Кулинарный Instagram форумчанок

Candice · Сообщение **Candice** » Чт июл 31, 2014 11:02 am

Jolia писал(а): А можно рецепт маффинов?

вечером скину

Jolia,

невероятно аппетитная рыба, ткни меня в рецепт

Сообщение **Jolia** » Чт июл 31, 2014 12:44 pm

Bounty, Candice, спасибо!

Candice писал(а):ткни меня в рецепт

вот

Третье сообщение на странице, "Рыба со сладким перцем по рецепту Gerbera" (я, к сожалению, не умею делать ссылку на конкретный пост

)

F · Сообщение F » Чт июл 31, 2014 12:50 pm

Варенички с творогом и изюмом
[spoiler]

[/spoiler]

Candice · Сообщение **Candice** » Чт июл 31, 2014 2:02 pm

F, опять смачнючие вареники, да еще и с творогом

SuNny · Сообщение **SuNny** » Чт июл 31, 2014 2:31 pm

F, какие аппетитные

Надо и себе сделать.

F · Сообщение F » Чт июл 31, 2014 2:39 pm

Девочки спрашивают за тесто на вареники в личку. Пишу для всех, кому вдруг интересно.
Самое обычное тесто делаю, только воду заменяю молоком и на вареники и на пельмени.
К вареничному тесту я еще пакетик ванильного сахара добавляю.
И не использую обрезки теста для дальнейших вареников/пельменей. Обрезки сразу в мусор идут.
Тогда тесто нежнейшее, тоненькое и ооочень легко защипывается. И потом в процессе варки не распадается, начинка не вываливается.

SuNny · Сообщение **SuNny** » Чт июл 31, 2014 2:46 pm

F писал(а):Девочки спрашивают за тесто на вареники в личку. Пишу для всех, кому вдруг интересно.
Самое обычное тесто делаю, только воду заменяю молоком и на вареники и на пельмени.
К вареничному тесту я еще пакетик ванильного сахара добавляю.
И не использую обрезки теста для дальнейших вареников/пельменей. Обрезки сразу в мусор идут.
Тогда тесто нежнейшее, тоненькое и ооочень легко защипывается. И потом в процессе варки не распадается, начинка не вываливается.

Ой, спасибо, я как раз спросить хотела.

Мне мама когда-то посоветовала ложку (примерно) подсолнечного масла добавить, тогда тесто не так липнет, если жидковатое получится, и вкуснее. Вот теперь всегда так делаю.

F · Сообщение F » Чт июл 31, 2014 3:17 pm

SuNny, я тебя опередила

SuNny писал(а):Мне мама когда-то посоветовала ложку (примерно) подсолнечного масла добавить, тогда тесто не так липнет

Я не в тесто добавляю, а когда уже тесто замешано и готово, я руки маслом натираю и беру как бы поверхность теста промасливаю им, и в пакет его.
И сразу в холодильник, даю ему полежать там, пока готовлю начинку. А когда достаю, оно и вправду не так липнет и более эластичное, чем свежевымешанное.

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт июл 31, 2014 3:50 pm

Я со своим добром пришла

[spoiler] Сдобные пирожки с яблоками:

[/spoiler]
[spoiler]Канапе с селедкой на кунжутном багете:

[/spoiler]
[spoiler]Цукаты из арбузных корок. Мне понравились, а племяш сказал, что мармелад вкуснее

[/spoiler]

Pearl · Сообщение **Pearl** » Чт июл 31, 2014 4:23 pm

Bonya, а что это на багет намазано оранжевое

Сообщение **Jolia** » Чт июл 31, 2014 4:32 pm

F, красивые варенички, как всегда!

F писал(а):Обрезки сразу в мусор идут.

переводняк!!!:shock:

я из обрезков делаю блюдо из моего детства - балабушки с чесноком:) Мне в детстве бабушка всегда готовила - просто шарики из теста (обычно оставалось после вареников-пельменей), отваренные в подсоленной воде, + масло слив.+чесночек давленный. Мои не понимают, а я обожаю такое

Bonya, сколько объеденья! Особенно канапешки с селедочкой!

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт июл 31, 2014 4:40 pm

Pearl писал(а):Bonya, а что это на багет намазано оранжевое

Масло с добавлением кетчупа. Но как по мне, просто масло или зеленое масло вкуснее.

Jolia писал(а):балабушки с чесноком

Прикольно. Мне кажется, что мне такое тоже понравится.

F · Сообщение F » Чт июл 31, 2014 4:55 pm

Jolia писал(а):переводняк!!!

Да, есть немного. Я пробовала и с обрезками смешивать свежее тесто и без обрезков. Все таки без обрезков намного круче и менее геморно.
И само тесто более мягкое, легче раскатывается. Вообщем без ним мне нравится больше.

Jolia писал(а):Мои не понимают, а я обожаю такое

Я тоже не понимаю

Bonya, а мне цукаты понравились. Во всяком случае выглядят очень красиво.
И селедочки я бы точнула.

Сообщение **Jolia** » Чт июл 31, 2014 6:50 pm

F писал(а):Я пробовала и с обрезками смешивать свежее тесто и без обрезков. Все таки без обрезков намного круче и менее геморно.

да, я тоже смешивала сначала, и хотя раскатывать и лепить из него мне легче, вареники отличаются, жесче выходят.

F писал(а):Я тоже не понимаю

ну я тот еще едок

я в детстве с пельменей (даже магазинных) только тесто съедала, а мясо папе отдавала

Candice · Сообщение **Candice** » Чт июл 31, 2014 8:36 pm

Bonya, канапе супер!

Добавлено спустя 2 минуты 59 секунд:

Jolia писал(а):А можно рецепт маффинов?

http://womantalk.com.ua/viewtopic.php?p=2054412#2054412