Перепелиные яйца

Готовим вкусно! Салаты, оладьи, пироги и блюда из морепродуктов. Ваши любимые рецепты. Быстрый и вкусный завтрак. Экзотическая и традиционная кухня. Гурманы! Вам сюда!

Модераторы: Женева, Joyful, Windy Lady, Zeina, Нямочка, Dolores, Jolia

Аватара пользователя
Tigra la Skava
Хищница в миниатюре
Хищница в миниатюре
Сообщения: 16387
Зарегистрирован: Вс авг 02, 2009 11:27 pm
Репутация: 1
Откуда: Savanna

Сообщение Tigra la Skava » Пт апр 15, 2011 7:06 pm

Польза скорлупы перепелиных яиц.

Лечебные свойства скорлупы

[spoiler]Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов). Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совладает с составом костей и зубов человека, и более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, что особенно полезно чернобыльцам.

Расстройство кальциевого обмена сопровождается малокровием, бронхиальной астмой, простудой аллергией, герпесом на губах, понижением сопротивляемости действию радиации, инфекционным заболеваниям, У женщин к этому добавляется бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Особенно чувствуется недостаток кальция при беременности. Сколько женщин лишились зубов вынашивая ребенка? Выправить нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые медициной препараты, содержащие кальции, хлористый кальции, плохо усваивается организмом.

Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц, доказало её высокую терапевтическую активность, и отсутствие противопоказаний, каких-либо побочных явлений, в том числе бактериального заражения.

Скорлупа перепелиных яиц особенно полезна маленьким детям, начиная от года, ведь в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. В перепелиных яйцах содержится большое количество микроэлементов, полезных для развития мозга, поэтому малыш растет подвижным и сообразительным. У детей и взрослых применение скорлупотерапии положительно сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен, на запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме, крапивнице, бесплодии, импотенции, анемии, а также способствует быстрому срастанию костей при переломах.

Скорлупочная профилактика обязательна при беременности. Также чрезвычайно ценна она для детей от одного года до шести лет, желательна в подростковом и в юношеском возрасте от девятнадцати до двадцати лет. Профилактически дважды в год, скорлупотерапия полезна для взрослых в целях предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов, полиартритов, облысения, артериального давления, остеохондроза у пожилых, а также при всех видах экзем. Яичная скорлупа – прекрасное средство для выведения из организма радионуклидов и препятствует накоплению в костном мозге Стронция-90 в зоне заражения Чернобылем.

Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут. Сливаем воду, ополаскиваем. По-новому заливаем водой и кипятим ещё 5 минут – сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на 24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на неё не попадали солнечные лучи. Зимой хорошо сушить на батарее. Перемалываем в порошок на кофемолке, желательно два раза (второй раз поджимать пружину).[/spoiler]

Лечебные рецепты
Для мужчин. В Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те из них, кто завтракает так много лет, о-че-нь гордятся своей потенцией.
Для лечения высокой температуры. В 100 мл водки вбить 5 сырых перепелиных яиц и добавить столовую ложку сахара. Все хорошо перемешать и выпить. К утру температура приходит в норму. Это средство почти всегда помогает с первого раза.
При артритах, остеохондрозах, ревматизме, ушибах и растяжениях сухожилий. 4-5 сырых перепелиных яиц положите в стакан, сверху залейте уксусной эссенцией и оставьте на два дня, пока яйца полностью не растворится. Добавьте 100 г несолёного сливочного масла, всё перемешайте так, чтобы получилась мазь. Смазывайте больные места.
При диатезе у детей. Лимон вымойте, порежьте, удалите косточки. Яичную скорлупу просушите, истолките в порошок. Посыпайте этим порошком лимон и кормите ребенка несколько раз в день.
Для борьбы с устойчивым нарушением моторики желудка (тошнотой по утрам, т. е. постоянным застоем в желудке непереваренной пищи). Целесообразно выпивать натощак гоголь-моголь (3-4 перепелиных или 1 свежее куриное яйцо взбить, добавить 30 г коньяка и 1 чайную ложку сахара). Такой же коктейль нелишне будет принять и перед обедом. Обязательно с пищей есть крупномолотый хлеб – с ржаными отрубями
Изображение


