандаринов – фруктовые салаты, варенье, компоты и желе, но не только! Они прекрасно уживаются с различными овощами, рисом, мясом и рыбой, так что вполне можно использовать мандарины и как ингредиент самых разных салатов и горячих блюд.

Мандарин – лекарь

Широко применяется мандарин и в медицине. Мандарины повышают аппетит, улучшают обменные процессы, используют их при авитаминозах и как эффективное противоастматическое средство.

- Стакан мандаринового сока поутру – хорошее и вкусное лекарство для очищения легких и бронхов от слизи.

- Свежая мандариновая кожура используется при лечении рвоты, болей в животе, диарее и бронхитах, а высушенная – успокаивает центральную нервную систему и продлевает действие болеутоляющих средств. Отвар из мандариновых корок помогает при бронхите и трахеите, он смягчает кашель и оказывает отхаркивающее действие.

- Мандарины можно использовать как кровоостанавливающее средство, а также они хорошо помогают при симптомах токсикоза у беременных. Достаточно съесть несколько долек мандаринки и уходит тошнота, успокаиваются боли в животе.

- Мандарины и мандариновый сок благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие, поэтому эффективны при дизентерии, при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами.

- Фитонцидные свойства сока мандарин проявляются и при лечении кожных заболеваний - свежий сок убивает некоторые грибки, в том числе и поражающие ногти. Многократное втирание в ногти и кожу сока из дольки или кожуры мандарина уничтожает грибок не хуже многих специализированных мазей.

Мандарин – друг тонкой талии

Мандарины настолько диетические и низкокалорийные плоды, что их можно спокойно есть в больших количествах (если нет аллергии и других противопоказаний), совершенно не опасаясь за фигуру! Мякоть мандарина состоит примерно из 89,7% воды, а в зависимости от содержания сахаров (7-12%) их калорийность колеблется от 38 до 45 ккал на 100 г.

Но и это ещё не всё, не так давно ученые из Южной Кореи обнаружили, что употребление мандаринов способствует уменьшению ожирения печени и снижает жировые накопления в брюшной полости. В эксперименте принимали участие страдающие ожирением учащиеся. В ходе исследований было выявлено, что дети, которые ежедневно пили мандариновый сок, потеряли больше лишнего веса, чем те которые сок не пили. Прочие условия – питание и физические упражнения, были одинаковы.

Есть ещё обнадёживающие результаты экспериментов на грызунах, оказывается, инъекции мандаринового концентрата ведут к потере половины жировых накоплений на животе. Конечно, напрямую переносить результат опытов на животных на человека не совсем корректно, но что-то в этом есть….

Только в стремлении сбросить вес, не перестарайтесь, не стоит забывать, что цитрусовые являются одним из сильнейших аллергенов, к тому же злоупотребление ими может оказывать негативное воздействие на пищеварительную систему и почки. Тем, кто страдает от гастрита, язвы, энтерита, холецистита, следует соблюдать осторожность при употреблении мандаринов и соблюдать меру.

Чем пахнут мандарины…

Чудом, тайной, сказкой, снегом, новогодней ёлкой и хорошим настроением! Стоит начать очищать мандарин от кожуры, притом в любое время года, и, вдыхая этот тонкий, сладкий, своеобразный аромат, мы мысленно перемещаемся в атмосферу новогоднего праздника - вот такая получается «машина времени»! Уже за одно это можно любить мандарины!

А все дело, удивительный эффект запаха - в эфирном масле мандарина, которым так богата его оранжевая кожура. Оно довольно едкое и меняет свои свойства в зависимости от температуры и солнечного света - может и обжечь. В состав этого масла входят α-лимонен, цитраль, альдегиды, спирты, метиловый эфир антраниловой кислоты. Сочетание этих компонентов и придает мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный запах, который поднимает настроение, придаёт бодрость. Да и смотреть на эти плоды одно удовольствие, яркие оранжевые мячики дарят нам ощущение радости, восторга, душевного подъема!

[БлоНдинкАвШокОлаДе]

Топ-10 продуктов, которые чаще всего становятся причиной отравлений

Маслины, сыр и мороженое – казалось бы, это самые безопасные продукты, но они могут быть опасны для вашего здоровья…
О том, что вредно есть чипсы, фастфуд и майонез – мы знаем давно. Но, как оказалось, опасность в себе таить могут и другие, более привычные нам продукты питания, среди которых картофель, яйца и помидоры. Американские ученые проанализировали статистику отравлений в течение последних 20 лет и составили рейтинг продуктов, которые наиболее часто становилась причиной расстройства желудка.

Колбаса и сосиски. Эти продукты содержат много скрытых жиров, которые могут стать причиной лишнего веса и избытка холестерина. К тому же, часто в колбасе натуральное мясо заменяют коктейлем из сои, крахмала, соединительной ткани, сала, жира, шкуры, плюс добавки с кодом «Е».

Маслины. Особенно внимательно надо подходить к покупке черных маслин, так как часто еще зеленые плоды красят глюконатом железа в черный цвет. Излишнее увлечение крашеными маслинами может привести к переизбытку железа в организме.

Картофель обладает способностью втягивать патогенные микробы. Особенно отчетливо данный эффект наблюдается в блюдах с большим количеством ингредиентов — например, в салатах «оливье», «мимоза» и других.

Сыр может содержать в себе патогенные бактерии, особенно если он сделан из непастеризованного молока в домашних условиях. Такие сыры как фета, бри, камамбер – хорошая почва для размножения бактерии, вызывающей болезнь под названием листериоз. Этот недуг может протекать без симптомов и привести к выкидышу у беременных женщин. Также рискуют заразиться люди с ослабленным иммунитетом и пожилые.

Мороженое тоже таит в себе скрытые опасности, потому что емкости для хранения мороженого, продающегося на развес, тщательно моют далеко не всегда. В них размножаются сальмонелла, стафилококк, листерия. Кстати, крупная вспышка инфекций возникла, когда производитель перевозил ингредиенты для мороженого в одном грузовике с яйцами.

Копчености. В них может быть много канцерогенов и консервантов. Родителям рекомендуется не давать детям ветчину и другое копченое мясо, чтобы избежать риска возникновения у них раковых заболеваний во взрослой жизни, главным образом рака кишечника.

Яйца становятся опасными из-за птиц. Сальмонелла живет в пищеварительном тракте животных и попадает в организм человека при недостаточной обработке блюд.

Крабовые палочки, как оказывается, сделаны не из крабового мяса, а из рыбного фарша, в котором и рыбы немного. В основном в крабовых палочках — вода, крахмал, соль, сахар плюс ароматизаторы, красители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, пишет «Фокус».

Помидоры наиболее часто становятся причиной отравления, так как бактерии проникают через поврежденную кожицу помидоров. В помидорах размножаются сальмонеллы и норовирусы — они в 90% всех случаев становятся причиной небактериальных эпидемий желудочно-кишечных заболеваний. Поэтому помидоры рекомендуется варить или тушить, а в ином случае бактерии попадают в человеческий организм. Ученые советуют выбирать томаты с ровной кожурой и без трещин.

Зелень является абсолютным лидером по количеству отравлений. Вредные бактерии и вирусы в зелень попадают из грунта и хорошо сохраняются на растениях. Также зелень активно впитывает вредные вещества из почвы и консервирует их в листьях и стеблях.