Кулинарный клуб 4-й сезон

Candice · Сообщение **Candice** » Пн ноя 24, 2014 11:45 am

На этой неделе готовим блинчики с грибами.

Добавлено спустя 37 минут 48 секунд:

У нас нет графика на декабрь, что делаем, будем готовить или пойдем на каникулы пока праздники не пройду?

Candice · Сообщение **Candice** » Ср ноя 26, 2014 4:58 pm

готовила вчера капустные котлеты, рецепт который я предлагала на овощную неделю. Бэээ ужасные может у меня капуста какая то не вкусная была

Сообщение **Jolia** » Ср ноя 26, 2014 9:14 pm

Candice, а я завтра их готовить собралась. Теперь задумалась

Приготовила пиццу стромболи. Очень вкусненько, но в следующий раз помидорок еще кину. Сфоткать успела маленький кусочек, так как пицца была умата очень быстро:)

Candice · Сообщение **Candice** » Ср ноя 26, 2014 9:21 pm

Завтра нужно предлагать блюда, а у нас нет графика намдекабрь. Что делаем? Берем на каникулы для клуба на время праздников или готовим дальше?

Сообщение **Jolia** » Ср ноя 26, 2014 9:26 pm

[spoiler]

[/spoiler]

Добавлено спустя 2 минуты 26 секунд:

Candice, я за категории.

White Crow · Сообщение **White Crow** » Ср ноя 26, 2014 10:20 pm

Я теж хочу щось обирати

Ana alamal · Сообщение **Ana alamal** » Ср ноя 26, 2014 10:42 pm

Candice писал(а):Завтра нужно предлагать блюда, а у нас нет графика намдекабрь. Что делаем? Берем на каникулы для клуба на время праздников или готовим дальше?

Давайте готовить, может какие то новые блюда праздничные испробуем, что бы в праздник быть во все оружии ?

Candice · Сообщение **Candice** » Чт ноя 27, 2014 10:49 am

Голосуем тогда за 5 категории до завтра, в субботу предлагаем блюда и в воскресенье до понедельника будем голосовать

1. Первые блюда
2. Салаты
3. Вторые блюда (мясо)
4. Вторые блюда (птица)
5. Вторые блюда (рыба и морепродукты)
6. Вторые блюда (овощи)
7. Вторые блюда (гарниры)
8. Закуски и бутерброды
9. Несладкая выпечка
10. Сладкая выпечка
11. Десерты, напитки
12. НК (национальная кухня)

White Crow · Сообщение **White Crow** » Чт ноя 27, 2014 11:12 am

Другі страви овочі
Десерти, напої
Другі страви (гарніри)
Солодка випічка
Не солодка випічка

Сообщение **Jolia** » Чт ноя 27, 2014 12:30 pm

Салаты
Вторые блюда (мясо)
Сладкая выпечка
Вторые блюда (рыба и морепродукты)
Закуски и бутерброды

Candice · Сообщение **Candice** » Пт ноя 28, 2014 2:20 pm

Салаты
Вторые блюда (мясо)
Вторые блюда (птица)
Вторые блюда (рыба и морепродукты)
Несладкая выпечка

Девчоночки голосуем за категории активней!

Сообщение **Женева** » Пт ноя 28, 2014 4:28 pm

Салаты
Вторые блюда (мясо)
Вторые блюда (птица)
Вторые блюда (рыба и морепродукты)
Сладкая выпечка

Candice · Сообщение **Candice** » Пт ноя 28, 2014 4:48 pm

еще кто то будет голосовать?

Candice · Сообщение **Candice** » Сб ноя 29, 2014 7:10 pm

График на декабрь
Салаты 01.12 - 07.12
Вторые блюда (мясо) 08.12 - 14.12
Вторые блюда (рыба и морепродукты) 15.12 - 21.12
Сладкая выпечка 22.12 - 28.12
Несладкая выпечка 29.12 - 04.01

Предлагаем рецепты салатов

Сообщение **Jolia** » Сб ноя 29, 2014 7:21 pm

Салат с тунцом "Ракушка"

[spoiler]

-0,5 стакана длинно зернистого риса,
-1 банка сайры или тунца,
-150 грамм твердого сыра,
-2 свежих огурца,
-5 яиц,
-250 грамм майонеза,
-икра красная (натуральная или белковая),
-соль.

Для начала необходимо отварить рис, рис должен получиться рассыпчатым, для этого лучше всего брать длинно зернистый. Перед отвариванием рис хорошо промываем. Заливаем рис холодной водой, так что бы вода сантиметра на 2,3 покрыла его. Воду подсаливаем и варим рис до полной готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем водой, далее отставим стечь лишней жидкости.
Будем собирать салат по мере приготовления продуктов. На большом плоском блюде выкладываем слой риса, примерно в 1 см и с помощью ложки или других подручных приспособлений придаем слою вид ракушки. Как это сделать решать вам, форма может быть аналогична моей, либо же просто треугольной с закругленными краями. На пакетике с майонезом отрезаем маленький уголок и наносим на слой майонезную сеточку.
Консервы я взяла «сайру» в собственном соку. Вы можете использовать на свое усмотрение, отлично подойдет тунец, сардина в масле. Мнем консервы вилкой.
Равномерно выкладываем второй рыбный слой.
Яйца отвариваем вкрутую и 2 целых яйца и 3 желтка натираем на крупной терке, белки откладываем.
Выкладываем яичный слой и не забываем про майонез.
Со свежих огурцов срезаем кожицу и нарезаем их тоненькой соломкой. Огурцы могут дать сок, поэтому можно даже отказаться от покрытия их майонезом.
Выкладываем огуречный слой. Каждый слой в диаметре будет становиться все меньше, поэтому выкладывать их можно чуть толще.
Сыр натираем на мелкой терке, заменить твердый сыр можно хорошим плавленым сырком, что получиться, не менее вкусно, а плюс еще и экономнее.
Выкладываем слой сыра.
По сути, салат готов, осталось завершить задуманную идею. Можно просто укрыть салат тертым сыром и икрой, но я заранее отложила белки и предлагаю украсить салат именно таким способом. Натираем белки на мелкой терке, можно покрошить меленько ножом. Покрываем салат белком, а из красной икры делаем грани. В приготовлении можно использовать искусственную (белковую) красную или черную икру.
Праздничный салат «Ракушка» всегда очень ярко выделяется среди разнообразия других блюд, украшающих стол, а люди, которые попробовали его хотя бы раз, обязательно захотят добавки. Нежный, насыщенный и ни с чем не сравнимый вкус оригинального блюда с морской тематикой не оставит равнодушным ни одного члена семьи, и даже самый избирательный гурман останется доволен.

Приятного вам аппетита![/spoiler]