вот БЛИН!

Чернийка · Сообщение **Чернийка** » Вс янв 12, 2014 11:10 am

еще хотела спросить. А кто делал дрожжевые, они не толстые получаются? Или толстые? просто я люблю тонкие блины

Ineska · Сообщение **Ineska** » Вс янв 12, 2014 1:10 pm

Молодая мамочка писал(а):А кто делал дрожжевые, они не толстые получаются? Или толстые?

я дрожжевые только оладьи иногда делаю, думаю в обычные тонкие блинчики дрожжи ни к чему

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Вс янв 12, 2014 2:03 pm

Молодая мамочка писал(а): они не толстые получаются?

Смотря какой густоты тесто ты сделаешь. Можно замесить жидкое и блинчики будут тонкие. Дрожжевые получаются более пузырчатые. И вкус немного отличается.

Чернийка · Сообщение **Чернийка** » Вс янв 12, 2014 5:58 pm

Ineska писал(а):оладьи

ну то понятно)))

Bonya писал(а): Можно замесить жидкое и блинчики будут тонкие

ясно) спасибо

Сообщение **Нямочка** » Пн янв 13, 2014 10:44 am

Мужу недавно блинов захотелось, а я обнаружила, что мука закончилась. Нажарила блинов на крахмале

Чернийка · Сообщение **Чернийка** » Пн янв 13, 2014 10:55 am

Нямочка, и как?

Сообщение **Нямочка** » Пн янв 13, 2014 11:30 am

Молодая мамочка, я только попробовала, когда жарила. Муж схомячил все

Мне понравились. Совсем не отличаются!

ParaDox007 · Сообщение **ParaDox007** » Пн янв 13, 2014 4:40 pm

а по моему на крохмале они более "резиновые" получают

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Пн янв 13, 2014 4:45 pm

Нямочка писал(а):Мне понравились. Совсем не отличаются!

я читала, что ан крахмале блинчики более тонкие получаются. Это правда?

Сообщение **Нямочка** » Пн янв 13, 2014 5:12 pm

ParaDox007 писал(а):а по моему на крохмале они более "резиновые" получают

Да нет, нормальные.
Gerbera, у меня получились, как и на муке - тонкие.
По первой готовила блины исключительно на домашних яйцах, с молоком и не всегда получались.
А сейчас и на воде иной раз быстро сварганю - и всё отлично

Kamille · Сообщение **Kamille** » Пн янв 13, 2014 5:39 pm

а крахмал не вреден в таких количествах, когда им полностью заменить муку?

F · Сообщение F » Пн янв 13, 2014 5:55 pm

Я думаю в таких количествах с заменой полностью им муки, лучше не баловаться. Он сам по себе достаточно вредное вещество.
[spoiler]Основной вред крахмала состоит в том, что при его переизбытке крахмал плохо переваривается, бродит, по сути загрязняет пищеварительный тракт слизью (особенно это касается добавленного крахмала и крахмала из жирных вредных блюд - например, картофельных чипсов или выпечки). Чтобы этого избежать, достаточно стремиться потреблять крахмал в максимально натуральном виде (рис, цельнозерновой хлеб, отварной картофель, овсянка) и следить за тем, чтобы крахмалистых продуктов было не слишком много в рационе (20-30% от общего рациона). В этом случае крахмал не нанесет вашему организму серьезного вреда.[/spoiler]

Kamille · Сообщение **Kamille** » Пн янв 13, 2014 6:01 pm

F, вот что-то наподобе я и предполагала )

F · Сообщение F » Пн янв 13, 2014 6:02 pm

Если сильно не увлекаться, и блинчики на крахмале хомячить не каждый день, думаю ничего страшного не случится.

МАЧО · Сообщение **МАЧО** » Пн янв 13, 2014 7:47 pm

Я люблю блины и готов кушать их хоть каждый день.