Первые блюда

[Topaz]

TeTRa, у меня мама горох обычно на ночь в воде замачивает.
и потом кладет его с картошкой, пока картофель сварится - и горох сварится тоже.
а зажарка обыкновенная. лук, морковка.

а по поводу гренок - это на любителя.
можно в духовке "кубики" подсушить, и уже в тарелку с супом пару ложек бросить
а можно и без них

[ЭлЯ]

Gerbera, на ребрышках поджаренных в сковородке еще вкуснее

[О-Юми]

я развариваю горох до пюре, хотя кто-то блендером делает, обязательно с копчеными ребрышками..., а сухарики вообще шикарно, но кладу их редко....

[ЭлЯ]

А я все время для горохового супа ищу зеленый горох. Но найти его

Сара агАрод иметь нужно

[Diamanta]

Варю 30-40 мин.

ты его замачиваешь?

Я горох не замачиваю никогда, ибо у меня в квартире такая жара, что он скысне

Потому варю его долго, ога. Просто ставлю его вариться, воды много не наливаю, а то он удирает (может, для этого его замачивают?) и снимаю пенку постоянно. И воду доливаю. Когда он уже почти готов, туда - зажарку, копчености в самом конце добавляю.

Цимес в копченостях, они плароматнее должны быть, типа охотничьих сосисок что-то, чем ароматнее копчености, тем вкуснее суп. С копченостями до кипения только довожу и выключаю. Никакого салка не кладу никогда, картошку тоже чаще не кладу.

Сухарики к нему - роскошно!

а что есть половинчастый

он называется колотый.

Блендера нет у меня, так что суп - не пюре.

[Gerbera]

на ребрышках поджаренных в сковородке еще вкуснее

ребрышки я не всегда вижу в продаже
А то, что копчености надо поджарить - да, забыла написать
И еще забыла, что сухарики я тоже добавляю, в тарелку уже, по чуть-чуть. Но и без них вкусно, это я когда как, по настроению. Я вообще часто к супу делаю сухарики.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

варю его долго, ога. Просто ставлю его вариться, воды много не наливаю, а то он удирает (может, для этого его замачивают?) и снимаю пенку постоянно. И воду доливаю. Когда он уже почти готов, туда - зажарку, копчености в самом конце добавляю.

я так же делаю

[Сара Барабу]

Кстати зеленый у меня разваривался полностью так, что и без блендера суп-пюре получался, и варится быстрее.

[ЭлЯ]

Diamanta, неа, если замачивать, быстрее варится, а у меня время многА
Gerbera, так ребрышки можно купить в родынной ковбаске или у вас нетю такого магазина?

[Gerbera]

Кстати зеленый у меня разваривался полностью так, что и без блендера суп-пюре получался, и варится быстрее.

ну логично, он же мягкий

ребрышки можно купить в родынной ковбаске или у вас нетю такого магазина?

первый раз слышу Или нет такого, или я не видела.

[ЭлЯ]

Gerbera, наверное он только во Львове, еще видать не разбогатели, но в том магазине всегда свежее мясо плюс сосиски и всякие копчености, ни сравнить с магазинами обычными

[TeTRa]

Девочки, большое вам спасибо!
Многое узнала, буду творить! :)

[Сара Барабу]

ну логично, он же мягкий

Нет, такой же как желтый, только зеленый
Твердый сушеный, просто желтый это уже перезрелый, если найду остатки дома сфоткаю.

[Diamanta]

Многое узнала, буду творить!

ну имей в виду - горох удирает, следи за ним И не мой перед тем как суп варить плиту - если плита чистая, вероятность того, что он сбежит, стремится к 100%

[TeTRa]

Diamanta, приняла к сведению

[Vedma Stella]

Я тоже варю не замачивая горох и не сказала бы что так уж долго варится . к нему подаю сухарики, сделанные в микроволновке - разрезать батон/черный хлеб на пластинки 1*1 см примерно. Сделать "заправку" масло подс.+соль+перец+чеснок. вымочить хлеб в ней, но не сильно, обмакнуть чутка и на блюдо, так чтобы они лежали по одному, а не друг на дружке и подсушить
Сухарики подаю отдельно, кто любит- добавит