Кулинарный клуб 4-й сезон

Сообщение **Женева** » Пт сен 05, 2014 11:33 am

oO, а, так класс, а то я почему-то решила, что сроки до 5-го)).

Сообщение oO » Пт сен 05, 2014 11:50 am

Kolisa, выглядит отменно пирог

White Crow, спасибо за отзыв! Я все же хоочу его, хоть и выглядит не таким красивым как на фото в рецепте, но мне кажется вкусно

White Crow · Сообщение **White Crow** » Пт сен 05, 2014 4:32 pm

Шановне кулінарне панство, ну що ж це один салат висить. Завтра вже вибирати. Давайте якісь рецепти.

Candice · Сообщение **Candice** » Пт сен 05, 2014 4:46 pm

White Crow, я не могу выбрать

Сообщение oO » Пт сен 05, 2014 5:02 pm

White Crow, я не ем салаты, не знаю как выбрать

Сообщение **Женева** » Пт сен 05, 2014 6:45 pm

Салат «Хрустящий»

[spoiler]

Ингредиенты:
200 г белого батона
250 г куриного филе
150 г сыра
300 г огурцов
150 г лука
1 пучок зеленого салата

заправка:

4 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса 6%
соль
перец

Приготовление:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Салат порвать руками.
Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Пошаговый рецепт с фото
http://www.say7.info/cook/recipe/158-Sa ... schiy.html[/spoiler]

Сообщение **Jolia** » Пт сен 05, 2014 6:52 pm

Салат «Июльский полдень»

[spoiler]

Салат Айсберг - 0,5 кочана,
Креветки (варено-мороженые) - 300 г,
Перец сладкий - 1 шт.,
Огурцы свежие - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Зелень укропа - 0,5 пучка,
Масло растительное - 3 ст. ложки,
Соевый соус - 3 ст. ложки.

Отварить креветки так, как указано на упаковке. Остудить. Очистить. Тонко нашинковать морковь и огурцы.
Салатные листья и желтый перец нашинковать и соединить с морковью и огурцами, перемешать.
Выложить салат на порционные тарелки, украсить креветками и измельченной зеленью укропа. Полить салат заправкой из масла и соевого соуса.[/spoiler]

Пирог буду печь завтра-послезавтра, на неделе совсем не было времени.

Candice · Сообщение **Candice** » Сб сен 06, 2014 10:14 am

1.Салат з прошуто і пармезаном от White Crow
[spoiler]
Інгредієнти:
Прошуто 300 г
Суміш салатних листків (і рукола, якщо любите) 300 г
Пармезан 300 г
Олива 4 ст.л
Лимон 1 шт
Сіль за смаком
Оцет білий винний 1 ч.л.
Помідори чері 10 шт

Процес
1. Салат викласти на тарілку, трошечки посолити.
2. Прошуто викласти на салат (якщо треба нарізати тонкими шматочками), можна позакручувати в трубочки.
3. Пармезан перетерти в порошок. Чері нарізати на половинки.
4. Оливу+сік лимона+оцет - взбити вилкою. Полити цим салат з прошуто.
5. Посипати все пармезаном, зверху або по бокам викласти помідорки.

Є і інший варіант подачі. З суміші салату, политого соусом з оливи, соку і оцету, сформувати кульку і обгорнути її довгими шматками прошуто. Розкласти по тарілці помідори і пармезан, натертий пластівцями.

[/spoiler]

2.Салат «Хрустящий» от Женевы
[spoiler]

Ингредиенты:
200 г белого батона
250 г куриного филе
150 г сыра
300 г огурцов
150 г лука
1 пучок зеленого салата

заправка:

4 ст.л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса 6%
соль
перец

Приготовление:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Салат порвать руками.
Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Пошаговый рецепт с фото
http://www.say7.info/cook/recipe/158-Sa ... schiy.html[/spoiler]

3.Салат «Июльский полдень» от Jolia

[spoiler]

Салат Айсберг - 0,5 кочана,
Креветки (варено-мороженые) - 300 г,
Перец сладкий - 1 шт.,
Огурцы свежие - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Зелень укропа - 0,5 пучка,
Масло растительное - 3 ст. ложки,
Соевый соус - 3 ст. ложки.

Отварить креветки так, как указано на упаковке. Остудить. Очистить. Тонко нашинковать морковь и огурцы.
Салатные листья и желтый перец нашинковать и соединить с морковью и огурцами, перемешать.
Выложить салат на порционные тарелки, украсить креветками и измельченной зеленью укропа. Полить салат заправкой из масла и соевого соуса.[/spoiler]

4.Летний салат с раковыми шейками от Candice

[spoiler]Огурец (один свежий огурчик, один соленый, большие или по 2 средних) — 2 шт
Сыр голландский — 70 г
Сметана — 50 г
Специи (для салата, по вкусу) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
Зелень (для украшения, по вкусу)
Раковые шейки (в маринаде, можно заменить на отварные креветки) — 150 г

Огурчики нарезать как нравится, сыр натереть на мелкой терке. Для салата нужно только половина порции сыра, остальной половиной украсим салат.
Сметану смешать с раздавленным зубчиком чеснока и специями (у меня были специальные для салата), дать заправке настояться 5 минут. Для мужчин, скорее всего, подойдет заправка из домашнего майонеза, чеснока и зелени.
Яичко натереть на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты салата, добавляем заправку и раковые шейки или креветки.

пошаговый рецепт[/spoiler]

Голосуем за один рецепт, до понедельника. За свой рецепт голосовать нельзя

Сообщение **Jolia** » Сб сен 06, 2014 11:19 am

Летний салат с раковыми шейками от Candice

Сообщение **Женева** » Сб сен 06, 2014 12:43 pm

Мой голос за

Candice писал(а):3.Салат «Июльский полдень» от Jolia

Kolisa · Сообщение **Kolisa** » Вс сен 07, 2014 3:08 pm

Я за салат Хрустящий от Женевы

Сообщение **Jolia** » Вс сен 07, 2014 8:16 pm

Приготовила пирог. Очень вкусненько!

[spoiler]

[/spoiler]

Candice · Сообщение **Candice** » Пн сен 08, 2014 9:23 am

мой голос за

Салат «Хрустящий» от Женевы

И на Эту неделю готовим Салат «Хрустящий» от Женевы

Сообщение **Женева** » Пн сен 08, 2014 11:02 am

Я тоже с пирогом

Получился он у меня не очень по виду, не пугайтесь

))) и фруктовая часть мокроватая, когда порезала на кусочки, жидкость стекла, видать немного переборщила с фруктами, но все равно вкусно

.
И корица мне очень нравится в выпечке.
[spoiler]

[/spoiler]

Сообщение **Женева** » Чт сен 11, 2014 8:36 am

Что-то у нас затишье тут))), салат кто-то готовил уже?
Я как всегда, на выходных

.
Но, я хоть и с опозданием, но таки приготовила еще один пирог из списка, вишневый.
Для всех любителей выпечки с вишней рекомендую

.
Тесто получается песочное, крохкое, не сладкое.
Начинка вишневая из-за крахмала немного желеобразная, держится, не вытекает.
Вкус божественный

, но кисловат, поэтому предупреждаю сразу, на любителя вишневой выпечки... я балдела над пирогом

.
[spoiler]

[/spoiler]