Шашлыки и другие рецепты для МАЙовки)))

[Solodka]

На прошлых выходных были на природе, попробовала очень пркольную штучку:
берем лаваш, трем на него сыр, немного зелени, заворачиваваем лаваш вдвое, и желательно в сетку, далее пару минут обжариваем с одной стороны и с другой, и готово!
Очень легко и вкусно!
Вот наглядный пример, что оно получаеться:
[spoiler][/spoiler]

[spoiler][/spoiler]

[TeTRa]

что это за зверь такой?

Бальзамико
[spoiler][/spoiler]

Я его очень люблю, поэтому пхаю во многие блюда.
Ты можешь смело его убрать, ведь есть яблочный, который даст кислинку.

[фефочка]

предложу наш любимый соус: майонез, чеснок на чеснокодавилку, маринованый огурец на мелкую терочку, капля кетчупа (на пачку майонеза ложка кетчупа) петрушку мелко покрошить. Все смешать, я с ним даже хлеб ем и тащусь))))

[Ibonefig]

Friday писал(а):
бальзамического уксуса

что это за зверь такой?

Это трупы бальзамировать. В пищу обычно не используется...

[Инкогнито]

Ibonefig, флуд уместен в болталке.

Собственно, пришла отчитаться.
Оба маринада оправдали ожидания по части мягкости. Мясо получилось мягкое, нежное и сочное .
Винный маринад мне понравился больше, придал пикантный вкус мяску. В айране тоже вкусно, но слишком простой этот вкус, не запоминающийся.

Следующий буду делать с лаймами по рецепту Кати

[Bounty]

Девчата, а сколько мяса вы берёте в расчёте на количество людей? 300 г на нос? 500?

Смотря какая компания, что пьем и что есть еще помимо мяса.

У меня мама многолетний спец по шашлыкам, всегда говорит, что надо брать с расчётом полкило на 1 человека.
Конечно, если чисто женская компания или дети в компании, то можно меньше.
Но на стандартную молодую разнополую компанию
, всё-же, по полкило. Останется - так останется, можно завтра съесть))

[TeTRa]

В айране тоже вкусно, но слишком простой этот вкус, не запоминающийся.

Пришла написать то же самое Ничего ахового. Где-то в душе была огорчена.
Лен, напиши, как в вине мариновала, плз?
К слову, решила попробовать маринад для овощей без бальзамико, чисто из спортивного интересна. Все так же мурчали от удовольствия Так что ингредиент скорее вспомогательный, нежели обязательный.

Я в след. раз буду мариновать по рецепту Razorice

[Алёнка-зелёнка]

просто соль+перец+много лука.

самый шикарный маринад. имхо, конечно.

еще недавно мариновали в вине. тоже ничотак.

[Катнісс]

мы в том году мариновали в винограде, вышло очень классно, только следить нужно, он горит быстрее. брали с кило домашнего винограда, выжимали его руками, туда соли, перца, и так мариновали

[Кofemanka]

и я вставлю свои 5 копеек.
на 1 мая мариновал муж: соль, перец, лук и киви.
на Пасху папа мариновал - соль, перец. лук и сухое белое вино.
оба шашлыка понравились. причем наш с киви был из задней части - и получился сочным и мягким.

[TeTRa]

Завтра ответственным за мясо назначен папа, а я буду делать овощи-гриль и лаваш с сыром (скорее всего, сулугуни возьму) и зеленью по рецепту Solodka

Будет много свежих овощей так же

Добавлено спустя 48 минут 26 секунд:

И багет сделаю по рецепту Алёнки-зелёнки

[Катнісс]

нажарили только что куриного шашлыка и окорочков в тоусе Якитори и прованских травках (о сочетание! ), наелись со свежей зеленью, огурчиками, эх, хорошо! было очень вкусно

[Razorice]

Вчера делали оооочень вкусный шашлык. Мясо - свинина (корейка), ну и мариновала, как писала выше. Все остались в восторге

[Нямочка]

Девчонки, посоветуйте, какую рыбу лучше брать для гриля?

[Катнісс]

Нямочка, вкусно и лосось, мы очень любим дораду, морского сома, очень вкусна еще скумбрия. однажды пекли судака - тоже очень вкусно.
еще очень понравилась камбала