Сообщение
Вишенка » Вс июн 07, 2009 10:15 pm
Детское питание без трансгенов
Здоровье малыша напрямую зависит от того, что он ест. Ассортимент детского питания в наших магазинах велик. Но как сделать правильный выбор и купить именно то, что будет полезно для ребенка, а не навредит ему?
Казалось бы, все очень просто. Выбрать питание по дороже, а производителя по известнее. Способ распространенный, но не всегда действенный. Ведь в России даже самые уважаемые производители не соблюдают правила обязательной маркировки продуктов, содержащих генно-модифицированные ингредиенты (ГМИ). А используют трансгены практически везде – в сухих молочных смесях и кашах, в детских консервах, в печенье. Отличить такие продукты от натуральных без проведения специальной экспертизы невозможно. Между тем, они опасны для здоровья малышей.
Трансгенами, или генно-модифицированными организмами (ГМО) называют растения, в ДНК которых встраивают гены других организмов, чтобы наделить их новыми свойствами. Например, повысить устойчивость к гербицидам и пестицидам, увеличить сопротивляемость вредителям или повысить урожайность. Так, для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, использовался ген скорпиона.
В нашей стране трансгены впервые появились в конце 90-х. Сегодня для продажи и производства продуктов, в том числе и детского питания, в России разрешено использование 13 видов генетически модифицированных растений. В основном, это различные сорта сои, кукурузы, картофеля и сахарной свеклы.
Чем трансгены опасны для здоровья малышей?
Все споры вокруг безопасности трансгенов вызваны тем, что влияние ГМО на организм человека до конца не исследовано. Генной инженерии всего 20 лет. Конечно, за такой короткий срок оценить воздействие ГМ продуктов на человеческий организм просто невозможно. Но даже те факты и данные, которые уже имеются, говорят о том, что они могут быть опасны для здоровья человека. И прежде всего - для малышей, чей организм, особенно до 4-х лет, остро реагирует на чужеродные белки, к которым он не адаптирован.
Первым побочным эффектом трансгенных продуктов являются пищевые аллергии. Ферменты ГМ сои обладают способностью подавлять ферменты пищеварительного тракта ребенка. В результате, пища не переваривается полностью. Недопереваренные белки становятся аллергенными, повышая риск возникновения у ребенка таких хронических заболеваний как экзема, угревая сыпь, синдром раздраженного кишечника.
Как показали исследования клиники педиатрии Корнельского университета, регулярное кормление детей трансгенными соевыми продуктами увеличивает риск заболеваний щитовидной железы. Так как большинство трансгенных растений содержит гены устойчивости к антибиотикам, постоянное употребление ГМ продуктов может вызвать у ребенка невосприимчивость к ним. А это значит, что лечение инфекционных заболеваний традиционными препаратами, скорее всего, будет малоэффективным.
Как уберечь себя и своего ребенка от экспериментальных продуктов?
Чтобы помочь родителям сориентироваться на рынке детского питания, Гринпис в 2005 году провел опрос производителей продуктов для малышей и собрал данные о том, какие компании используют ГМО, а какие от них отказались. Кроме того, продукция многих производителей была проверена экспертами Гринпис и центрами гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора. На основании полученных данных был составлен специальный справочник для родителей.
Государственный мораторий
Отказ потребителей приобретать продукты с ГМИ постепенно приносит свои результаты: все больше компаний добровольно отказываются от использования трансгенов в своей продукции. Однако усилиями одних производителей полностью очистить российский рынок от трансгенного детского питания довольно сложно. Единственная возможность защитить наших детей от экспериментов над ними - это ввести государственный мораторий на использование трансгенов в детском питании. Такой запрет действует, например, в Италии. Мораторий на ГМО в любых пищевых продуктах введен также в Греции и Швейцарии.
Сейчас в России идет разработка законопроекта, в рамках которого подобный запрет может быть введен и в нашей стране. В марте этого года Гринпис начал кампанию по сбору подписей в поддержку моратория. Инициативу экологов уже поддержали некоторые производители детского питания.
Налью себе пахучий, сладкий кофе и капельку добавлю коньячку...Достану из заначки шоколадку, и тихо себе нервы подлечу...
Поговорим лет через двадцать, как раз тогда оно все и аукнется.
