Простые и быстрые рецепты

[Нямочка]

ILONA, делюсь
Натираешь мясо солью, перчиком и майонезом. Маринуешь лук (заливаешь кипятком на 10 мин.). Слаживаешь мясо плотненько, можешь еще раз намазать майонезом, сверху щедро ложишь лук и трешь на терку твердый сыр. В духовочку, ждем пока расплавиться сыр и мясо пустит сок. Все!!! Такая намка получается. Рекомендую

[Аиша]

Cululya, Для теста: 0,5 пачки дрожжей (40 г), немного теплого молока, 1 пачка ммасла маленького процента 2 ст. ложки сахара, 1 стакан горячего молока, 3 ст. ложки сметаны, 4 стакана муки.
Для начинки: что хочешь
Способ приготовления:
Дрожжи развести теплым молоком, добавить чуть-чуть сахара, размешать и поставить в мисочку с теплой водой.
Масло натереть на терке, добавить 1,5 ст. ложки сахара, стакан горячего молока, 1,5 ст. ложки сметаны, хорошо размешать и влить в эту смесь дрожжи. Добавить муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на 1—2 часа.
Тесто раскатать толще, чем на вареники, вырезать кружки, положить на них начинку, защипать края, смазать яйцом (верх) и выпечь в разогретой духовке.
Вот мой рецепт. По которому я делала.

[Senora]

marozka, абсолютно нічого складного ! Є страва,яка називається Азу:м*ясо тушковане з цибулею,морквою і соленими/квашеними/маринованими огірками. Дуже давно вперше її приготувала і дуже сподобалося. А цього разу додала ще заморожений горошок і стручкову квасолю,отже:
-нарізати м*ясо (свинину або телятину) невеликими шматочками
-швиденько підсмажити
-додати нарізані огірки і натерту моркву і тушкувати до напівготовності
-додати нарізану цибулю, заморожені овочі і трошки води
-хвилин через 10 додати сметану і тушкувати до готовності (можна і без сметани-просто я сметану додаю у все,що тушкую )
Сіль та приправи-за смаком. Я у цю страву даю лише сіль і чорний мелений перець
Смачного!!!

[Senora]

ILONA, можна робити з цілою курки,а можна з курячих стегон. Я сьогодні робила зі стегон,хоча більше подобається з цілої курки.
Ріжете курку шматками,солите,посипаєте перцем і обсмажуєте. Поки курка обсмажується,ріжете часник (саме ріжете пластинками,а не видавлюєте через часникодавку) і цибулю напівкільцями. На дно каструлі кладете чорний перець горошком і лавровий листок,потім викладаєте обсмажену курку,посипаючи часником і цибулею. Додаєте води так,щоб вона не повністю покривала курку,і ставите на вогонь. Коли закипить,додаєте томатну пасту,зменшуєте вогонь і варите хвилин 30-35. За десять хвилин до закінчення додаєте свіжу зелень: петрушку,кинзу,базилік(якщо немає,можна і без зелені,але з зеленню смачніше).
Сьогодні в мене було 1300 гр курячих стегон і на таку кількість я взяла одну велику головку часнику, дві середніх цибулини і десь чотири столових ложки томатної пасти. Вийшло смачно!
Сподіваюся,що Вам теж сподобається

[Аиша]

Аиша, Я тащусь

Суп из перепёлок

молодца
Как делала?

Моешь две перепёлки и варишь с них бульон (они быстро варятся), я соли не добавляю в начале , потом ложишь лук морковку и картошку болгарский перчик и за 15 минут до выключения добавляешь, тоненькую и меленькую паутинку( вермишель такая). Потом за 10 минут до выключения добавляешь лавровый лист, перец горошком, просто чёрный и белый перец молотые, травы любые я ложу всё что есть, +я добавляю коренья( какие-то купила в супермаркете), вообщем всё что есть из зелени и приправ.
Суп получается шикарный

[marisulka]

люблю готовить бублики с мясом - быстро и главное вкусно - размачиваю бублики в воде или в молоке, затем выкладываю на блюдо, внутрь каждого бублика ложу фарш, сверху майонезом и посыпаю тертым сыром - на 15 мин в микроволновку и к картошечке в самый раз

[I$panka]

Делюсь рецептами:

Гавайская НЕпицца:
Ингредиенты
тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей ( это 2 ч.л )
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
550-600 г муки ( мне понадобилось 600 )
соль (около 2-х ч.л)
начинка:
кетчуп или томатная паста (брала томатный кетчуп без красителей и консервантов)
консервированные ананасы ( около полбанки, но можно и побольше )
ветчина ( по весу не скажу, нужно смотреть по размеру получившегося коржа )
сыр (тоже смотрим по необходимости )

Из всего этого можно приготовить либо три небольшие пиццы либо 2 большие.
Я вообще разделила тесто напополам, сделала одну большую пиццу, а другую половину положила в пленку и в холодильник, из него буду потом ватрушки делать творожные.

