Спагетти, паста (или макароны)

[Oldfriend]

odnoKLASSnica,

300гр макарон типа бантики, 200 гр творога, 125мл натурального йогурта, 8 ложек консервированных вишен, сахарная пудра

Я вот подумал, а нафига в этом салатике макароны?

[odnoKLASSnica]

Oldfriend, ну так то ж не я придумала) поляцы
А вообще наверное для того, чтобы сытнее было. На фотке кстати выглядит красиво.

[Chica de Paraiso]

Творог, яйца, ваниль, отварные макароны или вермишель, корица, изюм

ваниль, корица и изюм с макаронами??? - это получается сладкое блюдо? или как второе?

[Oldfriend]

Сладкое,сладкое. Забыл сахар вписать. Ща исправлю. Это типа запеканки. А может она и есть. Просто быстро готовится. Намешал,намешал и готово.
Не знаю как второе блюдо, но я его и как первое иногда ем

[Zelenola]

Грибы для пасты прикольнее тушить в сливках, тогда больше соусная консистенция получается.

Еще обожаю болоньез, спагетти с тунцом, карбонара... ну и вообще, пасту могу есть часто и помногу

[Candice]

Паста с тунцом

Состав

* спагетти (можно взять любые макароны из твердых сортов пшеницы) - 250 г,
* тунец (консервированный в масле или собственном соку) - 160 г,
* 1 небольшая луковица,
* чеснок - 1 зубчик,
* помидоры 4 средних шт (можно заменить консервированными в собственном соку),
* консервированные оливки - 80 г (по желанию),
* томатный соус - 1 столовая ложка
* оливковое или рафинированное подсолнечное масло для жарки,
* соль,
* свежемолотый перец,
* зелень базилика (можно заменить петрушкой)

Приготовление

В кастрюлю с большим количеством кипящей, подсоленной воды, положить макароны.
Варить как указано на упаковке.

Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 2 минуты в кипяток и снять кожицу.
Нарезать помидоры крупными кубиками.
На сковороде разогреть оливковое (или подсолнечное) масло.
Выложить лук, немного посолить и поперчить.
Жарить лук, помешивая, до слегка золотистого цвета (сильно не зажаривать). Добавить чеснок и обжарить ~1 минуту.
К луку с чесноком добавить помидоры, еще чуть-чуть посолить (солить нужно в меру, чтобы не пересолить соус), перемешать и тушить, периодически помешивая, пока не испарится лишняя влага.
Добавить к соусу оливки без жидкости (по желанию, оливки можно порезать), консервированного тунца (тоже без жидкости) и листики базилика.
Соус перемешать и, по вкусу, если нужно, посолить, поперчить или добавить щепотку сахара.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг.

* Часть жидкости, в которой варилась паста, можно сохранить. Если понадобится, можно добавить немного отвара от пасты в томатный соус, если захочется сделать его менее густым.

Соединить пасту с томатным соусом и тунцом, аккуратно перемешать и сразу подавать к столу, украсив базиликом.

ОТ Себя: Я купила оливки ассорти и там еще был маринованый лучок и корнишоны, я все это добавила мелко нарезанное в соус.
Получилось очень вкусно! Любимка съел и попросил добавки) Утром первым делом он не кофе делал, а поставил разогреть остатки пасты!
Вкусно и просто. Приятного аппетита.
ЗА рецепт спасибо http://gotovim-doma.ru

[Pearl]

я вот готовила, очень вкусно получилось

отварила филе курици, порезала кубиками, но не мелко, порезала лук полукольцами и шампы тоже не мелко, обжарила лук, пото грибы, потом филе, юобавила сливок, сверху тертым сыром засыпала и накрыла крышкой.в бульоне, где варилось филе, отварила спаггети, и уже готовые накладывала на тарелку, а сверху поливала соусом, очень вкусно

[Агнежка]

отварила филе курици, порезала кубиками, но не мелко, порезала лук полукольцами и шампы тоже не мелко, обжарила лук, пото грибы, потом филе, юобавила сливок, сверху тертым сыром засыпала и накрыла крышкой.в бульоне, где варилось филе, отварила спаггети, и уже готовые накладывала на тарелку, а сверху поливала соусом, очень вкусно

Супер. Я уже знаю что буду готовить в ближайшее время. Классный рецептик И главное ингредиенты простые

болоньез

Это соус? А его можна приобрести в магазинах? Или это дома надо делать, расскажите поподробнее

[Веста]

Обожаю пасту с тунцом,первый раз попробовала лет 7 назад,приехала она с итальяшкой.Короче она приехала и заболела,тот сидит и показ.,что хочет кушать,а что я ему предложу,по нашему макароны с сосиской .Он мне давай показывать и вынимать все с холод.,сперва паста(кстати они варят строго по времени как написано ни мин.больше ни меньше),потом чеснок на сковородке,туда тунец,немного оно тушится,затем в пасту бросаем и конечно трава,он сказал только базилик или петрушка,укроп они не любят,говори воняет .Ну вот эти чудо макароны мы едим всегда.Как на черный день есть всегда баночка тунца.

[Zelenola]

Это соус?

да. Если вкратце - это томатный соус с фаршем и специями.

[Gerbera]

Каннеллони со шпинатом
Я приведу сам рецепт, по которому делала, и то, что я изменила под свои реалии. Если кому будет интересно, напишу и рецепт для самой пасты, потому что я её не покупала.
В оригинале каннеллони ничиняют рикоттой и шпинатом, но так как у меня рикотты нет, а заморачиваться её самостоятельным приготовлением я уж не стала, то попроосту заменила её на творог, хорошо перетёртый с небольшим количеством сметаны.
Получилось вкусно, но всё-таки хочется ещё и правильно сделать.
Итак, для начинки:

• шпинат
  рикотта

про специи и приправы ничего не было сказано, я добавляла соль.
Ну и, как было сказано выше, заменила рикотту. Рикотты должно быть где-то в 2 раза больше шпината.
Для соуса бешамель:

• на пол-литра молока
  40-50 гр сливочного масла
  столовая ложка муки с горкой
  соль, мускатный орех молотый

Ещё нужен будет твёрдый сыр - вообще пармезан, но я была без него

Шпинат отварить (опустить в кипяток, проварить чуть-чуть, я варила меньше минуты, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой), отжать от воды и мелко нарезать.
Тщательно смешать шпинат с рикоттой.
Собственно, начинить макаронины. На упаковке должно быть написано, надо ли их предварительно отваривать.
Начинённые каннеллони уложить в форму для запекания, полить соусом и сверху сыр.
Запекать в духовке (я запекала в микроволновке, у меня духовка не работает ).

Соус бешамель:
Спассеровать муку на сливочном масле, влить обязательно холодное молоко и варить до загустения. Чтобы не было комочков, добавлять молоко не всё сразу, а сначала по чуть-чуть, тщательно размешивая.
Добавить мускатный орех, соль.

[TeTRa]

Девы, хочу приготовить пасту с морепродуктами. Посоветуйте, как вы готовите. Со сливками? В томате?

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

мне нравится так,только вместо кальмар делаю с красной рыбой,мммммммм

Жажду подробностей, на будущее

Добавлено спустя 1 час 18 минут 29 секунд:

Всё с вами ясно

[TeTRa]

Эцновойа
Обучите рецепту лазаньи - очень хочу лазаньи!

[Joyful]

Обучите рецепту лазаньи - очень хочу лазаньи!

постою, послушаю

[Kamille]

постою, послушаю

и я )