Простые и быстрые рецепты

[Kristi]

Ineska, я делаю так.
Капусту отвариваю, режу на кубики мелкие.
Делаю фарш как на голубцы (мясо на мясорубку+отваренный рис+зажарка из моркови и лука, соль, перец).
В этот фарш бросаю капусту порезанную, перемешиваю.
Потом формую котлетки, панирую в муке, обжариваю на сковороде.
Складываю в посуду с толстыми стенками, доливаю немножко воды и тушу. Заправляю томатным соусом и сметаной, солю-перчу.
Ну и до готовности.

Мне рассказывали, что есть рецепт, где выкладывают слоями фарш и капустные листья.

Мой ЛЧ такие "ленивчики" любит больше, чем традиционные голубцы )

[Aniska]

Котлетки из рыбной консервы.
1 баночка любой рыбы в масле
1 яйцо
1-1,5 ст.л манки или муки
немного тертого лука, но это не обязательно.
Слить масло из консырвы, измельчить вилкой рыбку, вбить яйцо, добавить манку или муку, добавить лук, соль, перец. Дать постоять минут 15-20. Жарить как котлеты.

[Нямочка]

приготовила нямочку

это как?

А мы вчера наваяли отакое:
бублики (сушка несладкая) размочили в молоке, выложили на смазанный противень, и в серединку каждого бублика по ложечке чайной фарша мясного (мысо+лук+соль/специи). Сверху помазали майонезом (можно сыр) и в духовку!

Завтра куплю бубуликов и буду делать. Хорошо, что зашла в темку. Думала суп с фрикадельками варить. И ломала голову, что с оставшимся фаршем делать.

(серия "Смерть фигуре" )

До понедельника кайфую, потом - на диету

[Pearl]

Котлетки из рыбной консервы.

konni, а разве от одной баночки консервы получится много котлет???мне нало так, что бы дня на 3 хватило
а ты сюда рис вареный не ложишь?я просто когда-то с рисом ела, и вкусно и больше получается

[Нимфадора]

Хочу сегодня приготовить салат Принцесса и мясо в чайном соусе.

Салат

Состав

капуста - 300 г,
креветки (отварные замороженные) - 100 г,
зелень укропа или петрушки,
огурец - 1 шт,
майонез,
соль

Приготовление

Капусту вымыть, обсушить и тонко нашинковать.
Нашинкованную капусту положить в кастрюльку или миску и перетереть с крупной солью.
Креветки опустить в горячую воду на 1 минуту, воду слить, креветки обсушить.
Зелень порубить.
Огурец порезать соломкой.
Соединить капусту, креветки, зелень и огурец.
Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.

Мясо

Состав

свинина - 500-600 г,
помидор - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
соевый соус - 1-2 чайных ложки (или по вкусу),
бальзамический уксус - 1 чайная ложка (или по вкусу),
соль, сахар - по вкусу

для чайного маринада
черный чай - 3 столовых ложки,
вода (кипяток) - 300 мл,
сахар - 1-1,5 чайных ложки,
соль - 1-1,5 чайных ложки,
свежемолотый перец

Приготовление

Свинину промыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
Приготовить маринад.
В кастрюлю или миску налить 300 мл крутого кипятка, всыпать чай, накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут.
Заварку процедить через сито и хорошо остудить.
К заварке добавить соль, сахар, перец и перемешать.

В полученный чайный маринад положить нарезанное кубиками мясо и оставить на ~30 минут.

Помидор вымыть и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
В миску положить помидор, лук, добавить по щепотке соли и сахара, и влить соевый соус и бальзамический уксус по вкусу (смесь нужно попробовать - она должна быть приятной на вкус; при необходимости добавить немного соли, сахара или соуса и довести "до вкуса").


В форму для запекания выложить половину помидорной смеси.
Уложить мясо
Сверху, на мясо, уложить оставшуюся овощную смесь.
Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку.
* Стеклянную или керамическую посуду нужно ставить в холодную духовку.

Духовку нагреть до ~170-180°C и тушить мясо ~60 минут.
Готовое мясо вынуть из духовки и дать постоять ~10-15 минут.

[Нимфадора]

Щас доготавливаю вот этот рецептик. Такая вкуснятина!

Ингредиенты:
1 курица,
2 моркови,
2-3 помидора,
5-6 картофелин,
3-4 зубчика чеснока,
2 ст. л. масла,
укроп и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Подготовленную курицу разрезать на куски и обжарить до золотистой корочки.
Морковь, помидоры нарезать, положить вместе с курицей в толстостенную посуду, залить горячей водой так, чтобы вода покрывала курицу, и тушить на слабом огне под крышкой до полуготовности.
Очищенный картофель нарезать крупными кусками, положить к курице, посолить и тушить все до готовности.
За 3-5 минут до окончания тушения посыпать мелко нарезанными чесноком и укропом.