Так. Сам процесс:
Все ингредиенты для теста кладем в миску, кроме молока и дрожжей, все это хорошо вымешиваем. Молочко подогреваем, оно должно быть теплым, но ни в коем случае не горячим - слегка тепленьким. Берем рюмочку небольшую и туда насыпаем дрожжи и грамм 50 молока туда, остальное молоко выливаем в тесто и снова вымешиваем (лучше миксером или в комбайне), дрожжи полностью растворяем в теплом молоке и тоже домешиваем их к тесту. Тесто должно получить не слишком крутое, но и не жидкое, ведь его потом раскатывать!
Все, миску с тестом нужно, как минимум, на полчаса в теплое место, чтоб тесто поднялось вдвое. Я брала кастрюлю большую, туда наливала очень горячей воды и ставила в нее миску с тестом, накрываем чистым полотенцем и ждем минут 30 - час.
Ну а потом, думаю, все понятно - берем тесто (лучше руки смазать маслом подсолнечным), как я говорила, либо третью часть либо половину, вымешиваем руками хорошо с мукой и раскатываем нужной формы и толщины, выкладываем на лист, затем смазываем тесто кетчупом, выкладываем ветчину, ананасы, и затираем сыром. Все, духовку градусов на 200 или 150 и минут на 20, но лучше поглядывать периодически, как там процесс идет. И, вуаля! Гавайская НЕпицца готова ))


Дальше - мясо:
Свинина, запеченная с ананасами под сыром

Ингредиенты
500 г свинины ( а вообще, сколько есть или сколько хочется ))
кольца ананаса (консервированного)
150-200 г сыра
соль ( по вкусу, как и перец )
перец

Рецепт приготовления;


Мясо порезать кусочками толщиной 1-1.5 см, отбить его, но не очень сильно, аккуратно! Солим, перчим по вкусу с двух сторон, выкладываем в форму, на мясо выкладываем кольца ананаса, если куски большие, то несколько колец, чтоб они покрывали все мясо!
Ставим в духовку. Когда мясо будет наполовину готово, посыпаем его тертым на крупной терке сыром. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, но тоже лучше следить за ним и на готовность проверять, протыкая зубочисткой.


Банановый хлеб

Ингредиенты: (желательно отмерять точно на электронных весах!)
3/4 стакана сахара;
1/2 стакана растопленного сливочного масла или маргарина;
2 яйца;
1 стакан бананового пюре (2 спелых банана разомните вилкой или взбейте в миксере);
1/3 стакана молока;
1 чайная ложка ванилина;
2 стакана просеянной муки;
1/2 стакана молотых орехов (по желанию);
1 чайная ложка корицы (по желанию);
1 чайная ложка соды (не гасить!);
1/2 чайной ложки соли

Способ приготовления:

Из перечисленных ингредиентов, за исключением орехов, замешиваем тесто, взбиваем его миксером до получения однородной массы. Следите за тем, чтобы не образовывалось комков. В последнюю очередь добавляем орехи и осторожно перемешиваем.

По консистенции тесто напоминает густую сметану. Выливаем его в смазанную маслом форму и выпекаем 50-60 минут при температуре 180-200 градусов С. Готовность хлеба проверяем деревянной палочкой. У меня готовилось в хлебопечке - сначала 50 минут, проверила - сыроват, и поставила еще на 30 минут.

Готовому хлебу даем пять минут остыть, и вынимаем из формы. Подают банановый хлеб обычно с чаем или молоком.


И в завершение:

Миндальное печенье "Риччарелли"

Что нужно( на выходе получается штук 20 )
250 г миндаля (либо молотого, либо смолоть самостоятельно в кофемолке, мелем очень мелко, чтоб не оставалось никаких крупных кусков)
сахар ( тоже смолоть в пудру )
мед ( я положила где 1,5 ч.л. )
тертая цедра 0,5 лимона (желательно тоже очень мелко перемолоть)
щепотка ванилина
белок яичный ( у меня было три )
Если тесто слишком жидкое, добавляем одну-две ложки муки (по необходимости)

Духовку разогреть до 140ºС. Миндаль размолоть в блендере, соединить с сахаром. Добавить мед, измельченную цедру, ванилин и слегка взбитый белок. Перемешать до состояния однородной смеси.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить миндальные Риччарелли. Я выкладывала столовой ложкой, небольшими пуговками, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга, а то могут потечь и стать одним пирогом! )) Выпекать в духовке 15 мин., следя за тем, чтобы они не темнели, а оставались мягкими и светлыми, готовность проверяем зубочисткой. Прокалываем, если на ней не остается теста - готово!

