Блюда из овощей

[Pearl]

Friday, а грибы в каком виде?сыр тереть?сливками еслиж намазать горячий рулет она просто растопятся что то я не сильно поняла в плане начинки а так рецепт очень итересный

[TeTRa]

ILONA,
[spoiler]Грибы помыть, порезать, спассеровать с луком. Добавить сливки и протушить в них грибы. Посолить, поперчить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Потом на кабачковую основу выложить грибы, сверху посыпать сыром.[/spoiler]

[Masher]

Friday, я сюда с отчетиком! сделала рулет - это выше всяких похвал! не ожидала, что так прийдется по вкусу! легко готовить, но очень вкусно есть! начинку сделала с плавленого сырка с яйцом, чесноком и майонезом. сочитание отличное. правда когда сворачивала, он немного лопался на сгибах. может это от того, что он у меня чуть толстоватый вышел, ну или мне так показалось

[TeTRa]

правда когда сворачивала, он немного лопался на сгибах

У меня такое тоже один раз было, когда яйцы были маловаты ) Или кабачки великоваты как для 3-х яиц )

сделала рулет - это выше всяких похвал

Ой, я так рада! Я влюблена в него, честное слово!

[Masher]

Friday, я теперь тоже влюблена
Тогда 100% дело в яйцах, у меня кабачка было чуть больше положеного
[spoiler]

[/spoiler]

[TeTRa]

Masher, красавец у тебя получился, умница! Точь-в-точь, как положено ему выглядеть
Согласись: это реальная альтернатива кабачковым оладьям по вкусу

[F]

Masher, очень красивый!!!
Удавилась слюной

[Lelik-90]

теперь и я хочу такой рулет

[Masher]

F, Lelik-90, девочки, делается легко, так что делайте, не пожалеете, очень вкусно

[Ana alamal]

Masher, как аппетитно выглядит. И я такой хочу [/i]

[Masher]

Margarett, обязательно приготовь

[Bounty]

Что любите готовить из тыквы?
Я делала пюре (ок. 40 мин запекать почищенные от семян половинки тыквы в духовке, потом кожа легко снимается и взбить блендером\миксером в пюре) и уже на основе пюре пекла пирог.
У меня был приблизительно такой рецепт,
1) но в начинку 1 яйцо+ 2 желтка, а в тесто - не добавляла яйца вообще. 2) Вместо молока+сахара у меня была сгущенка.
[spoiler]http://allrecipes.ru/recept/2662/------ ... -----.aspx[/spoiler]
Что еще можно приготовить интересного... Кроме каши (мы её не любим)

Нашла для себя 2 рецепта.
БЛИНЧИКИ
[spoiler]Ингредиенты
Порций: 4
250 г муки
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. сахарного песка
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
200 г тыквенного пюре
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 яйцо
300 мл молока
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. тертой лимонной цедры
1 ч.л. лимонного сока
Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:15мин › Общее время: 30мин
В миске смешайте муку, коричневый сахар, сахар-песок, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте. В другой миске смешайте пюре тыквы, корицу, имбирь, яйца, молоко, растительное масло, лимонный сок и цедру.
Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, но не переусердствуйте. Целью является создание комковатого, неоднородного теста!
Разогрейте сковородку, выкладывайте тесто ложкой. Как только появятся пузырьки, переверните на другую сторону. Жарьте до румяности.
Совет:

Лучше приготовить пюре тыквы заранее. Кусок тыквы испеките в духовке около часа, затем разомните вилкой в пюре. Можно быстро провернуть в блендере или в комбайне.[/spoiler]

ОКОРОЧКА С ТЫКВОЙ
[spoiler]Ингредиенты
Порций: 4
600 г куриных окорочков
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
500 г тыквы
1/3 стакана изюма
приправа для курицы
соль, перец
1 стакан сливок
зелень (укроп или петрушка)
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:40мин › Общее время: 50мин
Срезать с окорочков мякоть, кости выбросить (или использовать для бульона).
В сотейнике или сковороде на сливочном масле обжарить кусочки курицы, с мелко нарезанным луком, около 10 минут.
Очистить тыкву и нарезать кубиками.
Добавить к курице приправы и изюм. Не бойтесь добавлять изюм, он придает оригинальный вкус и развариваяcь, становится почти несладким. Приправы можно использовать всякие разные: хмели-сунели, корицу, тимьян. Делайте на ваш вкус, получается совсем по-разному.
Добавить к курице тыкву, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 30 минут.
Затем влить сливки, добавить соль, перец, перемешать хорошо и довести до кипения. Если у вас нет сливок, добавить 1 стакан молока с 1 ст.л. муки (предварительно развести в молоке), и также довести до кипения. Готовить еще пару минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.[/spoiler]
Планирую опробовать эти рецепты.
Хотелось бы еще проверенные какие-то почитать.

[Melissa]

Bounty, можно творожную запеканку с тыквой. Карри с курицей и тыквой.

[White Crow]

Я готувала суп-пюре з гарбуза. Рецепт елементарний. Спекти гарбуз. Просмажити цибулю з перце гострим, залити це кокосовим молоком з водою. Потім додати гарбуз і перемолоти блендером - закип'ятити, посолити, додати лимонного соку. Все готово. Трошки солодкуватий, треба брати зовсім не солодкий гарбуз. Чоловіку подобалося. Все з'їв сам

[Галинка]

Я только кашу люблю, с рисом на молоке. Еще оладьи вкусные получаются, как драники делать.