Первые блюда

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Ср дек 14, 2011 12:50 pm

Kristi писал(а):Никогда не замечала, я лука немножко кладу
Если боишься, то спассеруй его немножко.

Не, я думаю, просто добавлю его немножко.

Сообщение **Нямочка** » Ср дек 14, 2011 1:27 pm

Тайах, свекла только борщевая, а не салатная и поменьше том.пасты.

ЭлЯ · Сообщение **ЭлЯ** » Ср дек 14, 2011 1:40 pm

Тайах писал(а):Девочки, как сделать, чтобы борщ был не красный, а оранжевый?

Переварить буряк!

Тайах · Сообщение **Тайах** » Ср дек 14, 2011 1:41 pm

Нямочка,

спасибо.

ЭлЯ писал(а):Переварить буряк!

А можно поподробнее? В смысле вареным его в борщ бросить?

Ineska · Сообщение **Ineska** » Ср дек 14, 2011 1:47 pm

Тайах писал(а):ЭлЯ писал(а):
Переварить буряк!

А можно поподробнее? В смысле вареным его в борщ бросить?

в смысле долго его поварить в борще, он цвет теряет, можна его вообще не бросать, тогда не будет таким красным, или просто томатный сок влить, или томатный соус

Сообщение **Нямочка** » Ср дек 14, 2011 2:54 pm

ЭлЯ писал(а):Переварить буряк!

тоже вариант

DjonKa · Сообщение **DjonKa** » Пт фев 24, 2012 5:07 pm

Суп "Витамины хорошего настроения"

на 4 порции
1 зубчик чеснока (мелко порезать)
2 луковицы (порезать)
4-6 морковок (на терке потереть)
1 кусочек свежего имбиря (мелко порезать)
2 больших апельсина (выдавить сок, оставить шкурку)
70 мл бульона
2 столовые ложки оливкового масла
соль и перец
тимьян

Олив.масло на сковородку. В нем поджарить чеснок и лук. добавить морковку и имбирь и поджаривать неск-ко минут. Добавить бульон и апельсиновый сок, довести до кипения и варить 10-15 минут. Блендером измельчить полученную массу (можно не доводить до однородной массы, если нравится суп с кусочками). в конце добавить соль, перец и измельченную апел.кожуру,тимьян.

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Чт мар 22, 2012 11:39 am

Девочки, очень хочу сварить гороховый суп, но как-то не знаю, с какой стороны к нему подойти.
научите, плз

На каком мясе 9я помню, Диа даже на копчёностях делает), пюре или целым горохом, сколько тот горох варить, что в суп кладут, нужны ли сухарики или там поджарочка из салка?
Я вообще ни разу его ещё не делала, не знаю, с какой стороны к нему подойти

ЭлЯ · Сообщение **ЭлЯ** » Чт мар 22, 2012 11:47 am

TeTRa, я делаю гороховый пюрЭ

Сухарики по желанию....
Зажарка с морковки и цибульки на масле,горох ясен пень целый, а что есть половинчастый?

Варю 30-40 мин. Ну и картоху конечно по желанию, я чуть даю, потом блэндэром,ммм, вкуснятинка

Добавлено спустя 51 секунду:

Зы. мона еще добавит чеснок и горчицу,но это на любителя....

Alenchik · Сообщение **Alenchik** » Чт мар 22, 2012 11:47 am

ЭлЯ писал(а):а что есть половинчастый?

Да, в магазинах есть половинки гороха, а есть цельный.

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Чт мар 22, 2012 11:49 am

ЭлЯ, т.е. ты блендером весь суп взбиваешь, не пока горох, так я понимаю?

ЭлЯ писал(а):горох ясен пень целый, а что есть половинчастый?

Я не совсем это имела ввиду

Я имела ввиду, что иногда горох в супе оставляют целым, т.е. не разбивают блендером.

ЭлЯ · Сообщение **ЭлЯ** » Чт мар 22, 2012 11:50 am

Alenchik писал(а):
ЭлЯ писал(а):а что есть половинчастый?
Да, в магазинах есть половинки гороха, а есть цельный.

Хм..странно, я всегда в пачке покупаю, желтый такой...

Gerbera · Сообщение **Gerbera** » Чт мар 22, 2012 11:50 am

Alenchik писал(а):Да, в магазинах есть половинки гороха, а есть цельный.

ага, я с половинчастым делаю. А что, вкус отличается?:)
Я делаю как обычный суп, но на воде, а не на бульоне - немного картошки, зажарка обычная (лук, морковка), копчености добавляю. Необязательно ребрышки, а какие есть.

Вкусно!

ЭлЯ · Сообщение **ЭлЯ** » Чт мар 22, 2012 11:51 am

TeTRa писал(а):ЭлЯ, т.е. ты блендером весь суп взбиваешь, не пока горох, так я понимаю?
ЭлЯ писал(а):горох ясен пень целый, а что есть половинчастый?
Я не совсем это имела ввиду
Я имела ввиду, что иногда горох в супе оставляют целым, т.е. не разбивают блендером.

аааа))ГГГГ....
Все разбиваю блэндэром, когда суп готов и настоялся, а можно и не разбивать! У меня сейчас просто зубы болят

Сара Барабу · Сообщение **Сара Барабу** » Чт мар 22, 2012 11:52 am

А я все время для горохового супа ищу зеленый горох. Но найти его