[Aniska]

Может я уже и писала этот рецептик...
Так как листья салата уже доступны, делаю такую закусочку:
В листья салата заворачиваю сырную помазку двух видов.
№1 сыр плавленный+ яйцо+ маонез+ огурчик мелко порезаный+ чеснок/перец/соль+ зелень.
№2 крабовые палочки перемолотые или мелко-мелко порубленые+сыр плавленный+ яйцо+ маонез+ огурчик мелко порезаный
Получаются два разных вкуса. Но одинаково объеденных.

[Лиза]

мой любимый быстрый рецепт для лёгкого ужина. Разогреваем на сковородке немного оливкового масла, обжариваем два-три зубчика чеснока, разрезанных на две части. наливаем на сковородку 3-4 столовых ложки соевого соуса, чайную ложку мёда, крошим меньше половины сушёного перца чили без косточек (здорово если есть свежый). Бросаем грамм 200 размороженных креветок. оставляем на 3-4 минуты. тем временем рисовую "стекляную" лапшу заливаем кипятком (можно яичную лапшу, кто как любит) минуты на три (или как написано на упаковке).
Готовую лапшу кидаем на сковородку и 1-2 минуты мешаем с соусом.
Получается обалденное "тайское" блюдо.
Низкокалорийно и вкусно. На всё про всё минут 7 уходит 8)

[Aniska]

Рецепт не быстрый, но простой.
Как бы кабачковый торт (не знаю, как это по другому назвать). В принципе- это ленивые тещины языки.
Делаю так:
-нарезаю кабачки лепестками по 0,5-1,0см толщиной
-солю, перчу и оставляю на минут 15-20, чтобы пустили сок
-обваливаю в муке и жарю (я люблю немного недожареные, кому нра- могут жарить до самого мягкого)
-готовлю начинку: творог+ майонез+ чеснок+ зелень+ соль/перец.
-режу помидоры кружочками или полукружочками
-в какую-нибудь форму выкладываю послойно:
1. кабачки
2. начинка
3. помидоры
4. немного майонеза
И так 2-3 слоя. Сверху посыпаю тертым сыром. И на 2-3 часа в холодильник.

[Senora]

marozka, а я замість муки даю манку. Як на мій смак, сирники з манкою смачніші-ніжні і "не забиті" мукою. Отже,домашній сир+манка+ яйця+цукор+ванільний цукор (родзинки,цукати і т. і. за бажанням)- добре вимішати або збити у блендері. Посмажити. Потім я складаю сирники у глибоку сковорідку,перемазуючи сметаною і посипаючи цукром,і тушу на маленькому вогні 10-15 хвилин.
По темі-для чоловіка:молода картопля,тушені гриби і салат;для себе-салат і варені яйця,які я вже ледве в себе пхаю

[Царапка]

Нямочка, запеки овощи в духовке под сыром! Сейчас же овощей полно, сейчас же вкуснее ничего быть не может! Возьми цветную капусту, морковку, немного картошки, помидор (предварительно очистить от кожуры), кабачков, сельдерея и синеньких, нарежь, посоли, посыпь специями и дай постоять минут 10. Потом засыпь натертым сыром и в духовку на 150 градусов! Каких-то там 20 минут и все готово! И вкусно и полезно
Если нужно мясо - купи курицу, посоли, посыпь специями, поставь мариноваться минут на 15. потом замотай в фольгу и в духовку на 200 градусов. За минут 30-40 все готово И не жирно и ооочень вкусно!

[Aniska]

Бендерки
Деллаются обычные налистники
-вода или молоко-1-1,2 л.(можно 50/50)
-яиц 3-5 шт
- мука
- раст. масло 0,5 стакана
Замешать жидкое тесто. Жарить на сковороде.
На одну половинку налистника намазать любой фарш (в фарш добавить лук)
Накрыть второй половинкой половинкой. Этот получившийся полукруг разрезать на две части и сложить каждую еще в двое. Получится такой треугольничек.
Обвалять в муке, обмокнуть в яйцо и обжарить на сковороде.

[Психо]

Девочки! Рецепт - бомба! Мужу кто-то в аське понарассказал, а мы напились пива и решили испробовать.
Волосатые сосиски

Сосиску протыкаем макаронами, потом варим. Рекомендую к пиву
В принципе больше для прикола, так как сварить просто спагетти и сосиски значительно проще, но это чУдное развлечение для пьяной компании

[Ineska]

вчера делала маринованные огручики за 20 минут:
значит накрошила огурцов 4 шт кольцами и в кулек целофановый, хорошо посолила. туда покрошила много укропа и чеснока, только не давить его, а именно мелко покрошить и потом это все в кулек целофановый. В кульке перемешать и кулек потрепать в руках, потрясти и на 10 минут в холодильник и получились прикольные огручики типа как салатик -
Это на любителя - не обязательно всем понравиться

[Orange]

Мешочки счастья

если блины готовить не самой, а взять готовые, то на самом деле очень быстрый рецепт, если нет + 15-20 мин.

про блины писать не буду, знаете как их делать, начинка:
обжарить лук и грибы, добавить чайную ложку карри, по рецепту была томатная паста, но я забыла ее купить и просто порезала пару помидорок, потом туда же в сковородку добавить фаршик и обжарить. я еще добавила мяту.

полученную начинку положить в центр блина, края обвязать веточкой петрушки.