Шашлыки и другие рецепты для МАЙовки)))

Orange · Сообщение **Orange** » Чт май 13, 2010 1:54 pm

еще нашла рецептик...
http://smak.ua/ru/recept/tag156142/i-15 ... folge.html

так, шашлык, овощи-гриль, лаваш, крылышки, батон, печеная картошка, греческий салат, что еще нужно? (кроме водки)

на десерт зефир печеный

Peppy · Сообщение **Peppy** » Чт май 13, 2010 1:58 pm

Orange, ни разу не ела печёный зефир)) Хотя, в америки тока этим и балуются в походах! Вкусно?

Orange · Сообщение **Orange** » Чт май 13, 2010 2:02 pm

Peppy,

еще не пробовала.
с нами будут детки, потому и решила

Peppy · Сообщение **Peppy** » Чт май 13, 2010 2:03 pm

Orange писал(а):Peppy, еще не пробовала.
с нами будут детки, потому и решила

Ну, поделишься впечатлениями)))

M e r r y · Сообщение **M e r r y** » Чт май 13, 2010 3:18 pm

у меня раньше муж мариновал в уксусе шашлык.
а потом попробовали мариновать свежими помидорами-только когда они сочные уже(тепличные не годятся). Сок помидора содержит кислоту и шашлыки получаются сочными и очень вкусными

Peppy · Сообщение **Peppy** » Чт май 13, 2010 3:20 pm

m e r r y писал(а):у меня раньше муж мариновал в уксусе шашлык.
а потом попробовали мариновать свежими помидорами-только когда они сочные уже(тепличные не годятся). Сок помидора содержит кислоту и шашлыки получаются сочными и очень вкусными

Ну, уксус нужен, если мясо испорчено, его далеко нести до места назначения или если повар заранее знает, что плохо прожарит мясо, вот и страхуется. А так, считаю, что уксус - это довольно грубо...
Спасибо за подсказку с помидорами. наверное, интересно получается)

Сообщение **Нямочка** » Пт май 14, 2010 9:04 am

m e r r y, я тоже слышала, что в уксусе маринуют только когда мясо " с душком"

Oliunka · Сообщение **Oliunka** » Чт май 20, 2010 6:16 pm

Я не знаю, откуда эта уксусная традиция пошла, но, если честно, люблю шашлык, замаринованный в минералке с добавлением уксуса или на худой конец сухого вина. Кстати,всегда думала, что для маринада только белое вино используют, а оказывается красное тоже очень даже подходит. У меня друзья маринуют шашлык именно в смеси красного сухого или натурального полусухого вина с водой плюс конечно лук и всевозможные специи. В майонезе в основном маринуем курочку, и то не долго - несколько часов максимум. Сначала филе или крылышки или ножки в общем курицу присаливаю, потом натираю специями, а потом щедро мажу майонезом, и еще сверху уже сложенные в судок майонезом поливаю. Если есть время на подготовку, прошу маму сделать домашний майонез - у меня самой не очень получается. Если не охота чухать к маме за майонезом, а курицу в майонезе на пикнике хочется, обхожусь олкомом Провансаль или Чумаком Справжним - последний особенно смакует и курочка получается нежненькая.

MalinA · Сообщение **MalinA** » Чт июл 01, 2010 7:44 pm

девченки ,мы вот собираемся на пикник,и я нашла рецепт картофеля запеченого в фольге с кусочком сала

может кто-то запекал такое???и поделится результатом.Картофель выходит запеченым,сало румяное или все это припарится??

Madmyazel · Сообщение **Madmyazel** » Чт июл 01, 2010 7:58 pm

РОЗОВЫЙ МИШКА, я часто жедаю. картофель получается просто супер!сверху поджаренная корочка-а внутри мягкий(я всегда деревянной палочкой проверяю)

MalinA · Сообщение **MalinA** » Чт июл 01, 2010 8:17 pm

ой,спасибо

только жарите вы на углях или на решетке??

Madmyazel · Сообщение **Madmyazel** » Чт июл 01, 2010 8:19 pm

РОЗОВЫЙ МИШКА, и так и так. если жар сильный то на решетке,а если нет-в угли завапываем

MalinA · Сообщение **MalinA** » Чт июл 01, 2010 8:20 pm

все теперь я спокойна

смело буду готовить

Madmyazel · Сообщение **Madmyazel** » Чт июл 01, 2010 8:22 pm

РОЗОВЫЙ МИШКА, удачи. потом обязательно напишешь как получилось!

MalinA · Сообщение **MalinA** » Чт июл 01, 2010 9:01 pm

окей.просто это мой ДР будет