Пельмени

Frozen · Сообщение **Frozen** » Пн ноя 21, 2011 4:43 pm

Я люблю налепить и заморозить, а потом, когда захотелось - разморозил пельмешки и радуйся. Иногда с тестом переборщу - так я тогда тесто замораживаю (идею почерпнула из американских супермаркетов, где всякое-разное замороженное тесто продается). Вчера вон муж тесто разморозил, да наделал сам пельмешек

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Пн ноя 21, 2011 4:46 pm

odnoKLASSnica писал(а):ну так и борщ, к примеру, за полчаса тоже не сваришь

ну так борщ не требует такого активного участия

Алёнка-зелёнка

а теперь просветите, что такое пельменница и где ее искать?
а то у нас тоже любят это дело..

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Пн ноя 21, 2011 4:51 pm

Алёнка-зелёнка, от они:
металлическая:
[spoiler]

[/spoiler]
пластиковая:
[spoiler]

[/spoiler]
Искать на рынках. Металлические лучше, но они сейчас редко встречаются.

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Пн ноя 21, 2011 4:51 pm

Алёнка-зелёнка писал(а):а теперь просветите, что такое пельменница и где ее искать?

Гляди:

[spoiler]

[/spoiler]

Позволяет нафигачить пельменей в промышленных масштабах

Мщи на рынке, единственное - она лучше, если тяжелая, чугунные вот раньше были, не уверена, есть ли такие сейчас.

Молниесса · Сообщение **Молниесса** » Пн ноя 21, 2011 4:52 pm

У меня тоже пельменница. Долго ручками лепить не люблю, разве что только вареники с вишней. А так положил один пласт теста на пельменницу, быстренько чайной ложечкой вложил начинку по ячейкам, накрыл вторым, хорошо раскатал и только вытрушиваешь готовые пельмени. Красота.

Сакура писал(а):... да и с малым много не налепишь

Почему же, налепишь - правда будут ли это пельмени уже другой вопрос.

Моя малая, например, когда что-то делаю из теста, так и крутится вокруг - то начинку подъедает, то в тесто вывозякается. Понимает ребенок, что маме помочь нужно

Амфетамин · Сообщение **Амфетамин** » Пн ноя 21, 2011 4:53 pm

это вот такая штука!

[spoiler]

[/spoiler]
а искать на рынке,наверное

по крайней мере,я попробую там)

Алёнка-зелёнка

Gerbera писал(а):Алёнка-зелёнка, от они:

Diamanta писал(а):Гляди:

эмм..

Молниесса писал(а):А так положил один пласт теста на пельменницу, быстренько чайной ложечкой вложил начинку по ячейкам, накрыл вторым, хорошо раскатал и только вытрушиваешь готовые пельмени. Красота.

отэтого я не понялъ..

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Пн ноя 21, 2011 4:54 pm

Молниесса писал(а):Моя малая, например, когда что-то делаю из теста, так и крутится вокруг - то начинку подъедает, то в тесто вывозякается.

Я в детстве наоборот - тесто подъедала (да и сейчас бывает

).
Правда, не пельменное, а сдобное.

Надо бы и себе пельменницу поискать, сто лет уже пельменей не ела, а лепить нехо.

odnoKLASSnica · Сообщение **odnoKLASSnica** » Пн ноя 21, 2011 4:59 pm

Не знаю, мне что с пельменницей, что руками по времени кажется одинаково. Только руками вкуснее. И вообще для меня лепка это возможность просто отвлечься и подумать посидеть, помечтать. Это такой домашний процесс, уютный, что ли...

ну так борщ не требует такого активного участия

Почему не требует? Нарезать картошку, нашинковать капусту, натереть или нарезать морковку и свеклу, бланшировать, зажарку сделать (к то делает). Тут точно полдня можно простоять, а пельмешки - раз два. Час-полтора - и готово.

Алёнка-зелёнка

блин.. я смотрю на пельменницу, но не пойму, КАК?? как ею пользоваться??

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Пн ноя 21, 2011 5:01 pm

odnoKLASSnica писал(а):Нарезать картошку, нашинковать капусту, натереть или нарезать морковку и свеклу, бланшировать, зажарку сделать (к то делает). Тут точно полдня можно простоять

так в том-то и дело, что стоять над ним не надо

Я как борщ варю - сначала все-все нарезаю, что надо жарю, а потом сажусь читать, время от времени подбрасывая следующую порцию ингредиентов

odnoKLASSnica · Сообщение **odnoKLASSnica** » Пн ноя 21, 2011 5:03 pm

Diamanta , ну все равно тратишь время. Так же и с пельмешками - кино включила себе или книжку-аудио - и лепишь. Не заметишь, как время пробежит. Вот забацаю на днях вареники с картошечкой, посчитаю сколько времени ушло специально.

Diamanta · Сообщение **Diamanta** » Пн ноя 21, 2011 5:03 pm

Алёнка-зелёнка писал(а): я смотрю на пельменницу, но не пойму, КАК?? как ею пользоваться??

ты видишь на ней соты? Туда будешь закладывать фарш.

Берешь тесто, раскатываешь в пласт, накрываешь пельменницу. Если немножко прижать рукой - проявятся вот эти соты, и будет видно, куда класть фарш. Вот и кладешь. Сверху накрываешь еще одним пластом теста, а потом раскатываешь скалкой. Там вот где границы сот - острая железка, и тесто склеивается и режется. Потом переворачиваешь пельменницу - и на стол выпадает толпа пельмешков

Алёнка-зелёнка

Diamanta писал(а):Берешь тесто, раскатываешь в пласт, накрываешь пельменницу. Если немножко прижать рукой - проявятся вот эти соты, и будет видно, куда класть фарш. Вот и кладешь. Сверху накрываешь еще одним пластом теста, а потом раскатываешь скалкой. Там вот где границы сот - острая железка, и тесто склеивается и режется. Потом переворачиваешь пельменницу - и на стол выпадает толпа пельмешков

ааааааааааааааааааааа.. Семен Семеныч.. (с)
но они ж просто кругленькие, без ушек!