Праздничное меню

MalinA · Сообщение **MalinA** » Вс янв 05, 2014 1:17 pm

BMWell, попробуй так необычно и вкусно

Такссс кто,что на Рождество готовит???

Prinzessin · Сообщение **Prinzessin** » Вс янв 05, 2014 1:34 pm

Мы на НГ много не готовили, поэтому все блюда числа 2-3-го почти закончились. Как хорошо, т. к. потом был супец

На Рождество пока четкого меню нет, есть "зарисовки":
Кутья
Холодец
Пюре
Колбасно-сырная нарезка
Творожный торт - опять не попробую "быстрый" штоллен, потому что мои купили много творога и сказали, что торту - быть. А два сладких блюда не осилим.

Насчет салатов вообще нет идей. Вернее они были, но поход в "Ашан" из развеял.

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Вс янв 05, 2014 2:27 pm

*Prinzessin* писал(а):но поход в "Ашан" из развеял.

Почему?

У нас будут пироги и адын салат

F · Сообщение F » Вс янв 05, 2014 2:43 pm

Наверное в Ашане все грустно с продуктами и один шлак остался на полках, или народу как тараканов

Bounty · Сообщение **Bounty** » Вс янв 05, 2014 3:34 pm

Подскажите пару идей для легких закусок... 5 человек,из них 4 пьют коньяк и закусывают:-) но! Все будут после рождественских ужинов с родителями. Думаю,ет смысла готовить сытно и горячее. Да и времени и желания нет. Мои идеи:
' сырная нарезка
'Оливки
'Тарталетки с еврейским салатом
'Бутерброды . С чем?
' ... ???
'Фрукты
'Торт
'Конфеты

Жду советов. А то у меня ступор полный. Не ждала гостей, т.к. сама иду в гости... но так получилось- ко мне зайдут на часик поздравить...

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Вс янв 05, 2014 3:44 pm

Bounty, а лимончик нарезать? Многие его как закуску употребляют.
Можно на шпажках разное подать - типа маслина-сыр-черри.

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Вс янв 05, 2014 3:47 pm

Bounty писал(а):Бутерброды . С чем?

- со шпротами и огурцом,
- с красной рыбой, маслом и зеленью (или, даже, с селедкой)
- с колбасой, ветчиной или др. мясным продуктом (раз у тебя нет мясной нарезки)
- паштетом и огурчиком...

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Вс янв 05, 2014 3:48 pm

Bonya писал(а):или, даже, с селедкой

это уже скорее к водке, а не к коньяку

Prinzessin · Сообщение **Prinzessin** » Вс янв 05, 2014 3:49 pm

TeTRa писал(а):Почему?

F писал(а):все грустно с продуктами

да, с нормальными продуктами все плохо. Вкусных сыров, которые я бы купила, и в помине нет.
Но я уже решила - будет греческий.

Bounty писал(а):Бутерброды . С чем?

С икрой

Можно вместо хлеба использовать блинчики.
С красной рыбой.

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Вс янв 05, 2014 4:12 pm

*Prinzessin*, это ошибка Ашана. Новус полон свежих продуктов, полки заставлены на любой вкус.

Prinzessin · Сообщение **Prinzessin** » Вс янв 05, 2014 4:18 pm

TeTRa, та да.
А вся проблема в том, что у меня по дороге одни Ашаны - туда и захожу. В Новус нужно ехать

Candice · Сообщение **Candice** » Вс янв 05, 2014 5:01 pm

Bounty писал(а):'Тарталетки с еврейским салатом

плюс можно сделать форшмак

я вчера делала гренки с еврейским и форшмаком, так вот с ним докладывала еще, а с оригинальным меньше ушло, даже не обновляла

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Вс янв 05, 2014 5:03 pm

Candice писал(а):я вчера делала гренки с еврейским и форшмаком, так вот с ним докладывала еще, а с оригинальным меньше ушло, даже не обновляла

ты ж одесситка? Расскажи рецепт форшмака, плз

Чтоб проверенный и вкусный. Я никогда не готовила и не пробовала, а хочется, но чтоб наверняка рецепт удачный был.

Candice · Сообщение **Candice** » Вс янв 05, 2014 5:19 pm

Gerbera писал(а):ты ж одесситка? Расскажи рецепт форшмака, плз

это ничего не означает

он меня заинтересовал после мастер шефа, когда Оля сказала что это блюдо чебуречных))). А потом подруга приготовила и мне понравилось, решила попробовать и я.
перерыв инет и найдя много рецептов, выбрала классический - селедка, яблоко (семеринка), лук и масло сливочное.
Есть рецепты с плавленным сырком, но как по мне это уже совсем другая история. Еще добавляют яйцо при чем кто то вареное всмятку, кто то вкрутую . Чеснок, уксус ..
1/3 селедки я оставила. Селедку и яблоко взбила в блендере. Лук нужно измельчить отдельно, а потом добавить в общую массу и взбить еще раз. Потом добавить масло и опять взбить. Оставшуюся селедку мелко порезать и добавить к измельченному форшмаку. Все перемешать и добавить молотый перец. Очень вкусно.

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Вс янв 05, 2014 5:24 pm

Candice писал(а):селедка, яблоко (семеринка), лук и масло сливочное.

а пропорции?