Пирожки

Pearl · Сообщение **Pearl** » Чт авг 29, 2013 8:12 pm

спасибо девочки

Bonya писал(а): как просто делается такой красивый край

я сделала тесто в комбайне за минут 15.потом настоялось оно час,и лепка 20ти штук и жарка заняли у меня максимум полтора часа(это с перекурами

)

Lelik-90 · Сообщение **Lelik-90** » Чт авг 29, 2013 8:19 pm

Pearl, супер

аж чебуреков захотелось

Нёна · Сообщение **Нёна** » Пн окт 28, 2013 11:39 am

пришла за помощью

муж попросил сделать пирожки с капустой, а я делала всего 1 раз

не умею я их делать...
подскажите какой-то легкий рецепт, чтобы пирожки были легкими,воздушными

Pearl · Сообщение **Pearl** » Пн окт 28, 2013 12:35 pm

Нёна, мне больше нравится дрожевое тесто, как для беляшей чем на кислом молоке или на кефире.хотя вообще сама пирожки никогда не готовила

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Пн окт 28, 2013 12:46 pm

Нёна писал(а):подскажите какой-то легкий рецепт, чтобы пирожки были легкими,воздушными

Подскажу!

Недавно нашла рецепт - не нарадуюсь!
[spoiler]http://forum.say7.info/topic9991.html[/spoiler]
У меня получаются красивее, чем у автора поста

И долго не черствеют, что важно.

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Нёна, только не добавляй муки, когда будешь раскатывать! Разве что чуууууточку.
Я так хороший кусок теста запорола - стало резиновое, сжалось, фуфу

Нёна · Сообщение **Нёна** » Пн окт 28, 2013 12:54 pm

TeTRa, спасибо. я когда первый раз готовила искала на форуме,указанном тобой. выбор был между тоей ссылкой и [spoiler]http://forum.say7.info/topic47193.html[/spoiler]
готовила по 2му варианту.как на первый раз - ничего так получилось.

а еще вопрос. пирожки с капустой делаются только из квашеной?

Сообщение **Нямочка** » Пн окт 28, 2013 12:58 pm

Нёна писал(а):пирожки с капустой делаются только из квашеной?

Нет, почему. Я свежую жарю на сковороде

Нёна · Сообщение **Нёна** » Пн окт 28, 2013 1:03 pm

Нямочка, шинкуешь тоненько? и обжариваешь?
можно подробнее

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Пн окт 28, 2013 1:10 pm

Я нарезаю капусту, обжариваю сначала, потом тушу.
Варю параллельно яйца.
В моей начинке капуста с яйцами

Без них мне не нравится.

Нёна · Сообщение **Нёна** » Пн окт 28, 2013 1:14 pm

TeTRa писал(а):потом тушу.

доливаешь водички на сковороду и тушишь или как?

TeTRa · Сообщение **TeTRa** » Пн окт 28, 2013 1:23 pm

Нёна писал(а):доливаешь водички на сковороду и тушишь или как?

Да, как обычно.
Ещё перчика чуток сыплю чёрного, люблю с остринкой.

Нёна · Сообщение **Нёна** » Пн окт 28, 2013 1:25 pm

TeTRa, спасибо.попробую на выходных порадовать коханого

Сообщение **Нямочка** » Пн окт 28, 2013 2:40 pm

Нёна, я тоже обжариваю и тушу под крышкой. С перцем, ага

Нёна писал(а):шинкуешь тоненько?

Не совсем тонко.

Нёна · Сообщение **Нёна** » Пн окт 28, 2013 2:48 pm

Нямочка, спасибо!

Vedma Stella · Сообщение **Vedma Stella** » Пн окт 28, 2013 5:52 pm

Нямочка писал(а):я тоже обжариваю и тушу под крышкой. С перцем

а я часто еще и чуть том. пасты добавляю- мне так вкуснее

Или да, с яйцами, как и Тетра
Но я делала только на полной опаре всегда, а не на быстрой. Хотя это и муторно