короче, жизнь бьет ключом, весело у нас
только вот на нервной почве дергается глаз ))

Аватара пользователя
SmilleRocknRolla
Дівчинка-Квітка
Сообщения: 1347
Зарегистрирован: Сб июл 03, 2010 1:24 am
Репутация: 0
Откуда: Із садочка з квітами(:

Сообщение SmilleRocknRolla » Вт апр 19, 2011 6:38 pm

Я в детстве их так любила... Могла съесть так, со скорлупой :) Сырое.
А сейчас давно не ела, вот почитала и слюнки потекли :D

Добавлено спустя 53 секунды:

о, отписала, а теперь прочитала о пользе скорлупы :lol:

Аватара пользователя
Tigra la Skava
Хищница в миниатюре
Хищница в миниатюре
Сообщения: 16387
Зарегистрирован: Вс авг 02, 2009 11:27 pm
Репутация: 1
Откуда: Savanna

Сообщение Tigra la Skava » Вт апр 19, 2011 6:39 pm

Все яйца перепелиные варенные так тяжело чистятся или мне особенные попались? Чувствовала себя ювелиром, когда чистила их :D
Изображение


короче, жизнь бьет ключом, весело у нас
только вот на нервной почве дергается глаз ))

Аватара пользователя
SmilleRocknRolla
Дівчинка-Квітка
Сообщения: 1347
Зарегистрирован: Сб июл 03, 2010 1:24 am
Репутация: 0
Откуда: Із садочка з квітами(:

Сообщение SmilleRocknRolla » Вт апр 19, 2011 6:40 pm

Тигренок, просто очень свежие были, или охлаждала неправильно.

Аватара пользователя
Tigra la Skava
Хищница в миниатюре
Хищница в миниатюре
Сообщения: 16387
Зарегистрирован: Вс авг 02, 2009 11:27 pm
Репутация: 1
Откуда: Savanna

Сообщение Tigra la Skava » Вт апр 19, 2011 6:44 pm

SmilleRocknRolla писал(а):Тигренок, просто очень свежие были, или охлаждала неправильно.
Врядли свежие-неделю в холодильнике лежали. Охлаждала как обычные-под холодную воду
Изображение


короче, жизнь бьет ключом, весело у нас
только вот на нервной почве дергается глаз ))

Аватара пользователя
Катнісс
Её величество Womantalk
Её величество Womantalk
Сообщения: 7267
Зарегистрирован: Чт мар 04, 2010 1:29 pm
Репутация: 0
Откуда: Ukraine

Сообщение Катнісс » Вт апр 19, 2011 6:47 pm

Тигренок писал(а): Чувствовала себя ювелиром, когда чистила их
:lol: :lol: :lol: вот видишь, еще одна от них польза, "розробила дрібну моторику рук" :lol:
Изображение
Everybody lies

Аватара пользователя
SmilleRocknRolla
Дівчинка-Квітка
Сообщения: 1347
Зарегистрирован: Сб июл 03, 2010 1:24 am
Репутация: 0
Откуда: Із садочка з квітами(:

Сообщение SmilleRocknRolla » Вт апр 19, 2011 6:48 pm

Тигренок, хммм :shock: странно, у меня так легко чистятся. Они нежные очень конечно, но вот той шкурки которая обычно мешает чистить - не было

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

olenka_shch,
"розробила дрібну моторику рук"
відпрацювала!

