Чай

Готовим вкусно! Салаты, оладьи, пироги и блюда из морепродуктов. Ваши любимые рецепты. Быстрый и вкусный завтрак. Экзотическая и традиционная кухня. Гурманы! Вам сюда!

Модераторы: Женева, Joyful, Windy Lady, Zeina, Нямочка, Dolores, Jolia

Ответить
Аватара пользователя
diamonds
Вербую в шопинг
Сообщения: 4005
Зарегистрирован: Пт мар 21, 2008 8:00 am
Репутация: 0

Сообщение diamonds » Вт сен 09, 2008 1:30 pm

где тогла купить 100% чай :?: если все так плохо
Same hearts are diamonds, same hearts are stones....Chris Norman

Аватара пользователя
Просто Юлия
Золотая легенда!
Золотая легенда!
Сообщения: 4086
Зарегистрирован: Вт апр 01, 2008 3:46 pm
Репутация: 0

Сообщение Просто Юлия » Вт сен 09, 2008 1:33 pm

diamonds писал(а):где тогла купить 100% чай если все так плохо
в индии - смразу на плантации нарвать, а дома насушить :D а вообще, довольствуйтесь тем, что имеете :D
Девушки, учитесь готовить! Неважно за кого вы выйдете замуж, по-любому оно будет хотеть жрать!

DELEN

Аватара пользователя
Женева
Родом из лета
Родом из лета
Сообщения: 19687
Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 4:42 pm
Репутация: 186
Откуда: Киев

Сообщение Женева » Вт сен 09, 2008 1:45 pm

Вот почитала вас и так захотелось белого чая, настоящего :)
Весна... Всё будет по-другому!!!

Аватара пользователя
Calypso
Полуночница
Сообщения: 2963
Зарегистрирован: Вт июл 29, 2008 12:27 am
Репутация: 1

Сообщение Calypso » Вт сен 09, 2008 1:47 pm

мне кажется чай который в металлических коробках дорогущий на развес более качественный, и вот исть такой как клубок, который в кипятке раскрывается как цветок...а вообще DELEN, права - нарвать с плантации :D
я такая, какая я есть!

Аватара пользователя
Просто Юлия
Золотая легенда!
Золотая легенда!
Сообщения: 4086
Зарегистрирован: Вт апр 01, 2008 3:46 pm
Репутация: 0

Сообщение Просто Юлия » Вт сен 09, 2008 1:53 pm

У многих народов выработались свои национальные способы приготовления чая. У японцев свои, у китайцев свои, у англичан свои. Разный чай, разна посуда, время заваривания, добавки и т.д.

А вы как завариваете? :wink:
Девушки, учитесь готовить! Неважно за кого вы выйдете замуж, по-любому оно будет хотеть жрать!

DELEN

Аватара пользователя
AmatorkaPro
Постоялец
Постоялец
Сообщения: 2023
Зарегистрирован: Чт июл 17, 2008 12:23 pm
Репутация: 0
Откуда: Донецк
Контактная информация:

Сообщение AmatorkaPro » Вт сен 09, 2008 2:08 pm

Я не умею заваривать :( У меня муж ответственный за чай.
Глупость не освобождает от необходимости мыслить.
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Родом из лета
Родом из лета
Сообщения: 19687
Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 4:42 pm
Репутация: 186
Откуда: Киев

Сообщение Женева » Вт сен 09, 2008 2:22 pm

Я завариваю в фарфоровом чайнике-заварнике, сначала ошпариваю чайник внутри кипятком, затем засыпаю заварку, заливаю кипятком, закрываю крышкой и накрываю сверху полотенцем. Примерно через 10 минут чай готов :) !
Весна... Всё будет по-другому!!!

Аватара пользователя
Амаль
Жемчужина WT
Жемчужина WT
Сообщения: 14940
Зарегистрирован: Чт янв 24, 2008 12:19 pm
Репутация: 0

Сообщение Амаль » Вт сен 09, 2008 2:38 pm

я иногда завариваю прямо в чашке- чуть заварки, потом кипятка немножко и дать постоять минут 5, потом долить до полной чашки
Счастье можно найти даже в темные времена, если не забывать обращаться к свету.

