Пряничный домик

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Вс дек 04, 2011 11:36 pm

Вот знаете, меня беспокоят рецепты. Вот в этом рецепте у Яны написано меда 1 ст.л., если для домика мы увеличиваем норму в 4 раза, то это 4 ложки.

А во многих рецептах, что видела я, меда берут полкило

Вот как быть с этим? Я понимаю, что в среднем будет что то, что другое - домик из пряников, но почему такая разница? В 4 ст л меда не будет же полкило, правда?

Orange · Сообщение **Orange** » Вс дек 04, 2011 11:44 pm

Diamanta, ну, можно выбрать где меньше и потом добавлять
а пол-кило, это на какого размера дом? + другие ингридиенты... небоскреб, чтоль?

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Вс дек 04, 2011 11:49 pm

Orange писал(а):ну, можно выбрать где меньше и потом добавлять

ну как добавлять? Куда добавлять?

В тесто, если ты его попробуешь, и тебе покажется, что меда мало?

Orange писал(а):а пол-кило, это на какого размера дом? + другие ингридиенты... небоскреб, чтоль?

да нет... даже я читала, что дЭушка сначала стала печь елочки-фигурки, чтобы пристреляться, как оно будет расползаться-подниматься-пропекаться, а потом пришлось тесто домешивать, ибо не хватило на крышу

А вообще, мне кажется, что нужно брать рецепт с большим количеством меда в том случае, если дом будет долго стоять. Мед же консервантом выступает. Не знаю, в общем.

А что касается размера... я лично хочу дом большой

Чтоб высокенький, и с окошками, и потом внутрь свечку поставить

I$panka · Сообщение **I$panka** » Пн дек 05, 2011 12:31 am

Наташ, посмотри тут еще рецепт http://ewgenija-s.livejournal.com/48910.html
К сожалению, не могу пока сказать, что проверенный, но по виду все четко должно быть.
И вот еще, там как раз домики.
http://mymrochka.livejournal.com/2009/12/22/
И вот эти два рецепта кардинально отличаются по кол-ву меда и вообще набору ингредиентов.

Diamanta писал(а):Вот знаете, меня беспокоят рецепты. Вот в этом рецепте у Яны написано меда 1 ст.л., если для домика мы увеличиваем норму в 4 раза, то это 4 ложки.
А во многих рецептах, что видела я, меда берут полкило
Вот как быть с этим? Я понимаю, что в среднем будет что то, что другое - домик из пряников, но почему такая разница? В 4 ст л меда не будет же полкило, правда?

Ну вот смотри. В том рецепте, что Яна дала муки грамм 160 и 4 ложки меда. А в моем рецепте муки 700 грамм и 250 г. меда. Вот так и по остальным надо смотреть. Плюс отсутствие-наличие масла и яиц.
К слову я сегодня отмеряла мед, так вот столовой ложкой с горкой я нагребла 100 г. меда, на минуточку

Можешь себе представить такие 4 ложки на 160 г. муки?

Посему я предпочитаю граммы

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Пн дек 05, 2011 12:35 am

Алиса, второй ссылки нету

*у меня дежавю*

I$panka · Сообщение **I$panka** » Пн дек 05, 2011 12:40 am

Ооо, Натали! Гляди! Замок целый!
http://www.livejournal.ru/eda/recipe/id/52

К слову, все рецепты пересмотрела. Все +- одинаковые, где ты там взяла полкило меда?

И "к слову-2"

пряничное тесто совершенно не хранится. Оно мгновенно черствеет и хранить его возможно только герметично закрытым.
Посему в случае с домиком или сразу съесть или оставить украшением.

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Пн дек 05, 2011 12:43 am

I$panka писал(а):пряничное тесто совершенно не хранится. Оно мгновенно черствеет и хранить его возможно только герметично закрытым.

Кстати, да, давно хотела написать.
Поэтому очень удивлялась постам про то, что оно должно пропитаться, настояться и т.д.

