Вторые блюда из рыбы и морепродуктов

[Nata-Lee]

А мне чё-то кальмары как-то не очень вкусно воняют!!! Свежие, я имею ввиду, когда готовлю.

[Josephine]

SONA,

Раскатать готовое слоеное тесто, положить в середину рыбное филе, на филе-жаренные грибы(с луком), потом косичкой сделать "рыбу" , смазать желтком и на 30 мин в духовку

А рыбу сырую ложить нужно? А если фарш?

[Олясик]

У меня есть такой рецептик.
Покупаю хек холодной заморозки, режу его на крупные кусочки и выкладываю в форму, солю рыбу, сверху ложу мелкопорезаный лук, и натертую морковь. Поливаю майонезом. Только не много. И ставлю в духовку на 30 мин.

[Амаль]

Олясик, интересненько. а главное как просто и быстро

[Nata-Lee]

Олясик, действительно рецептик прост. Надо попробовать.

[SONA]

А рыбу сырую ложить нужно? А если фарш?

Думаю, что тоже ОЧЕНЬ вкусно получится! Просто не могу найти его на сайте, где "подсмотрела"

[diamonds]

я в суши баре на днях попробовала плов с морепродуктами..там были:креветки, лосось, кальмар и тп....очень вкусно ..никто не подкинет рецептик?

[SONA]

diamonds,
Состав:
1) морской коктейль: 0,5 кг (лучше всего купить в гипермаркет "НАШ" 145р\кг)
2) мидии немножко (по желанию)
3) 4 пакетика риса
4) 2 шт разноцветного болгаркого перца
5) лук репка
6) морковка
7) дешевый соевый соус (но можно конечно и дорогой...)

Приготовление:
Варим рис, параллельно обжариваем порезаный перец, лук и кужочками морковь. Выкладываем куда-нибудь. Обжариваем морепродукты и немного тушим их 2-3 минутки. Выкладываем рис, овощи, льем соевый соус. Солим, перчим, давим 2-3 зубчика чеснока.

[SONA]

И еще
Плов из морепродуктов


Для приготовления этого блюда на 6 порций необходимо:
200 гр. неотваренного риса;
1 луковица;
1 морковь;
1 красный болгарский перец;
400 гр. куриного филе;
400 гр. рыбного филе (Рыба по выбору);
200 гр. очищеных креветок;
200 гр. очищеных мидий;
Специи: соль, паприка, черный перец, лавровый лист, бульоные кубики)

Способ приготовления:

1. Нарезать крупными кусочками рыбное и куриное филе, слегка это поджарить, туда же добавить мидии и креветки;

2. Отдельно пожарить лук, мрковь и болгарский пец;

3. В полученную смесь № 2, добавить вымытый рис и смесь №1 и залить кипяченной водой до покрытия полученной смеси продуктов.

Варить до полного приготовления риса!

[Nata-Lee]

льем соевый соус. Солим, перчим,

SONA, лучше не солить. Т.К. соевый соус соленый, и можно легко испортить дорогое блюдо. Мы уже раз посолили

[Zelenola]

У меня есть такой рецептик.
Покупаю хек холодной заморозки, режу его на крупные кусочки и выкладываю в форму, солю рыбу, сверху ложу мелкопорезаный лук, и натертую морковь. Поливаю майонезом. Только не много. И ставлю в духовку на 30 мин.

Я похоже делаю. Люблю брать пангасиуса, потому что он сам по себе жирный (но это очень полезные жиры, полиненасыщенные), и поэтому не надо майонеза, а сверху еще тертым сыром посыпаю.

[Электра]

Я просто обожаю вареных кальмаров. С детства. Просто сварить и все, и под пиво, и без пива
Жареные карасики молодые- любовь с первой ложки, но не перевариваю запах свежей рыбы.

[Zelenola]

Сделала рыбу по необычному рецепту (вернее, это получилась комбинация нескольких рецептов), она пока запекается. Жду, что получится.

[SONA]

loveliest, рецептик где????

[Zelenola]

SONA, рецепт не хотела писать, пока не продегустирую и не буду уверена, что это съедобно
В общем, это что-то вроде фаршированной рыбы.
Начинка: одно вареное яйцо, жареная луковица, хлебные сухари, сыр, лимонный сок, горчица. Все мелко нарезать-натереть, перемешать. Рыбу (у меня был пангасиус) посолить-поперчить, на один кусок выложить начинку, накрыть другим куском, сверху посыпать тертым сыром, запечь в духовке.
В общем, получилось довольно-таки вкусно, но в следующий раз я не буду начинку сверху накрывать вторым куском рыбы, а просто посыплю тертым сыром.