Вместо того, чтобы обвинять тьму, несите свет. (Экхарт Толле)

Jeka
проходил мимо
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Пн дек 08, 2008 8:54 pm
Репутация: 0

Поговорим про чай

Сообщение Jeka » Пн дек 08, 2008 9:06 pm

Попалась интересная статейка про чай. Вроде простой напиток, а хранит в себе очень много разных тайн. Вот кусочек статьи. "Чай – это напиток, который спасает нас и в жаркую погоду, и в морозы. Но правильно ли мы завариваем его? Наверное, вы, как и я, кипятите воду в электрическом чайнике, потом заливаете вскипевшей водой пакетик с чаем, неопределённого происхождения или насыпаете в заварник чай из коробочки? Что там на этой коробочке написано – никто практически не читает. А надо бы…. Тогда можно будет сразу получить представление о том, какой чай мы пьём."
Кого заинтересовало можно почитать дальше *отредактировано*

Jeka
проходил мимо
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Пн дек 08, 2008 8:54 pm
Репутация: 0

Сообщение Jeka » Пн дек 08, 2008 9:09 pm

А я думаю так. кипятить её желательно по старинке, в металлическом чайнике, а не в пластмассовом электрическом, поскольку запах пластика перебивает аромат чая, да и вода не достигнет той стадии кипения, которая необходима. Кстати, кипятить воду для чёрного чая следует не так долго, как для зелёного. Для того чтобы заварить зелёный чай, воду надо прокипятить до самой последней стадии – бурления. Для чёрного чая достаточно дождаться, когда вода только-только закипит – это самая шумная стадия кипячения.

Заваривание зелёного чая – целый ритуал, не даром в традициях многих восточных народов важное место занимает чайная церемония. Можно обойтись и без церемоний, достаточно соблюдать только одно правило: засыпав заварку, наливаем в чайник кипяток примерно наполовину, взбалтываем и…аккуратно выливаем воду. Считается, что это смывает пыль с листочков зелёного чая и делает напиток намного вкуснее. Кстати, зелёный чай, в отличие от чёрного, вовсе не портит доливание кипятка в заварник. Напротив, разбавленным он становится даже лучше.

Скажу сразу, не мои мысли. Попалась статейка на отредактированно

Аватара пользователя
Orange
прауд ту би
прауд ту би
Сообщения: 18233
Зарегистрирован: Сб ноя 24, 2007 9:52 am
Репутация: 1
Откуда: Крым, РФ

Сообщение Orange » Вт янв 20, 2009 12:01 pm

девочки, я подсела на Гринфилд (яайные коллекции) Christmas Mystery с мандарином, гвоздикой и корицей, Festive Grape с виноградом и яблоком.
ммм,это вещь!
Изображение

Аватара пользователя
Женева
Родом из лета
Родом из лета
Сообщения: 19687
Зарегистрирован: Вт май 06, 2008 4:42 pm
Репутация: 186
Откуда: Киев

Сообщение Женева » Вт янв 20, 2009 12:04 pm

Я тоже Гринфилд Рождественский люблю. Он мне чем то глинтвейн напоминает.
Весна... Всё будет по-другому!!!

Аватара пользователя
N@din
Читатель
Читатель
Сообщения: 143
Зарегистрирован: Чт янв 15, 2009 9:48 am
Репутация: 0
Откуда: Днепрпетровск

Сообщение N@din » Вт янв 20, 2009 12:18 pm

Дома чай заварияваю только я.Из чаёв очень люблю "Соусеп" и с Жасмином!

Аватара пользователя
Камелия
Цветок страсти
Сообщения: 4825
Зарегистрирован: Чт окт 09, 2008 8:46 pm
Репутация: 0
Откуда: Киев

Сообщение Камелия » Вт янв 20, 2009 12:22 pm

Черный или зеленый..обычный, всяких ароматизаторов не признаю
Рукописи не горят (с) Воланд
Everybody lies(c) Dr.House

Аватара пользователя
N@din
Читатель
Читатель
Сообщения: 143
Зарегистрирован: Чт янв 15, 2009 9:48 am
Репутация: 0
Откуда: Днепрпетровск

Сообщение N@din » Вт янв 20, 2009 12:30 pm

Камелия писал(а):Черный или зеленый..обычный, всяких ароматизаторов не признаю
Я тоже не признавала, но попробовав Соусеп влюбилась!!!Чай супер!!!

Ответить

Вернуться в «Книга о вкусной и здоровой пище»