Рецепты для мультиварки

Stern · Сообщение **Stern** » Вс янв 19, 2014 3:37 pm

Melissa, держи

у меня в книге от мульти был рецепт,я его последовательность и описание взяла за основу,а сами ингредиенты чуть изменила)
мясо ( у меня была свинина) - приблизительно 500г
лук - 2 шт.
морковь - одна крупная
рис - два стакана

Рис обязательно промывать до прозрачной воды, это уже проверено, иначе он не получается рассыпчатым (я его прям на сито и под струю воды), нарезать мясо и в мультю минут на 20 в режиме "жарка", минут через 10 после мяса добавляю лук и морковь. Когда мясо поджарится я бросаю рис и заливаю водой (воду сначала беру к рису 1:1, а потом по необходимости подливаю, в целом на два стакана риса у меня выходит 3 стакана воды), соль,специи и на режим "варка экспресс" на 1 час. Вроде все подробно описала

BMWell · Сообщение **BMWell** » Вс янв 19, 2014 5:16 pm

Stern писал(а):Melissa, держи

у меня все почти так же.
Единственное беру воду и рис в равных количествах, и делаю на режиме - рис, тоже час где то.
Ну плюс само собой приправы, чеснок сырой.

Stern · Сообщение **Stern** » Вс янв 19, 2014 5:36 pm

Только что поставила выпекать свиной фартук, я его натерла приправами и свернула рулетиком, посмотрим что получится

отпишусь о результате

Melissa · Сообщение **Melissa** » Вс янв 19, 2014 5:42 pm

Stern, спасибо, завтра же и попробую именно на "экспресс", а так я делаю все аналогично, только режими пробовала другие.

BMWell, у меня 6 режимов для риса, вот и решила уточнить, кто на каком

Вы в процессе варки перемешиваете или нет?

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Вс янв 19, 2014 5:43 pm

Stern писал(а):свиной фартук

Это что? Грудинка или что-то другое?
Не слышала раньше такого названия.

Stern · Сообщение **Stern** » Вс янв 19, 2014 5:52 pm

Melissa писал(а):Вы в процессе варки перемешиваете или нет?

я перемешиваю,при чем часто

Добавлено спустя 6 минут 42 секунды:

Bonya писал(а):Это что? Грудинка или что-то другое?

это живот

как-то так,ниже грудинки

Melissa · Сообщение **Melissa** » Вс янв 19, 2014 5:53 pm

Bonya писал(а):
Stern писал(а):свиной фартук
Это что? Грудинка или что-то другое?
Не слышала раньше такого названия.

Тонкий пузик

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Вс янв 19, 2014 5:55 pm

Stern писал(а):как-то так,ниже грудинки

Melissa писал(а):Тонкий пузик

Ниже ребер? Там получается, как сало с несколькими мясными прослойками? Да?

Stern · Сообщение **Stern** » Вс янв 19, 2014 7:37 pm

Bonya, это брюшина, сала там нет,или совсем немного

Добавлено спустя 1 час 37 минут 56 секунд:

Отчитываюсь про рулеты) получились очень вкусные, сочные, с корочкой) я их еще протушила 5 минут, получилось вкусно, уже смели))

Сообщение **Нямочка** » Пн янв 20, 2014 11:37 am

Melissa, я рис и воду добавляю в равных пропорциях. В основном - по 3 чаши. Всё закладываю одновременно - говядину, рис, морковь, воду/бульон, лук, специи, ложку томатной пасты и ставлю на режим "Крупа". В процессе приготовления один раз перемешиваю.
Рис получается рассыпчастый и вкусный

Stern · Сообщение **Stern** » Пн янв 20, 2014 12:52 pm

Нямочка, а у меня почему-то если в равных количествах брать, то рис разваривается,слипается, может от самой мультиварки зависит

Kristi · Сообщение **Kristi** » Пн янв 20, 2014 12:59 pm

Хотела пожаловаться на свою: она каши ко дну прижаривает

Мармеладка · Сообщение **Мармеладка** » Пн янв 20, 2014 1:45 pm

Kristi писал(а):она каши ко дну прижаривает

у меня так делает только на режиме "РИС".
Спасаюсь тем, что лью чуть больше воды или выключаю раньше положенного.

Сообщение **Нямочка** » Пн янв 20, 2014 2:55 pm

Stern, а может, от сорта риса?

Kristi, моя тоже иногда прижаривает. В основном рагу, когда я помешать забываю.

Tigra la Skava · Сообщение **Tigra la Skava** » Пн янв 20, 2014 3:09 pm

Stern писал(а):как-то так,ниже грудинки

подчеревина? я на ней картошку люблю жарить