Аватара пользователя
Tigra la Skava
Хищница в миниатюре
Хищница в миниатюре
Сообщения: 16387
Зарегистрирован: Вс авг 02, 2009 11:27 pm
Репутация: 1
Откуда: Savanna

Сообщение Tigra la Skava » Вт апр 19, 2011 6:57 pm

SmilleRocknRolla писал(а):olenka_shch,
Цитата:
"розробила дрібну моторику рук"

відпрацювала!
:lol:
Я пять! штук так почистила. На 4 уже начала думать о пользе их скорлупы :D
Изображение


короче, жизнь бьет ключом, весело у нас
только вот на нервной почве дергается глаз ))

Аватара пользователя
MalinA
Сладкая ягодка
Сообщения: 12415
Зарегистрирован: Вс июн 13, 2010 2:07 pm
Репутация: 0
Откуда: Израиль

Сообщение MalinA » Вт апр 19, 2011 8:50 pm

Тигренок писал(а):Чувствовала себя ювелиром, когда чистила их
при варке добавь много соли и все должно быть ок :wink: у меня с куриными так выходит :)
тоже сегодня купила упаковочку :) может и у меня выйдет
olenka_shch писал(а):, "розробила дрібну моторику рук"
:D
Изображение
А иногда Принцессе хотелось послать к черту весь дворцовый этикет..

Аватара пользователя
Анарина
В гостях
В гостях
Сообщения: 10
Зарегистрирован: Пт май 13, 2011 12:12 pm
Репутация: 0

Сообщение Анарина » Пн май 16, 2011 5:57 am

Я только дочку кормлю ими и хорька, всей семьей на них переходить очень дорого… Существенно по карману ударит..
Но на вкус конечно они мне нравятся больше чем куриные..
Мир не так и плох)

Аватара пользователя
Alenchik
Само совершенство!!!
Само совершенство!!!
Сообщения: 20601
Зарегистрирован: Чт июл 31, 2008 2:55 pm
Репутация: 0
Откуда: из большого города.

Сообщение Alenchik » Пн ноя 12, 2012 11:58 am

Я последнее время часто варю перепелиные яйца. Так вот, при варке добавляю немного соли в воду, потом охлаждаю яйца в холодной воде и начинаю чистить с попки (тупой части) яйца, перед этим постукиваю по твердой поверхности яйцом, чтобы скорлупа стала "побитая". Очень быстро и легко снимается скорлупа. :)
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Колючий пушистик
Новичок
Новичок
Сообщения: 60
Зарегистрирован: Ср фев 01, 2012 11:05 pm
Репутация: 0
Откуда: РФ

Сообщение Колючий пушистик » Вс ноя 25, 2012 10:48 pm

Мне нравится сырые, чуть скорлупу сверху убрать, посолить, и с черным хлебом. Вкусно!
Если кто-то положил глаз на вашего любимого парня, то это значит, что ГЛАЗ У КОГО-ТО ЛИШНИЙ!

Аватара пользователя
Bona Fide
ღ априори ღ
ღ априори ღ
Сообщения: 8435
Зарегистрирован: Ср фев 25, 2009 3:58 pm
Репутация: 1

Сообщение Bona Fide » Пн ноя 26, 2012 11:21 am

Мы уже пару лет (с перерывами, конечно) пьем сырые натощак, по 3-4 штуки. У нас так много попадается двухжелтковых. Это наверное некондиция, т.к. мы берем у женщины работающей на перепелиной птицефабрике (им часть зарплаты дают натурпродуктом).
Вот почитала информацию про яйца и нигде не увидела, что сырые полезнее вареных или жареных. Интересно, это так?
Изображение

Аватара пользователя
Alenchik
Само совершенство!!!
Само совершенство!!!
Сообщения: 20601
Зарегистрирован: Чт июл 31, 2008 2:55 pm
Репутация: 0
Откуда: из большого города.

Сообщение Alenchik » Пн ноя 26, 2012 12:29 pm

Bonya писал(а):Вот почитала информацию про яйца и нигде не увидела, что сырые полезнее вареных или жареных. Интересно, это так?
Да, сырые полезнее, ведь при термической обработке (варка, жарка) часть полезных веществ теряется. :)
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Bona Fide
ღ априори ღ
ღ априори ღ
Сообщения: 8435
Зарегистрирован: Ср фев 25, 2009 3:58 pm
Репутация: 1

Сообщение Bona Fide » Пн ноя 26, 2012 12:36 pm

Alenchik, спасибо. Я почему-то так и предполагала.
Изображение

Ответить

Вернуться в «Книга о вкусной и здоровой пище»