Вот, собственно, и все ))
Приятного аппетита!

[Аиша]

Плов по чеченски

делись рецептом!

Мясо телятина обжаренная в белом, чёрном и душистом перце с лавровым листом. Потом когда телятина почти дожарилась кидаешь туда много лука(ну очень много) и много морковки и делаешь зажарку потом это все сваливаешь в кастрюлю, и сверху засыпаешь отстояный и вымоченый рис и покрываешь рис водой или бульоном и варишь всё время помешивая Приятного аппетита

[I$panka]

Так, даю рецепт. Адский ад или майо
Ингредиенты:
1 яичный желток
1 столовая ложка горчицы ( но это лучше по вкусу добавлять, у меня в это раз была очень острая, так я совсем грамм положила )
1 ч.л уксуса
250 мл. растительного масла (без запаха - рафинированного)
соль, сахар и перец тоже по вкусу.

Я делала в комбайне, там для этого венчик металлический специальный, но думаю спокойно можно и миксером или блендером, главное, чтоб беспрерывно работал!
Желток, горчицу, уксус, соль и перец смешать в чаше, затем, не останавливая прибор, вливать масло буквально по одной капельке, иначе тут же свернется! Я в первый раз вообще пипеткой капала
Если все же все это дело свернулось, берем чистую сухую посудинку, туда вбиваем еще один желток и снова буквально по капельке добавляем свернувшуюся смесь и продолжаем беспрерывно взбивать.

[Pearl]

мололдую капусту режим на пополам, и потом как типо лук полукольцами, ну что бы получились полукруг капусты, что бы в каждом кусочке получился качан, что бы полукруг не развалился.понятно?????а то я незнаю как по другому рассказать.потом этот полукруг вмакиваем в взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухариках.(а в эти сухарики можно добавить немного приправы Мивины и сольки), и жарить на сковородке монут по 5 на каждой стороне, с постоянно накрытой крышкой, что бы она внутри протушилась.Классно так получается!!!

[Nuni]

Я не знаю,может тут такое уже писали,но я перечитывала все....пока что...Итак,начнем: берем творог грамм 500, чеснок-пару зубочков, петрушка и укроп и 2 ложки столовые майонеза. Творог разминаем вилкой, добавляем чеснок через чесночницу(т.е подавленный), режим мелко зелень,добавляем майонез и все размешиваем,соль по вкусу, больше ничего и потом на хлебушек мажем и едим с первым блюдом,ну оч вкусно,особенно с красным борщиком! Пробуйте, не пожалеет, главное,что долго лежит в холодильнике:):):) приятного аппетита!

[Нимфадора]

снова сделаю, как вчера.

Колись, заинтриговала
Меня хватило на пожарить мясо со спагетти и на салатик летний (это прогресс для пятницы)

Режу мясо маленькими кусочками, перчу, солю, добавляю приправу к мясу. Потом на олии обжариваю до румянца, добавляю затем порезаный кубиками красный болгарский перец и снова жарю. Через 3-4 минуты заливаю кипяченой водой где-то с кружку, добавляю полбанки томатной пасты и несколько ложек кетчупа с перцем(Торчин в зеленой упаковке). Готовлю на медленном огне еще 15 минут. Подаю с гречкой. Муж второй день ест с удовольствием, хвалит.

Сейчас поставила холодец вариться.

[Ineska]

Вчера приготовила странное блюдо и еще нормально получилось как ни странно - Значит муж захотел жаренной картошечки - говорю просто так картошка - это скучно, короче поджарила я туда немного картошки, бросил туда лука потом полукольцами, под конец бросила колбаски немного и все одинаковыми кубиками, и помидоры тоже свежие, а потом посыпала зеленью и затерла сыром - получилось очень сытно к легкому весеннему салатику в самый раз

[Altra]

А я часто (на ужин в основном) готовлю такое вот блюдо: морковочку с лучком на масле потушить, приправки добавить по вкусу.потом баночку зеленого горошка туда (вместе с жидкостю) и опять немножко протушить, чтобы вода испарилась. Макароны отварить (твердых сортов, желательно короткие типа "перья"), процедить и тоже туда к овощам. Перемешать, снова немножечко протушить.. И все.. На тарелке уже присыпать сыром (лучше пармезаном, но и с обычным тоже неплохо получается). Вкууусно!!

[areda]

Orange,тру на тёрку сырую тыкву, солю и перчу по вкусу, добавляю 2-3 яйца и 2 стол ложки муки,перемешиваю и на сковородку поджариваю на подсолнечном масле , вкус зависит от перца ,поэтому его рекомендуется положить побольше.