Блюда из овощей

[Zelenola]

И еще вспомнила очень вкусный рецепт салата из цветной капусты (только я не помню, писала ли я его уже на форуме...ну да ладно). Кочан капусты подержать минут 5 в кипятке, потом натереть на мелкой терке, добавить мелко порезанную зелень, выдавить чеснок, и заправить майонезом или жирной сметаной.
Когда впервые наткнулась на этот рецепт, мне он показался странным, но получилось очень вкусно, всем кто его пробовал, салат очень нравится. И готовится за пару минут

[Татьяна]

loveliest, интерестный рецепт, спасибо я люблю цветную капусту

[Zelenola]

Татьяна, на здоровье

[Cleo]

loveliest, сенкс, вечером будем есть салатик!

[Zelenola]

Cleo, приятного аппетита, отпишись потом, понравилось ли

[Cleo]

loveliest, сделала с майонезом, очень вкусно! Чесноку надавила от души, мой ЛЧ слопал всё, а я ночью, проснувшись, не могла понять, что так воняет. А потом дошло - это ж муженёчек мой дышит!

[Zelenola]

Cleo, рада, что тебе понравилось

[Александра Иванова]

Все время интересовалась брокколи, пробовала в ресторанчиках, а вот как его готовить в домашних условиях - ума не приложу....
Подскажите как его вкусно готовить!

[Pearl]

Мне очень нравится отварить немного минут 15 в соленой воде, а потом порезать и пожарить в яйце.В принцепе обжаривается только верх, а витамины сохраняются.

[Дашик]

Я обжариваю,добавляю чуть водички,они томяца, а потом чеснок..

[SONA]

Мой папа-просто обажает это дело! Мама тоже отваривает немного, а потом в кляре жарит!

А мне не нравится

[Ineska]

Броколли - это маленькая капусточка размером с грецкий орех?

[Дашик]

У меня возле дома растёт как трава..

[SONA]

БРОККОЛИ С ГРИБАМИ, БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И МАКАРОНАМИ

Описание: вторые блюда
Источник: Liana
Ингредиенты: 10 шампиньонов (или 5-6 вешенок),
3 зубчика чеснока,
500 г брокколи,
1 овощной бульонный кубик,
1 баночка (400 гр) консервированной белой фасоли,
макаронные спиральки (по вкусу),
красное сухое вино,
молотый перец чили.




Соотношения продуктов можно менять по вкусу.

Бульонный кубик растворить в вине и в этой смеси потушить грибы (приблизительно 10 мин).
Добавить чеснок и тушить до готовности грибов.
Когда грибы приготовлены, положить брокколи и залить вином, чтобы жидкость покрывала овощи.
Тушить до готовности брокколи, затем добавить фасоль (без жидкости) и перец. Потушить еще минуты 3.
После чего смешать с отварными макаронными спиральками и подавать.

Можно для соуса использовать несладкий йогурт.
Смешать 250 мл йогурта с жидкостью от консервированной фасоли и залить этой смесью овощи (вместо вина с бульонным кубиком).

[SONA]

http://bonappetit.com.ua/vtoroe/16-maka ... ecept.html