Специи и приправы

Vitalina · Сообщение **Vitalina** » Сб авг 30, 2008 8:07 pm

только его главное не переборщить

Calypso · Сообщение **Calypso** » Сб авг 30, 2008 8:13 pm

мои любимые: черный перец, оригано, имбирь и базилик. Вообще очень люблю специи, но все хорошо в меру

diamonds · Сообщение **diamonds** » Сб авг 30, 2008 8:38 pm

Vitalina писал(а):diamonds, в любом супермаркете где специи, он по виду напоминает мелко порезанную травку

капец нигде не видела

спасибо за совет

AmatorkaPro · Сообщение **AmatorkaPro** » Чт сен 04, 2008 2:33 am

Мне нравятся шафран, зеленый базилик, грибная трава.

Zelenola · Сообщение **Zelenola** » Чт сен 04, 2008 9:10 pm

AmatorkaPro, а про грибную траву расскажи поподробнее, плиз, никогда о такой не слышала

Bagiro4ka · Сообщение **Bagiro4ka** » Чт сен 04, 2008 9:24 pm

Ой дувоньки, сегодня впервые попробовала белый перец Белый молотый - ужоооос - так неприятно пахло, я посыпала в салат и мясо немного, может он только к определенным продуктам подходит?

Zelenola · Сообщение **Zelenola** » Чт сен 04, 2008 9:31 pm

Bagiro4ka, по-моему, тебе просто некачественный продукт попался. Белый перец по запаху и вкусовым качествам должен быть такой же, как и черный, ну, может, чуть-чуть менее выраженным. Рекомендации по его использованию такие же, как и для черного, просто он с некоторыми блюдами и продуктами может лучше выглядеть, вот и все

Bagiro4ka · Сообщение **Bagiro4ka** » Чт сен 04, 2008 9:34 pm

loveliest, Паразиты

...подсунули, а я уж было чуть крест на этой специи не поставила

Zelenola · Сообщение **Zelenola** » Чт сен 04, 2008 9:36 pm

Bagiro4ka, а какой фирмы брала этот перец?
Я обычно стараюсь Камис все специи брать, хотя и он последнее время начал портиться

уже несколько раз встречала в составе всякие глютаматы натрия...

Calypso · Сообщение **Calypso** » Чт сен 04, 2008 9:38 pm

Bagiro4ka писал(а):Белый молотый - ужоооос - так неприятно пахло, я посыпала в салат и мясо немного, может он только к определенным продуктам подходит?

белый перец действительно как черный по запаху, но все-таки отличается, я вот его добавляю только к мясу. А черный перец я вообще очень люблю в горошке юзаю к супам, борщам, а вот молотый добавляю в однородные смеси, к мясу и рыбе, сыплю его в томатный сок и в салат греческий

Zelenola · Сообщение **Zelenola** » Чт сен 04, 2008 9:43 pm

Я еще люблю вместе растолочь перец горошком с разными травками...они между собой смешиваются, и аромат фантастический получается, совсем другой, чем если их по отдельности использовать

Calypso · Сообщение **Calypso** » Чт сен 04, 2008 9:49 pm

loveliest писал(а): еще люблю вместе растолочь перец горошком с разными травками...

надо будет попробовать, а вообще мне очень нравиться закваска для рыбы или как это еще назвать?:) - оливковое масло+лимонный сок+петрушка (резанная свежая)+соль+черный молотый перец+оригано, я вот таким рыбу натираю и в холодильник на пару часов. ну а потом в фольгу и в духовку

Zelenola · Сообщение **Zelenola** » Чт сен 04, 2008 9:54 pm

Calypso писал(а):оливковое масло+лимонный сок+петрушка (резанная свежая)+соль+черный молотый перец+оригано, я вот таким рыбу натираю и в холодильник на пару часов.

слюнки потекли...

Calypso · Сообщение **Calypso** » Чт сен 04, 2008 9:58 pm

loveliest, люблю таким макаром стейки из красной рыбы делать, пахнет это все потом обалденно...поехала-ка я за рыбой в магазин

Bagiro4ka · Сообщение **Bagiro4ka** » Чт сен 04, 2008 11:05 pm

ой не помню что за фирма ...

, завтра гляну...и у мня слюнки потеклииии