Diamanta писал(а):Я думаю, мы можем на след. выходных все попечь, и тогда он к НГ будет аж готов, стоять нарядненький и украшать квартиру

Боюсь, только в качестве декорации

I$panka · Сообщение **I$panka** » Пн дек 05, 2011 12:45 am

TeTRa писал(а):Алиса, второй ссылки нету *у меня дежавю*

Блин

Это не у тебя дежавю, это я кончита! Сейчас поправлю, а пока покажу, что я буду делать. Тоже из пряничного теста. Домик не потяну, а вот такую штуку вполне

[spoiler]

[/spoiler]

Примерно по такому принципу, только моя будет симпатичнее

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Пн дек 05, 2011 12:50 am

I$panka писал(а):К слову, все рецепты пересмотрела. Все +- одинаковые, где ты там взяла полкило меда?

значит, не все ты пересмотрела

I$panka писал(а):а вот такую штуку вполне

ооооооооо, какая прелесть! А скажите, а нельзя так, чтобы все красоты переделать?

I$panka писал(а):И "к слову-2" Very Happy пряничное тесто совершенно не хранится. Оно мгновенно черствеет и хранить его возможно только герметично закрытым.
Посему в случае с домиком или сразу съесть или оставить украшением.

так шо, ты считаешь, его надо готовить и сразу точить? *если честно, меня это более чем устраивает*

I$panka писал(а):Ооо, Натали! Гляди! Замок целый!

ога. А что мне делать с черной патокой?

I$panka писал(а):В том рецепте, что Яна дала муки грамм 160 и 4 ложки меда.

чегойто? Там стакан муки и ложка меда, разве нет?

I$panka · Сообщение **I$panka** » Пн дек 05, 2011 12:57 am

Diamanta писал(а):значит, не все ты пересмотрела

Не виноватая я!

Diamanta писал(а):А скажите, а нельзя так, чтобы все красоты переделать?

Можно! Если ты кончита!

Diamanta писал(а): так шо, ты считаешь, его надо готовить и сразу точить? *если честно, меня это более чем устраивает*

Палюбому!
Иначе спустя время об него можно будет только зубы точить

Diamanta писал(а):А что мне делать с черной патокой?

Та тоже, что и мне - страдать и причитать!

А серьезно, что, берешь тот рецепт, какой на тебя смотрит, а выкройку замка берешь вот оттуда и вуаля!

Diamanta писал(а):чегойто? Там стакан муки и ложка меда, разве нет?

Ааа, ложка даже! Это я уже значит что-то туплю

Ну вот, у меня сегодня ложка весила 100 грамм

Полагаю, что на 160 грамм муки этого многовато

Хз. А в мерной ложке будет ничтожно мало и потом, кто знает, какой ложкой мерил мед автор рецепта?

Aniska · Сообщение **Aniska** » Вс дек 18, 2011 1:52 pm

В пятницу с дочкой пекли пряники. Рецепт брала здесь
[spoiler]http://fiery-ph0enix.livejournal.com/51339.html[/spoiler]

Думаю, это тесто можно и для домиков использовать. Тесто получилось ну ооочень ароматным, в меру сладким, в меру пряным. Единственное, я убрала из рецепта гвоздику, так как терпеть ее не могу

. Ну и одну ошибку допустила- замоталась и переохладила медовую смесь. Потом уже в процессе замеса я поняла, что смесь должна быть чуть-чуть выше комнатной температуры.
Но в целом результатом я осталась очень довольна.
Вот что у нас получилось
[spoiler]

[/spoiler]
практически все пряники расписывала доча, так что они у нас вышли немного корявенькие

, натуральный хэнд-мэйд

Зато восторгу не было предела

Сообщение **Нямочка** » Вс дек 18, 2011 1:59 pm

Aniska, супер!!!! Очень классно! А формы вы чем вырезали?

Aniska · Сообщение **Aniska** » Вс дек 18, 2011 2:21 pm

Нямочка писал(а): А формы вы чем вырезали?

распечатала понравившиеся рисунки, потом на картон перевела и по контуру потом тесто вырезали.

Сообщение **Нямочка** » Вс дек 18, 2011 2:24 pm

Aniska, молодцы! И додумались же

Aniska · Сообщение **Aniska** » Вс дек 18, 2011 2:30 pm

Нямочка, спасибо