Маринованые овощи и прочее

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт июл 18, 2013 8:36 am

F, у наших бабок, у всех разные.

F · Сообщение F » Чт июл 18, 2013 8:40 am

Bonya, и у наших тоже, но все как один (за редким исключением) вкуснющие

Я зимой практически на огурцах с рынка и сижу, люблю нимАгу

Все мечтаю сама сделать, пока мечта не реализована

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Чт июл 18, 2013 8:43 am

Bonya писал(а):А ну-ка отписывайтесь, кто чего накатал.

Мы с мамой огурцы сделали, я малину с сахаром перетерла на зиму, попозже начнем помидоры консервировать.
Еще сделан компот из ягод-фруктов на зиму.
И я недавно малосолила огурцы на еду.

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт июл 18, 2013 8:47 am

F писал(а):Я зимой практически на огурцах с рынка и сижу

Не. До такого я еще не докатилась. Бывает покупаем на работу, когда праздники.

Alenchik писал(а):попозже начнем помидоры консервировать.

Я тоже еще помидорки закатаю и, возможно, кабачки маринованные.
Компоты решила не делать. Как-то они у нас медленно уходят. От варенья тоже уже отказалась.

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Чт июл 18, 2013 8:48 am

Bonya, я уже жду сезон грибов, будем замораживать-мариновать и консервировать.

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Чт июл 18, 2013 8:53 am

Alenchik писал(а):я уже жду сезон грибов

А я жду, чтобы узнать, будут ли у нас грибы. В прошлом году везде были, кроме нашей области. Ни одного не выросло (даже на рынке не появились).

F · Сообщение F » Чт июл 18, 2013 8:58 am

Bonya писал(а):Не. До такого я еще не докатилась.

В смысле? А то прям почувствовала себя наркоманкой убогой, которая сидит на огурцах с рынка.

Леа · Сообщение **Леа** » Чт июл 18, 2013 9:33 am

Alenchik, а разве не удобнее заморозить ягоды и зимой свеженький компот сварить?
У нас в этом году огурцы не растут:-( так что еще ничего не заквасили и не замариновали:-( тока варенье наварили (хотя мы не очень его кушаем)

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Чт июл 18, 2013 9:41 am

Леа, мы заморозили ягоды и фрукты+компоты позакрывали.

Леа · Сообщение **Леа** » Чт июл 18, 2013 10:00 am

Alenchik, я на днях прочитала,что как только что-то закипит,то витамины разрушаются.так что теперь все морожу. Жалко,что варенье без витаминов:-(

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Чт июл 18, 2013 10:05 am

Леа писал(а):так что теперь все морожу

Я тоже стараюсь по максимуму забить морозилку. И малину в этом году просто перетерла, засыпала сахаром и поставила в банках в холодильник.
В любом случае, потом из замороженных ягод-фруктов мы будем варить компоты и не избежим закипания и потери витаминов.

Василиска · Сообщение **Василиска** » Пт июл 19, 2013 8:24 am

я огурцов закрыла 16 банок, компот клубничный 10 банок, компот вишневый 14. Теперь грибов жду, и помидорный сок еще хочу закатать баночек этак 20

Bona Fide · Сообщение **Bona Fide** » Пт июл 19, 2013 9:41 am

F писал(а):В смысле? А то прям почувствовала себя наркоманкой убогой, которая сидит на огурцах с рынка.

Тю. Выдумала тоже!

Я, наверное, неправильно высказалась, прости.
Просто, хорошо ли-плохо ли, огурцы консервирую сама. И еще не докатилась до того, чтобы мои огурцы отказывались есть и пришлось на рынке покупать. Как-то так.

Василиска писал(а):помидорный сок еще хочу закатать баночек этак 20

Ого! Аппетиты у вас! (речь идет о 3-х литровых банках, да?)

Василиска, молодец! Поработала на славу!

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Пт июл 19, 2013 9:43 am

Василиска писал(а):помидорный сок еще хочу закатать баночек этак 20

У нас бабушка делает томатный сок из домашних помидоров в соковарке-вкуснятина невероятная!

MalinA · Сообщение **MalinA** » Пт июл 19, 2013 10:17 am

мы пока закатали два вида салата с огурцов.ну и сами огурцы

еще немного и будем томаты половинками делать,у нас есть очень вкусный рецепт сколько не закатаем всегда мало на зиму